Solo perché vuoi un fisico sminuzzato non significa che devi mangiare lo stesso vecchio petto di pollo noioso con broccoli al vapore ogni giorno. Il mondo culinario è pieno di esaltatori di sapidità ipocalorici che amplificano il sapore senza appesantire. Prova ad aggiungere uno di questi 11 ingredienti per trasformare il tuo cibo da ho-hum a appetitoso.
11 esaltatori di sapidità con meno di 10 calorie
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Gli agrumi sono un ingrediente estremamente versatile che può aromatizzare condimenti, marinate e prodotti da forno. Non solo una spremuta di limone fresco, lime o succo d'arancia aggiunge sapore e freschezza a un piatto, ma il sapore acido significa che non hai bisogno di tanto sale. Una spremuta di succo fresco di uno qualsiasi di questi frutti fornirà una sana dose di vitamina C e ravviverà un'insalata, proteine o verdure al vapore per sole 10 calorie. Oppure aggiungi un po 'di scorza alla farina d'avena o al frullato mattutino.
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Preparata dall'essiccazione e dall'affumicatura di peperoni pimento, la paprika affumicata conferisce un sapore affumicato dolce e delicato a qualsiasi piatto. È meglio se abbinato alla carne, ma la paprika affumicata condisce bene anche gli ortaggi a radice arrostiti. E, come con la maggior parte delle spezie essiccate, un cucchiaino ha zero calorie e aggiunge un grande sapore, quindi puoi usare meno sale. Come ulteriore vantaggio, si ritiene che la paprika affumicata contenga antiossidanti, che proteggono il corpo dallo stress ossidativo.
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Questo aceto dolce e piccante ha un forte sapore dolce e acido che si abbina bene con l'olio. La maggior parte pensa al balsamico come ingrediente comune nei condimenti per insalata, ma aggiunge anche una profondità di sapore alle marinate o un sapore piccante a zuppe e salse. Mezzo cucchiaio ti farà correre circa 7 calorie e alcune ricerche suggeriscono che mangiare aceto con un pasto può ridurre il livello di zucchero nel sangue.
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L'aglio può essere utilizzato crudo o arrostito e conferisce un sapore molto forte anche ai piatti più semplici. Tritare l'aglio crudo e mescolarlo a condimenti per insalata o marinate, oppure arrostire l'aglio con la buccia per creare una pasta all'aglio. In ogni caso, un piccolo spicchio d'aglio fornisce un sacco di sapore e può persino ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari o tumori.
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Caramellare le cipolle porta la semplice cipolla bianca a un livello completamente diverso, aggiungendo una profondità di sapore che ha un sapore più complicato di quanto non sia da eseguire. Queste cipolle dolci e salate aggiungono ricchezza a qualsiasi cosa, dagli hamburger ai panini alla pasta. Fare cipolle caramellate è abbastanza semplice. Scaldare una padella a fuoco medio-alto, aggiungere l'olio extravergine di oliva e una cipolla bianca tritata nella padella. Cuocere per 5-10 minuti, quindi ridurre la fiamma al minimo e cuocere per altri 45 minuti mescolando ogni 5-10 minuti. Il risultato finale sarà una cipolla caramellata dolce e dorata, ricca di vitamina C, una buona fonte di fibre e circa 10 calorie per cucchiaio.
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I peperoncini Chipotle sono jalapeños essiccati e affumicati che danno ai tuoi pasti un sapore come se fossero stati arrostiti su una buca per l'affumicatura per ore. Aggiungi i peperoncini chipotle praticamente a qualsiasi cosa, come omelette, marinate, pasta, marinate o verdure arrostite. Oltre al delizioso sapore, i jalapeños contengono un antiossidante chiamato capsaicina, che si ritiene prevenga la formazione di cellule tumorali
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Che tu lo ami o lo odi, il coriandolo aggiunge un grande sapore ai pasti più semplici. È anche probabilmente l'ingrediente più facile da usare in questo elenco. Basta lavare, tritare grossolanamente e aggiungere a pollo, pesce, pasta o salse. Un ¼ di tazza di coriandolo tritato ti farà circa 4 calorie e contiene vitamina C per la salute immunitaria e vitamina A per la vista.
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Un po 'di zenzero grattugiato fa molto. Con un po 'di calcio, lo zenzero è un'ottima aggiunta per mescolare patatine fritte e marinate. Basta sbucciare, grattugiare e aggiungere praticamente a qualsiasi piatto. Inoltre, è stato dimostrato che lo zenzero previene l'infiammazione e allevia i problemi digestivi, il tutto per 2 calorie per cucchiaino.
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Più comunemente usato nei piatti indiani, il curry in polvere ha un aroma dolce e speziato che conferisce un grande sapore ai piatti più semplici. Il curry è il migliore nelle salse o come marinata. Puoi anche soffriggere olio, aglio e curry per ottenere un olio al curry che può essere aggiunto a qualsiasi cosa. L'ingrediente principale del curry è la curcuma, che è venerata per i suoi poteri antiossidanti e la capacità di ridurre potenzialmente il dolore al ginocchio, secondo uno studio recente.
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Il tè verde è noto per il suo sottile sapore terroso. Sebbene sia comunemente considerato una bevanda, il tè verde può migliorare la tua cucina. Sia che tu usi il tè verde come brodo per affogare un pezzo di pesce o aggiungere le foglie a uno sfregamento di carne, aggiunge un sapore unico e saporito al cibo senza calorie aggiuntive. E la ricerca suggerisce che l'estratto di tè verde può aumentare l'ossidazione dei grassi.
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Che lo ammettano o no, molti uomini hanno un debole per i dolci. Non far deragliare la tua dieta con lo zucchero. Prova invece la cannella per aggiungere un pizzico di dolcezza e soddisfare la tua voglia di dolci. Aggiungi la cannella alla farina d'avena, ai frullati o cospargere su una cucchiaiata di burro di noci per una dose di proteine dolci. Invece di aumentare il livello di zucchero nel sangue, è stato dimostrato che la cannella fa il contrario.
Torna all'introduzioneGli agrumi sono un ingrediente estremamente versatile che può aromatizzare condimenti, marinate e prodotti da forno. Non solo una spremuta di limone fresco, lime o succo d'arancia aggiunge sapore e freschezza a un piatto, ma il sapore acido significa che non hai bisogno di tanto sale. Una spremuta di succo fresco di uno qualsiasi di questi frutti fornirà una sana dose di vitamina C e ravviverà un'insalata, proteine o verdure al vapore per sole 10 calorie. Oppure aggiungi un po 'di scorza alla farina d'avena o al frullato mattutino.
Preparata dall'essiccazione e dall'affumicatura di peperoni pimento, la paprika affumicata conferisce un sapore affumicato dolce e delicato a qualsiasi piatto. È meglio se abbinato alla carne, ma la paprika affumicata condisce bene anche gli ortaggi a radice arrostiti. E, come con la maggior parte delle spezie essiccate, un cucchiaino ha zero calorie e aggiunge un grande sapore, quindi puoi usare meno sale. Come ulteriore vantaggio, si ritiene che la paprika affumicata contenga antiossidanti, che proteggono il corpo dallo stress ossidativo.
Questo aceto dolce e piccante ha un forte sapore dolce e acido che si abbina bene con l'olio. La maggior parte pensa al balsamico come ingrediente comune nei condimenti per insalata, ma aggiunge anche una profondità di sapore alle marinate o un sapore piccante a zuppe e salse. Mezzo cucchiaio ti farà correre circa 7 calorie e alcune ricerche suggeriscono che mangiare aceto con un pasto può ridurre il livello di zucchero nel sangue.
L'aglio può essere utilizzato crudo o arrostito e conferisce un sapore molto forte anche ai piatti più semplici. Tritare l'aglio crudo e mescolarlo a condimenti per insalata o marinate, oppure arrostire l'aglio con la buccia per creare una pasta all'aglio. In ogni caso, un piccolo spicchio d'aglio fornisce un sacco di sapore e può persino ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari o tumori.
La caramellizzazione delle cipolle porta la semplice cipolla bianca a un livello completamente diverso, aggiungendo una profondità di sapore che ha un sapore più complicato di quanto non sia da eseguire. Queste cipolle dolci e salate aggiungono ricchezza a qualsiasi cosa, dagli hamburger ai panini alla pasta. Fare cipolle caramellate è abbastanza semplice. Scaldare una padella a fuoco medio-alto, aggiungere l'olio extravergine di oliva e una cipolla bianca tritata nella padella. Cuocere per 5-10 minuti, quindi ridurre la fiamma al minimo e cuocere per altri 45 minuti mescolando ogni 5-10 minuti. Il risultato finale sarà una cipolla caramellata dolce e dorata, ricca di vitamina C, una buona fonte di fibre e circa 10 calorie per cucchiaio.
I peperoncini Chipotle sono jalapeños essiccati e affumicati che danno ai tuoi pasti un sapore come se fossero stati arrostiti su una buca per l'affumicatura per ore. Aggiungi i peperoncini chipotle praticamente a qualsiasi cosa, come omelette, marinate, pasta, marinate o verdure arrostite. Oltre al delizioso sapore, i jalapeños contengono un antiossidante chiamato capsaicina, che si ritiene prevenga la formazione di cellule tumorali
Che tu lo ami o lo odi, il coriandolo aggiunge un grande sapore ai pasti più semplici. È anche probabilmente l'ingrediente più facile da usare in questo elenco. Basta lavare, tritare grossolanamente e aggiungere a pollo, pesce, pasta o salse. ¼ di tazza di coriandolo tritato ti farà correre circa 4 calorie e contiene vitamina C per la salute immunitaria e vitamina A per la vista.
Un po 'di zenzero grattugiato fa molto. Con un po 'di calcio, lo zenzero è un'ottima aggiunta per mescolare patatine fritte e marinate. Basta sbucciare, grattugiare e aggiungere praticamente a qualsiasi piatto. Inoltre, è stato dimostrato che lo zenzero previene l'infiammazione e allevia i problemi digestivi, il tutto per 2 calorie per cucchiaino.
Più comunemente usato nei piatti indiani, il curry in polvere ha un aroma dolce e speziato che conferisce un grande sapore ai piatti più semplici. Il curry è il migliore nelle salse o come marinata. Puoi anche soffriggere olio, aglio e curry per ottenere un olio al curry che può essere aggiunto a qualsiasi cosa. L'ingrediente principale del curry è la curcuma, che è venerata per i suoi poteri antiossidanti e la capacità di ridurre potenzialmente il dolore al ginocchio, secondo un studi recenti.
Il tè verde è noto per il suo sottile sapore terroso. Sebbene sia comunemente considerato una bevanda, il tè verde può migliorare la tua cucina. Sia che tu usi il tè verde come brodo per affogare un pezzo di pesce o aggiungere le foglie a uno sfregamento di carne, aggiunge un sapore unico e saporito al cibo senza calorie aggiuntive. E la ricerca suggerisce che l'estratto di tè verde può aumentare l'ossidazione dei grassi.
Che lo ammettano o no, molti uomini hanno un debole per i dolci. Non far deragliare la tua dieta con lo zucchero. Prova invece la cannella per aggiungere un pizzico di dolcezza e soddisfare la tua voglia di dolci. Aggiungi la cannella alla farina d'avena, ai frullati o cospargere su una cucchiaiata di burro di noci per una dose di proteine dolci. Invece di aumentare il livello di zucchero nel sangue, è stato dimostrato che la cannella fa il contrario.
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