4 gustose ricette a base di cibi surgelati
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slobo / Getty
Le persone spesso respingono l'idea che i cibi congelati siano migliori per te del cibo fresco. Le scatole e i sacchetti di mine antiuomo che si trovano nelle tasche calde del corridoio del congelatore, i bastoncini di pesce bruciati nel congelatore e la pizza possono facilmente far saltare la tua dieta. Ma non è tutto negativo per il cibo congelato. I prodotti freschi che vengono raccolti e trasportati su camion o trasportati in aereo per il paese perdono nutrimento e antiossidanti; il congelamento ne rallenta la degradazione e aiuta a mantenere la freschezza.In effetti, diversi studi hanno rilevato che i cibi congelati sono altrettanto buoni e di solito migliori per te rispetto a quelli freschi: nel 2013, U.K. i ricercatori hanno scoperto che circa due terzi della frutta e verdura congelate che hanno testato avevano più vitamina C e antiossidanti (come polifenoli, luteina, beta-carotene e antocianina) rispetto ai prodotti refrigerati.Un altro studio dell'Università della Georgia ha confrontato fragole fresche e congelate, mirtilli, fagiolini, broccoli, cavolfiori, mais, spinaci e piselli di sei negozi di alimentari. I test iniziali hanno rilevato che entrambe le varietà avevano livelli nutrizionali simili. Il cibo è stato quindi conservato fresco in frigorifero, congelato nel congelatore (duh) e testato di nuovo cinque giorni dopo. Le vitamine perse fresche, principalmente A e C, e il folato.Quindi non essere uno snob solo per il cibo fresco. Salta nel congelatore con queste ricette salutari.
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Brian Klutch
Può non sembrare pratico abbinare la carne alla frutta, ma in realtà questo è un ottimo modo per ottenere una solida porzione di proteine e antiossidanti dalle ciliegie. Clicca qui per la ricetta >>>
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Brian Klutch
Chi dice che non puoi mangiare il dolce a colazione? Queste pile offrono una combinazione vincente di carboidrati di qualità, proteine per la produzione di massa e grassi buoni per te. La ricerca mostra che il carico utile di antiossidanti nei mirtilli può aiutare a mitigare il danno muscolare associato ad allenamenti intensi. E i livelli di vitamina C possono effettivamente essere più alti nei mirtilli congelati rispetto a quelli freschi.Clicca qui per la ricetta >>>
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Brian Klutch
La coppia dinamica di granchio e yogurt greco aumenta il contenuto proteico, mentre il mais fornisce la niacina, che genera l'energia necessaria per schiacciarlo in palestra. Cerca vasche di polpa di granchio fresca nella sezione dedicata ai frutti di mare dei supermercati. Clicca qui per la ricetta >>>
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Brian Klutch / M + F Magazine
Non trascurare l'edamame congelato: è ricco di proteine vegetali, fibre e una gamma di vitamine e minerali essenziali. Bollito e condito con sale, l'edamame è un'opzione di snack stellare. Oppure usalo per preparare questo panino superfood che lascerà la maionese verde di invidia.Clicca qui per la ricetta >>>
Torna all'introduzioneLe persone spesso respingono l'idea che i cibi congelati siano migliori per te del cibo fresco. Le scatole e i sacchetti di mine antiuomo che si trovano nelle tasche calde del corridoio del congelatore, i bastoncini di pesce bruciati nel congelatore e la pizza possono facilmente far saltare la tua dieta. Ma non è tutto negativo per il cibo congelato. I prodotti freschi che vengono raccolti e trasportati su camion o trasportati in aereo per il paese perdono nutrimento e antiossidanti; il congelamento ne rallenta la degradazione e aiuta a mantenere la freschezza.
In effetti, diversi studi hanno rilevato che i cibi congelati sono altrettanto buoni e di solito migliori per te rispetto a quelli freschi: nel 2013, U.K. i ricercatori hanno scoperto che circa due terzi della frutta e verdura congelate che hanno testato avevano più vitamina C e antiossidanti (come polifenoli, luteina, beta-carotene e antocianina) rispetto ai prodotti refrigerati.
Un altro studio dell'Università della Georgia ha confrontato fragole fresche e congelate, mirtilli, fagiolini, broccoli, cavolfiori, mais, spinaci e piselli di sei negozi di alimentari. I test iniziali hanno rilevato che entrambe le varietà avevano livelli nutrizionali simili. Il cibo è stato quindi conservato fresco in frigorifero, congelato nel congelatore (duh) e testato di nuovo cinque giorni dopo. Le vitamine perse fresche, principalmente A e C, e il folato.
Quindi non essere uno snob solo per il cibo fresco. Salta nel congelatore con queste ricette salutari.
Può non sembrare pratico abbinare la carne alla frutta, ma in realtà questo è un ottimo modo per ottenere una solida porzione di proteine e antiossidanti dalle ciliegie.
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Chi dice che non puoi mangiare il dolce a colazione? Queste pile offrono una combinazione vincente di carboidrati di qualità, proteine per la produzione di massa e grassi buoni per te. La ricerca mostra che il carico utile di antiossidanti nei mirtilli può aiutare a mitigare il danno muscolare associato ad allenamenti intensi. E i livelli di vitamina C possono effettivamente essere più alti nei mirtilli congelati rispetto a quelli freschi.
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La coppia dinamica di granchio e yogurt greco aumenta il contenuto proteico, mentre il mais fornisce la niacina, che genera l'energia necessaria per schiacciarlo in palestra.
Cerca vasche di polpa di granchio fresca nella sezione dedicata ai frutti di mare dei supermercati.
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Non trascurare l'edamame congelato: è ricco di proteine vegetali, fibre e una gamma di vitamine e minerali essenziali. Bollito e condito con sale, l'edamame è un'opzione di snack stellare. Oppure usalo per preparare questo panino superfood che lascerà la maionese verde di invidia.
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