5 contorni natalizi migliori per te

La stagione delle vacanze consiste nel ringraziare, passare del tempo con i propri cari e, naturalmente, mangiare cibo delizioso. Sfortunatamente, spesso non è così amichevole sul tuo girovita. Secondo il Calorie Control Council, l'americano medio consuma circa 4.500 calorie durante il pasto del Ringraziamento (che include il dessert). È più del doppio dell'apporto calorico che molti di noi richiedono durante un'intera giornata. Per questo motivo, il pensiero di una festa festiva può essere stressante, e persino spaventoso, per quelli di noi che cercano di perdere qualche chilo o mantenere un peso sano. Ma non temere, ci sono alcuni suggerimenti e trucchi che puoi seguire per rendere le vacanze un po 'meno scoraggianti.

Primo, serviti su un piatto più piccolo, in questo modo avrai maggiori probabilità di tenere sotto controllo le dimensioni delle porzioni.

Il prossimo, mangiare qualcosa di piccolo, ma saziante, con proteine ​​e fibre, un'ora o due prima del pasto. Avrai meno probabilità di esagerare se partecipi al pasto leggermente affamato, ma non affamato.

infine, Sia che tu stia partecipando a una riunione per le vacanze o ospitando tu stesso l'evento, prova a preparare alcuni lati senza sensi di colpa da portare o servire. Ecco cinque sostituti più sani per i contorni popolari che sono saporiti e ricchi di sostanze nutritive, meno le calorie e i grassi aggiunti.

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Salsa allo yogurt greco con zucca butternut

Salse e creme sono spesso ricche e cremose, grazie a ingredienti ipercalorici e ricchi di grassi sotto forma di maionese, formaggi e panna. Servi a te stesso e ai tuoi ospiti qualcosa di più leggero che incarni i sapori ei colori dell'autunno, come questa salsa di zucca. Quando arrostita e frullata, la zucca assume una consistenza e un sapore ricchi e cremosi. Non solo risparmierai calorie e grassi, ma riceverai anche una forte dose di vitamina A, essenziale per una visione sana e un sistema immunitario, oltre a fibre, che ti aiutano a riempirti senza riempirti.

Clicca qui per la ricetta della salsa allo yogurt greco con zucca butternut.

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Cavolini di Bruxelles d'acero avvolti nella pancetta di tacchino

Nessun pasto festivo è completo senza una verdura verde, che di solito puoi trovare sepolta sotto un mare di zuppa cremosa, burro e cipolle fritte (sì, stiamo guardando voi, Pirofila di fagioli verdi). Una tipica casseruola di fagioli verdi può contenere quasi 10 g di grassi per porzione. Quest'anno, salta del tutto i fagiolini e stupisci i tuoi ospiti con una verdura verde diversa che richiede poca preparazione e costituisce un eccellente antipasto finger-food. Se preparati correttamente, i cavoletti di Bruxelles possono costituire una deliziosa fonte di fibre sazianti e, che ci crediate o no, proteine, che rappresentano quasi un terzo delle loro calorie.

Clicca qui per la ricetta dei cavoletti di Bruxelles all'acero avvolti nel bacon di Turchia.

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Ripieno di quinoa con patate dolci, mirtilli rossi e noci pecan

Sebbene il ripieno classico sia uno dei contorni meno sani e più privi di nutrienti di tutti, ciò non significa che devi evitare completamente questo alimento base delle vacanze. Invece, sostituisci il pane bianco ultra elaborato con un grano più nutriente-Quinoa. Questa svolta non tradizionale di un classico preferito è leggera e soffice, grazie alla quinoa, e incorpora altri sapori del raccolto come la patata dolce e il timo. La quinoa è un'ottima fonte di proteine ​​e fornisce quasi il doppio della quantità di fibre rispetto alla maggior parte degli altri cereali. Questo supergrano può essere gustato anche da chi ha un'intolleranza al glutine, rendendo questo ripieno di quinoa il contorno perfetto da portare o servire in un grande raduno.

Fare clic qui per la ricetta del ripieno di quinoa con patate dolci, mirtilli rossi e noci pecan.

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Cavolfiore Purè Di Formaggio Di Capra

Il cavolfiore può funzionare come sostituto di ingredienti ad alto contenuto di carboidrati in piatti a basso contenuto di carboidrati, come questi finti purè di patate. Servire il cavolfiore al posto delle patate è un modo semplice per ridurre calorie e carboidrati, fornendo fibre di riempimento e una dose sostanziale di vitamina C che stimola il sistema immunitario. Se preparato correttamente, il purè di cavolfiore può assomigliare all'aspetto, al gusto e alla sensazione in bocca del purè di patate, così tanto che la famiglia e gli amici non conosceranno la differenza.

Clicca qui per la ricetta del purè di cavolfiore al formaggio di capra.

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Torta Di Zucca Budino Di Chia

La conclusione perfetta di un banchetto è qualcosa di dolce e preferibilmente aromatizzato alla zucca. Va bene se non hai risparmiato abbastanza calorie durante il pasto per quella fetta (o due) di torta di zucca, perché questo budino di chia con torta di zucca è più facile in vita, ma ricorda ancora la cosa reale. I semi di chia forniscono quantità impressionanti di proteine, fibre e grassi omega-3 salutari per il cuore. Inoltre assorbono circa 10 volte il loro peso in acqua, quindi non avrai bisogno di mangiare molto per sentirti soddisfatto.

Clicca qui per la ricetta del budino di zucca e chia.