Un panino, per definizione, è un alimento composto da due (o più) fette di pane con qualcosa tra di loro. Una fetta di pane può contenere fino a 100 calorie e 15 g di carboidrati, rendendo i carboidrati una macro molto temuta. Ma non temere: ci sono alternative senza pane che, se abbinate ai giusti fissaggi, possono trasformare il tuo sub preferito in un pasto macro-friendly. Scambiare il pane con le opzioni di produzione, come melanzane a fette e cappelli di funghi grandi, può ridurre significativamente i carboidrati e le calorie, fornendo allo stesso tempo antiossidanti, vitamine e minerali che combattono le malattie.
Fai clic per goderti idee sandwich senza senso di colpa e senza pane a basso contenuto di carboidrati e calorie, fornendo una buona dose di proteine per la costruzione muscolare.
5 panini senza pane e macro-amichevoli
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Schon & Probst / Getty
Non lasciarti intimidire dalla sua tinta viola intenso: lo strato esterno color viola della melanzana può essere attribuito agli antiossidanti che promuovono la salute, noti come antociani. Gli antociani sono stati studiati per le loro proprietà farmacologiche, che possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, cancro e declino cognitivo. La pelle esterna delle melanzane è anche ricca di fibre alimentari, che aiutano a regolare la glicemia e abbassare il colesterolo. Per usare le melanzane come sostituto del pane, affettatele orizzontalmente in pezzi spessi, delle dimensioni di un panino e grigliate le fette per alcuni minuti per lato, finché sono teneri. Per un parm sub di melanzane, usa pezzi di melanzane tagliate verticalmente, stile hoagie, e strato con ricotta parzialmente scremata, salsa di pomodoro a basso contenuto di sodio, foglie di basilico, parmigiano grattugiato e una spolverata di peperoncino tritato. Otterrai 7 g di proteine per quarto di tazza di ricotta utilizzata e 2 g extra di proteine per cucchiaio di parmigiano.
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cislander / Getty
Gli involtini di lattuga sono in circolazione, ma lo sapevi che potresti anche tagliare la lattuga a pezzi da usare come panino o sostituto del panino per hamburger? La lattuga iceberg funziona meglio per questi panini, grazie alla sua consistenza croccante e soda. La lattuga, in particolare la lattuga iceberg, è una delle verdure più idratanti in circolazione, con un contenuto di acqua di circa il 96%. Inoltre, la lattuga iceberg è estremamente povera di calorie: un'intera testa piccola contiene solo 45 calorie.Per realizzare questo contenitore per sandwich senza pane, tagliare pezzi da una testa di lattuga iceberg nella stessa dimensione e forma di un panino per hamburger o una fetta di pane, o semplicemente sovrapporre alcune foglie di lattuga una sopra l'altra. Prova a fare un panino BLAT con il tuo nuovo sostituto del pane usando pancetta di tacchino a basso contenuto di sodio e pomodoro a fette e avocado: hai già coperto la L.Otterrai circa 5 g di proteine per due fette di pancetta di tacchino utilizzate, 1 g di proteine da alcune fette di avocado e 3 g extra di proteine se spalmi il tuo "pane" con 2 cucchiai di yogurt greco magro invece di mayo.
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Alexandra Grablewski / Getty
I grandi cappucci di funghi Portobello sono quasi identici alle dimensioni e alla forma dei panini per hamburger, quindi sembra quasi logico usarli per contenere i tuoi panini. I funghi Portobello sono una buona fonte di vitamine del gruppo B essenziali per la produzione di energia e la funzione del sistema nervoso.Per preparare le vostre cappelle a fungo, semplicemente arrostitele in forno con un po 'di olio d'oliva fino a quando saranno leggermente dorate. Una volta cotti, questi panini ai funghi sviluppano una consistenza e un sapore piacevoli e carnosi, che li rendono il recipiente perfetto per una ricetta base di hamburger. Usa un hamburger di tacchino magro invece di un hamburger di manzo per ottenere 20 g di proteine senza tutto il grasso. Inoltre, otterrai un paio di grammi extra di proteine dai cappucci dei funghi. Completare con formaggio svizzero a basso contenuto di grassi, peperoni rossi arrostiti e cipolla rossa affettata per completare il sapore dei funghi.
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annick vanderschelden fotografia / Getty
Il cavolfiore è famoso per la sua versatilità come ingrediente sostitutivo in molti cibi popolari ad alto contenuto di carboidrati, come il riso fritto e la crosta di pizza. Quando mescolato con uova e formaggio grattugiato, il cavolfiore "ricotto" e cotto può anche essere modellato e cotto in un delizioso sostituto del pane a basso contenuto di carboidrati.Il cavolfiore è considerato un concentrato di nutrienti, poiché contiene una serie impressionante di sostanze nutritive, tra cui fibre, vitamina C e composti glucosinolati studiati per i loro effetti antiossidanti e antitumorali. Per fare il pane al cavolfiore, riso con un robot da cucina, cuocilo e scolalo, quindi mescolalo con un uovo e mezza tazza di mozzarella grattugiata a basso contenuto di grassi. Quindi formarlo in pezzi a forma di pane su una teglia rivestita di carta da forno e infornare a 450 ° per 12-17 minuti. Questa alternativa al pane più morbido funziona meglio in una ricetta di sandwich al formaggio grigliato.Prova una versione ad alto contenuto proteico utilizzando formaggio cheddar a ridotto contenuto di grassi e crema di formaggio all'erba cipollina e cipolla. Otterrai 1 g di proteine per ogni cucchiaio di formaggio cremoso di erba cipollina e cipolla utilizzato e almeno 6 g di proteine per fetta di formaggio cheddar. Otterrai anche un po 'di proteine dal formaggio e dall'uovo nel pane al cavolfiore.
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Corbis
Come suggerisce il nome, questo pane senza cereali leggero, soffice e in qualche modo simile a una nuvola è un pane miracoloso a basso contenuto di carboidrati composto da quattro semplici ingredienti. Sebbene non contenga alcuna forma di prodotto come gli altri sostituti del pane, la sua consistenza e il suo gusto sono paragonabili a quelli del pane vero.Per fare il pane con le nuvole, inizia battendo tre albumi con un quarto di cucchiaino di cremor tartaro fino a formare picchi rigidi. Unire tre tuorli d'uovo, tre cucchiai di formaggio cremoso a ridotto contenuto di grassi e un pacchetto di sostituto dello zucchero e incorporare con cura il composto agli albumi. Versare il composto in 10 rotondi delle dimensioni di un panino su una teglia leggermente unta e infornare a 300 ° per 25-30 minuti, fino a doratura.La cosa particolarmente impressionante di questi giri di sandwich leggeri e ariosi è che sono pieni di proteine dell'uovo e della crema di formaggio, quasi 5 g per due giri. Prova a usare il pane delle nuvole come parte di un panino per la colazione per una dose extra di proteine al mattino. Spalmare con ricotta a basso contenuto di grassi e guarnire con albumi d'uovo strapazzati, pancetta canadese e scalogno. Inizierai la giornata con almeno 20 g di proteine.
Torna all'introduzioneNon lasciarti intimidire dalla sua tinta viola intenso: lo strato esterno color viola della melanzana può essere attribuito agli antiossidanti che promuovono la salute, noti come antociani. Gli antociani sono stati studiati per le loro proprietà farmacologiche, che possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, cancro e declino cognitivo. La pelle esterna delle melanzane è anche ricca di fibre alimentari, che aiutano a regolare la glicemia e abbassare il colesterolo.
Per usare le melanzane come sostituto del pane, affettatele orizzontalmente in pezzi spessi, delle dimensioni di un panino e grigliate le fette per alcuni minuti per lato, finché sono teneri. Per un parm sub di melanzane, usa pezzi di melanzane tagliate verticalmente, stile hoagie, e strato con ricotta parzialmente scremata, salsa di pomodoro a basso contenuto di sodio, foglie di basilico, parmigiano grattugiato e una spolverata di peperoncino tritato. Otterrai 7 g di proteine per quarto di tazza di ricotta utilizzata e 2 g extra di proteine per cucchiaio di parmigiano.
Gli involtini di lattuga sono in circolazione, ma lo sapevi che potresti anche tagliare la lattuga a pezzi da usare come panino o sostituto del panino per hamburger? La lattuga iceberg funziona meglio per questi panini, grazie alla sua consistenza croccante e soda. La lattuga, in particolare la lattuga iceberg, è una delle verdure più idratanti in circolazione, con un contenuto di acqua di circa il 96%. Inoltre, la lattuga iceberg è estremamente povera di calorie: un'intera testa piccola contiene solo 45 calorie.
Per realizzare questo contenitore per sandwich senza pane, tagliare pezzi da una testa di lattuga iceberg nella stessa dimensione e forma di un panino per hamburger o una fetta di pane, o semplicemente sovrapporre alcune foglie di lattuga una sopra l'altra. Prova a fare un panino BLAT con il tuo nuovo sostituto del pane usando pancetta di tacchino a basso contenuto di sodio e pomodoro a fette e avocado: hai già coperto la L.
Otterrai circa 5 g di proteine per due fette di pancetta di tacchino utilizzate, 1 g di proteine da alcune fette di avocado e 3 g extra di proteine se spalmi il tuo "pane" con 2 cucchiai di yogurt greco magro invece di mayo.
I grandi cappucci di funghi Portobello sono quasi identici alle dimensioni e alla forma dei panini per hamburger, quindi sembra quasi logico usarli per contenere i tuoi panini. I funghi Portobello sono una buona fonte di vitamine del gruppo B essenziali per la produzione di energia e la funzione del sistema nervoso.
Per preparare le vostre cappelle a fungo, semplicemente arrostitele in forno con un po 'di olio d'oliva fino a quando non saranno leggermente dorate. Una volta cotti, questi panini ai funghi sviluppano una consistenza e un sapore piacevoli e carnosi, che li rendono il recipiente perfetto per una ricetta base di hamburger. Usa un hamburger di tacchino magro invece di un hamburger di manzo per ottenere 20 g di proteine senza tutto il grasso. Inoltre, otterrai un paio di grammi in più di proteine dai cappucci dei funghi. Completare con formaggio svizzero a basso contenuto di grassi, peperoni rossi arrostiti e cipolla rossa affettata per completare il sapore dei funghi.
Il cavolfiore è famoso per la sua versatilità come sostituto degli ingredienti in molti cibi popolari ad alto contenuto di carboidrati, come il riso fritto e la crosta di pizza. Se mescolato con uova e formaggio grattugiato, il cavolfiore "ricotto" e cotto può anche essere modellato e cotto in un delizioso sostituto del pane a basso contenuto di carboidrati.
Il cavolfiore è considerato un concentrato di nutrienti, poiché contiene una serie impressionante di sostanze nutritive, tra cui fibre, vitamina C e composti glucosinolati studiati per i loro effetti antiossidanti e antitumorali. Per fare il pane al cavolfiore, riso con un robot da cucina, cuocilo e scolalo, quindi mescolalo con un uovo e mezza tazza di mozzarella grattugiata a basso contenuto di grassi. Quindi formarlo in pezzi a forma di pane su una teglia rivestita di carta da forno e infornare a 450 ° per 12-17 minuti. Questa alternativa al pane più morbido funziona meglio in una ricetta di sandwich al formaggio grigliato.
Prova una versione ad alto contenuto proteico usando formaggio cheddar a ridotto contenuto di grassi e crema di formaggio all'erba cipollina e cipolla. Otterrai 1 g di proteine per ogni cucchiaio di formaggio cremoso all'erba cipollina e cipolla utilizzato e almeno 6 g di proteine per fetta di formaggio cheddar. Otterrai anche un po 'di proteine dal formaggio e dall'uovo nel pane al cavolfiore.
Come suggerisce il nome, questo pane senza cereali leggero, soffice e in qualche modo simile a una nuvola è un pane miracoloso a basso contenuto di carboidrati composto da quattro semplici ingredienti. Sebbene non contenga alcuna forma di prodotto come gli altri sostituti del pane, la sua consistenza e il suo gusto sono paragonabili a quelli del pane vero.
Per fare il pane con le nuvole, inizia battendo tre albumi con un quarto di cucchiaino di cremor tartaro fino a formare picchi rigidi. Unire tre tuorli d'uovo, tre cucchiai di crema di formaggio a ridotto contenuto di grassi e un pacchetto di sostituto dello zucchero e incorporare con cura il composto agli albumi. Versare il composto in 10 rotondi delle dimensioni di un panino su una teglia leggermente unta e infornare a 300 ° per 25-30 minuti, fino a doratura.
La cosa particolarmente impressionante di questi giri di sandwich leggeri e ariosi è che sono pieni di proteine dell'uovo e della crema di formaggio, quasi 5 g per due giri. Prova a usare il pane delle nuvole come parte di un panino per la colazione per una dose extra di proteine al mattino. Spalmare con ricotta a basso contenuto di grassi e guarnire con albumi d'uovo strapazzati, pancetta canadese e scalogno. Inizierai la giornata con almeno 20 g di proteine.
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