5 ricette per la colazione per dare energia alla tua mattinata

5 ricette per la colazione per dare energia alla tua mattinata

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Moya McAllister

Malati di noiose colazioni?

Sposta il tuo metabolismo in una marcia alta con opzioni per la colazione ben bilanciate e deliziose che aiuteranno a rendere chiunque una persona mattiniera. Inizia la tua giornata nel modo giusto con queste ricette ricche di proteine ​​e saporite che ti aiuteranno ad alimentare i tuoi allenamenti o a dare il via al tuo recupero pronto. "La colazione è la prima interazione che il tuo corpo interno e il tuo metabolismo hanno con il mondo esterno", osserva Leith Hill, proprietario e fondatore di Ellary's Greens, un ristorante con sede a New York e una catena di cibo da asporto che serve cibo di alta qualità e ricco di sostanze nutritive ingredienti in tutti i suoi piatti. "È l'ora del giorno in cui il tuo corpo brucia calorie ed elabora il cibo per la prima volta e il più rapidamente, il che significa che ciò che mangi a colazione ha un impatto duraturo sul resto della tua giornata."Le ricette qui, create esclusivamente per La sua lettori di Hill e dello staff di Ellary's Greens, sono adatti per i giorni in cui sei di fretta e hai bisogno di afferrare e andare, ma ci sono anche opzioni per un brunch più piacevole del fine settimana. Ad ogni modo, combinano verdure, cereali e proteine ​​per aiutarti a fornire una combustione lenta e bilanciata che ti aiuterà se sei fuori per andare al lavoro, in palestra o semplicemente hai bisogno del giusto mix di carburante per conquistare la tua giornata.GUARDA ANCHE: 7 Power Breakfast per potenziare il tuo allenamento

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Moya McAllister

Toast alla francese con scorza d'arancia e panna montata al cocco

French Toast (per 2 persone)Ingredienti: 2 uova 1 tazza di latte di mandorle 1⁄4 tazza di succo d'arancia fresco 1 cucchiaio di scorza d'arancia grattugiata Pizzico di sale marino 2 fette spesse di pane integrale 2 cucchiai di coccoIndicazioni:In una ciotola poco profonda, sbattere le uova e aggiungere il latte di mandorle, il succo d'arancia, la scorza d'arancia e il sale. Mescolare fino a quando ben combinato. Aggiungere le fette di pane una alla volta, girandole in modo che assorbano il composto da ogni lato. Sciogliere l'olio di cocco a fuoco medio in una padella grande. Cuocere le fette fino a dorarle su ciascun lato, girandole dopo 2-3 minuti. Servire caldo con panna montata fredda.Panna montata al cocco (per 5 tazze)Ingredienti:2 tazze di crema di cocco, scremata dalla parte superiore del latte di cocco freddo 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 1⁄4 tazza di sciroppo d'acero Goccia di sale marinoIndicazioni:Metti in frigorifero il latte di cocco per una notte o per 4 ore finché non si separa.Una volta raffreddata e quando la crema sarà in superficie, togliete la crema di cocco e aggiungetela a una ciotola di metallo ben fredda. Raffreddare di nuovo per garantire la fermezza.Aggiungere gli ingredienti rimanenti e montare fino a formare picchi rigidi. Lascia raffreddare fino a servire.Per porzione (con 1⁄4 di tazza di panna montata):Calorie 328, Grassi: 24 g, Grassi saturi: 15 g, Carboidrati: 35 g, Fibre: 3 g, Proteine: 12 g

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Moya McAllister

NOLA Heat Quinoa Bowl

Ciotola (per 2 persone)Prende il nome dalla mia città natale di New Orleans, questa colazione in stile macro bowl è vincente a tutti i livelli! La vitamina C nei peperoni chipotle e il "calore" aumentano il metabolismo per bruciare i grassi, così come il cavolo riccio. Inoltre, senza carboidrati vuoti, questo piatto fornisce una combustione lenta per un sostentamento duraturo.Ingredienti:2 tazze di cavolo riccio, tritato grossolanamente 1⁄4 tazza di quinoa cruda 4 uova, sode 1⁄2 avocado, a fette 2 pomodori maturi, a dadini Sale marino qb Pepe qbSalsa Chipotle:2 cucchiai di olio d'oliva 1 cucchiaino di succo di limone fresco 1 cucchiaino di pasta di chipotleIndicazioni:Cuocere a vapore leggermente il cavolo nero; lasciate scolare. Porta a ebollizione 1 tazza di acqua e aggiungi la quinoa. Mescolare e abbassare immediatamente la fiamma per cuocere a fuoco lento. Cuocere a fuoco basso finché tutta l'acqua non sarà assorbita. Mettere da parte. Nel frattempo, cuoci le uova secondo le tue preferenze.Unire gli ingredienti per la salsa chipotle, sbattendo energicamente nella ciotola da portata.Unisci la quinoa, il cavolo nero, le uova strapazzate, l'avocado a fette e i pomodori a cubetti in una ciotola sopra il chipotle e mescola bene. Aggiungere sale e pepe a piacere.Per porzione:Calorie 500, Grassi: 31 g, Grassi saturi: 8 g, Carboidrati: 33 g, Fibre: 9 g, Proteine: 21 gGUARDA ANCHE: 5 colazioni per rafforzare i muscoli per iniziare la giornata

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Moya McAllister

Parfait ai semi di Chai

Un'ottima opzione vegana ricca di proteine ​​per un salto pulito e alcalino durante la giornata. A base di frutta, semi di chia e latte di cocco, questo tesoro fresco e saporito è il pasto giusto per iniziare la tua mattinata!Budino ai semi di Chia (per 2 persone)Ingredienti:1 cucchiaio di zucchero di cocco (o meno, a piacere) 2 tazze di latte di cocco zuccherato dal sole, diviso 1⁄4 tazza di semi di chia 1 baccello di vanigliaIndicazioni:Mescolare lo zucchero di cocco e 1⁄2 tazza di latte di cocco a fuoco lento per sciogliere lo zucchero. Una volta sciolto, togliere dal fuoco e unire il restante latte di cocco e semi di chia e mettere da parte. Dividere il baccello di vaniglia a metà e raschiare i fagioli, aggiungendoli alla miscela di latte di cocco. Lascia riposare il combo per un'ora o rilassati durante la notte per una colazione pronta al mattino. Kanten Ananas-Curcuma (Per 2 persone)2 tazze di succo d'ananas fresco, diviso 1⁄2 cucchiaino di polvere di agar 1⁄2 cucchiaino di curcuma in polvere 1 cucchiaino di scorza di lime 1 pizzico di sale 2 cucchiaini di radice di freccia Indicazioni:Unire 1 tazza di succo d'ananas con agar, curcuma, scorza di lime e sale in una casseruola e scaldare a fuoco lento fino a quando non arriva a ebollizione.Abbassare la fiamma e aggiungere il restante succo d'ananas e la radice di freccia; cuocere a fuoco lento per 10 minuti. La miscela diventerà grigia e torbida ma una volta che la radice di freccia è completamente sciolta, il colore tornerà a un giallo vivace.Togli la miscela dal fuoco per farla raffreddare. Lascia raffreddare per almeno 1 ora o durante la notte.Una volta raffreddati, sovrapporre il budino ai semi di chia e il kanten di ananas e curcuma in una tazza da semifreddo e gustare. Se lo desideri, aggiungi muesli, menta fresca o ananas fresco. Conservare il kanten rimanente in frigorifero.Per porzione:Calorie 220, Grassi: 12 g, Grassi saturi: 2.5 g, carboidrati: 29 g, fibre: 9 g, proteine: 3 g

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Moya McAllister

Tofu Avocado Scramble

Per 2-3 persone 

Condito con curcuma antinfiammatoria e pepe di Caienna che stimola il metabolismo, tofu tritato e avocado cremoso sono un modo appagante e ricco di sapore per iniziare una giornata impegnativa.Tofu Avocado Scramble Con AvocadoIngredienti:12 oz di tofu compatto 1 cucchiaio di olio d'oliva 2 1⁄2 cucchiaio di mix di spezie alla curcuma * Sale qb Pepe qb 2 cucchiai di formaggio cheddar grattugiato, se lo si desidera 2 involucri integrali biologici 1 avocado, affettato 1⁄2 tazza di spinaci * Utilizzare una miscela di spezie extra per strofinare per pollo, pesce, maiale o tofu o da aggiungere a piatti di riso o quinoa.Miscela di spezie alla curcuma (per 1 tazza di miscela di spezie secche)Ingredienti:7 cucchiai di curcuma 4 cucchiai di cipolla in polvere 3 cucchiai di aglio in polvere 2 cucchiaini di cumino in polvere 2 cucchiaini di paprika in polvere 1 cucchiaino di pepe di Caienna in polvereIndicazioni:Scolare il tofu e asciugarlo tamponando per eliminare il liquido, quindi tritarlo. Scaldare l'olio d'oliva in una padella e aggiungere il tofu tritato, rosolare a fuoco medio. Aggiungere il mix di spezie e sale e pepe a piacere.Mettere la pellicola su un tagliere e aggiungere l'avocado a fette, gli spinaci e la miscela tiepida di tofu (e formaggio se lo si desidera); chiudere avvolgere e arrotolare. Tagliate in due metà e gustate!Per porzione:Calorie 366, Grassi: 24 g, Grassi saturi: 4 g, Carboidrati: 28 g, Fibre: 9 g Proteine: 11 gGUARDA ANCHE: Ricetta della pizza per la colazione per lo sviluppo muscolare

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Moya McAllister

Sandwhich Di Pollo Alla Griglia

Questo pasto è perfetto per colazione, pranzo o cena. È sostanzioso e ricco di proteine ​​con petto di pollo magro, albume d'uovo e feta o cheddar. Servilo caldo su un panino integrale o un bagel o su un letto di verdure fresche.

Per 1 persona

Ingredienti: 1 petto di pollo schiacciato Un pizzico di sale marino Un pizzico di pepe di Caienna Succo di 1⁄4 di limone 3 albumi d'uovo (separati) 1 piccolo pomodoro maturo a fette 2-3 fette di formaggio (feta o cheddar) Muffin inglese integrale sale qb Pepe qb Olio d'oliva (per cuocere le uova)Indicazioni:Strofinare il petto di pollo con sale marino, pepe di Caienna e succo di limone fresco e mettere da parte.Mettere il petto di pollo su una griglia o un fornello caldo, girandolo dopo 2-3 minuti per lato; cuocere fino a cottura ultimata, girando spesso per evitare di bruciare. Separare le uova e mescolare gli albumi, aggiungendo sale marino e pepe alle uova a piacere. Una volta che il pollo è completamente cotto, affetta il petto di pollo caldo e sovrapponi il pollo, i bianchi d'uovo strapazzati, il pomodoro e le fette di formaggio al muffin inglese tostato (o servi su un letto di verdure fresche). Per porzione:Calorie 569, Grassi: 24 g, Grassi saturi: 13.5 g, carboidrati: 32 g, fibre: 4 g; Proteine: 57 gGUARDA ANCHE: Ricetta Spiedino Di Pollo Alla Griglia Ricco Di Proteine

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Malati di noiose colazioni?

Dai una marcia in più al tuo metabolismo con opzioni per la colazione ben bilanciate e deliziose che renderanno chiunque una persona mattiniera. 

Inizia la tua giornata nel modo giusto con queste ricette ricche di proteine ​​e saporite che ti aiuteranno ad alimentare i tuoi allenamenti o a dare il via al tuo recupero pronto. "La colazione è la prima interazione che il tuo corpo interno e il tuo metabolismo hanno con il mondo esterno", osserva Leith Hill, proprietario e fondatore di Ellary's Greens, un ristorante con sede a New York e una catena di cibo da asporto che serve cibo di alta qualità e ricco di sostanze nutritive ingredienti in tutti i suoi piatti. "È l'ora del giorno in cui il tuo corpo brucia calorie ed elabora il cibo per la prima volta e il più rapidamente, il che significa che ciò che mangi a colazione ha un impatto duraturo sul resto della tua giornata."

Le ricette qui, create esclusivamente per La sua lettori di Hill e dello staff di Ellary's Greens, sono adatti per i giorni in cui sei di fretta e hai bisogno di afferrare e andare, ma ci sono anche opzioni per un brunch più piacevole del fine settimana. In ogni caso, combinano verdure, cereali e proteine ​​per aiutarti a fornire una combustione lenta e bilanciata che ti aiuterà se sei fuori per andare al lavoro, in palestra o semplicemente hai bisogno del giusto mix di carburante per conquistare la tua giornata.

GUARDA ANCHE: 7 Power Breakfast per potenziare il tuo allenamento

Toast alla francese con scorza d'arancia e panna montata al cocco

French Toast (per 2 persone)

Ingredienti: 

• 2 uova
• 1 tazza di latte di mandorle
• 1⁄4 tazza di succo d'arancia fresco
• 1 cucchiaio di scorza d'arancia grattugiata
• Un pizzico di sale marino 
• 2 fette spesse di pane integrale 
• 2 cucchiai di cocco

Indicazioni:

1. In una ciotola poco profonda, sbattere le uova e aggiungere il latte di mandorle, il succo d'arancia, la scorza d'arancia e il sale. Mescolare fino a quando ben combinato. 
2. Aggiungere le fette di pane una alla volta, girandole in modo che assorbano il composto da ogni lato. 
3. Sciogliere l'olio di cocco a fuoco medio in una padella grande. Cuocere le fette fino a dorarle su ciascun lato, girandole dopo 2-3 minuti. Servire caldo con panna montata fredda.

Panna montata al cocco (per 5 tazze)

Ingredienti:

• 2 tazze di crema di cocco, rimossa dalla parte superiore del latte di cocco freddo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 1⁄4 tazza di sciroppo d'acero
• Un pizzico di sale marino

Indicazioni:

1. Mettete in frigorifero il latte di cocco per una notte o per 4 ore finché non si separa.
2. Una volta raffreddata e quando la crema sarà in superficie, togliete la crema di cocco e aggiungetela a una ciotola di metallo ben fredda. Raffreddare di nuovo per garantire la fermezza.
3. Aggiungere gli ingredienti rimanenti e montare fino a formare picchi rigidi. Lascia raffreddare fino a servire.

Per porzione (con 1⁄4 di tazza di panna montata):

Calorie 328, Grassi: 24 g, Grassi saturi: 15 g, Carboidrati: 35 g, Fibre: 3 g, Proteine: 12 g

NOLA Heat Quinoa Bowl

Ciotola (per 2 persone)

Prende il nome dalla mia città natale di New Orleans, questa colazione in stile macro bowl è vincente a tutti i livelli! La vitamina C nei peperoni chipotle e il "calore" aumentano il metabolismo per bruciare i grassi, così come il cavolo riccio. Inoltre, senza carboidrati vuoti, questo piatto fornisce una combustione lenta per un sostentamento duraturo.

Ingredienti:

• 2 tazze di cavolo riccio, tritato grossolanamente
• 1⁄4 tazza di quinoa cruda 
• 4 uova, sode
• 1⁄2 avocado, a fette
• 2 pomodori maturi, tagliati a cubetti
• Sale marino qb 
• Pepe qb

Salsa Chipotle:

• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di succo di limone fresco 
• 1 cucchiaino di pasta chipotle

Indicazioni:

1. Cuocere a vapore leggermente il cavolo nero; lasciate scolare. 
2. Porta a ebollizione 1 tazza di acqua e aggiungi la quinoa. Mescolare e abbassare immediatamente la fiamma per cuocere a fuoco lento. Cuocere a fuoco basso finché tutta l'acqua non sarà assorbita. Mettere da parte. Nel frattempo, cuoci le uova secondo le tue preferenze.
3. Unire gli ingredienti per la salsa chipotle, sbattendo energicamente nella ciotola da portata.
4. Unisci la quinoa, il cavolo nero, le uova strapazzate, l'avocado a fette e i pomodori a cubetti in una ciotola sopra il chipotle e mescola bene. Aggiungere sale e pepe a piacere.

Per porzione:

Calorie 500, Grassi: 31 g, Grassi saturi: 8 g, Carboidrati: 33 g, Fibre: 9 g, Proteine: 21 g

GUARDA ANCHE: 5 colazioni per rafforzare i muscoli per iniziare la giornata

Parfait ai semi di Chai

Un'ottima opzione vegana ricca di proteine ​​per un salto pulito e alcalino durante la giornata. A base di frutta, semi di chia e latte di cocco, questo tesoro fresco e saporito è il pasto giusto per iniziare la tua mattinata!

Budino ai semi di Chia (per 2 persone)

Ingredienti:

• 1 cucchiaio di zucchero di cocco (o meno, a piacere) 
• 2 tazze di latte di cocco addolcito dal sole, diviso 
• 1⁄4 tazza di semi di chia
• 1 baccello di vaniglia

Indicazioni:

1. Mescolare lo zucchero di cocco e 1⁄2 tazza di latte di cocco a fuoco lento per sciogliere lo zucchero. Una volta sciolto, togliere dal fuoco e unire il restante latte di cocco e semi di chia e mettere da parte. 
2. Dividere il baccello di vaniglia a metà e raschiare i fagioli, aggiungendoli alla miscela di latte di cocco. Lascia riposare il combo per un'ora o rilassati durante la notte per una colazione pronta al mattino. 

Kanten Ananas-Curcuma (Per 2 persone)

• 2 tazze di succo di ananas fresco, divise
• 1⁄2 cucchiaino di polvere di agar 
• 1⁄2 cucchiaino di curcuma in polvere 
• 1 cucchiaino di scorza di lime
• 1 pizzico di sale 
• 2 cucchiaini di arrowroot 

Indicazioni:

1. Unire 1 tazza di succo d'ananas con agar, curcuma, scorza di lime e sale in una casseruola e scaldare a fuoco lento fino a quando non arriva a ebollizione.
2. Abbassare la fiamma e aggiungere il restante succo d'ananas e la radice di freccia; cuocere a fuoco lento per 10 minuti. La miscela diventerà grigia e torbida ma una volta che la radice di freccia è completamente sciolta, il colore tornerà a un giallo vivace.
3. Togli la miscela dal fuoco per farla raffreddare. Lascia raffreddare per almeno 1 ora o durante la notte.
4. Una volta raffreddati, sovrapporre il budino ai semi di chia e il kanten di ananas e curcuma in una tazza semifreddo e gustare. Se lo desideri, aggiungi muesli, menta fresca o ananas fresco. Conservare il kanten rimanente in frigorifero.

Per porzione:

Calorie 220, Grassi: 12 g, Grassi saturi: 2.5 g, carboidrati: 29 g, fibre: 9 g, proteine: 3 g

Tofu Avocado Scramble

Per 2-3 persone 

Condito con curcuma antinfiammatoria e pepe di Caienna che stimola il metabolismo, tofu tritato e avocado cremoso sono un modo appagante e ricco di sapore per iniziare una giornata impegnativa.

Tofu Avocado Scramble Con Avocado

Ingredienti:

• 12 once di tofu compatto 
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 2 1⁄2 cucchiai di mix di spezie alla curcuma *
• Sale qb
• Pepe qb
• 2 cucchiai di formaggio cheddar grattugiato, se lo si desidera
• 2 impacchi integrali bio
• 1 avocado, a fette
• 1⁄2 tazza di spinaci

* Usa una miscela di spezie extra come sfregamento per pollo, pesce, maiale o tofu, oppure aggiungi a piatti di riso o quinoa.

Miscela di spezie alla curcuma (per 1 tazza di miscela di spezie secche)

Ingredienti:

• 7 cucchiai di curcuma
• 4 cucchiai di cipolla in polvere
• 3 cucchiai di aglio in polvere 
• 2 cucchiaini di cumino in polvere 
• 2 cucchiaini di paprika in polvere
• 1 cucchiaino di pepe di Caienna in polvere

Indicazioni:

1. Scolare il tofu e asciugarlo tamponando per eliminare il liquido, quindi tritarlo. Scaldare l'olio d'oliva in una padella e aggiungere il tofu tritato, rosolare a fuoco medio. Aggiungere il mix di spezie e sale e pepe a piacere.
2. Mettere la pellicola su un tagliere e aggiungere l'avocado a fette, gli spinaci e la miscela tiepida di tofu (e formaggio se lo si desidera); chiudere avvolgere e arrotolare. Tagliate in due metà e gustate!

Per porzione:

Calorie 366, Grassi: 24 g, Grassi saturi: 4 g, Carboidrati: 28 g, Fibre: 9 g Proteine: 11 g

GUARDA ANCHE: Ricetta della pizza per la colazione per lo sviluppo muscolare

Sandwhich Di Pollo Alla Griglia

Questo pasto è perfetto per colazione, pranzo o cena. È sostanzioso e ricco di proteine ​​con petto di pollo magro, albume d'uovo e feta o cheddar. Servilo caldo su un panino integrale o un bagel o su un letto di verdure fresche.

Per 1 persona

Ingredienti: 

• 1 petto di pollo schiacciato Un pizzico di sale marino Un pizzico di pepe di Caienna
• Succo di 1⁄4 di limone 
• 3 albumi d'uovo (separati)
• 1 pomodoro a grappolo piccolo, a fette 
• 2-3 fette di formaggio (feta o cheddar) 
• Muffin inglese integrale
• Sale marino qb
• Pepe qb 
• Olio d'oliva (per cuocere le uova)

Indicazioni:

1. Strofinare il petto di pollo con sale marino, pepe di Caienna e succo di limone fresco e mettere da parte.
2. Mettere il petto di pollo su una griglia o un fornello caldo, girandolo dopo 2-3 minuti per lato; cuocere fino a cottura ultimata, girando spesso per evitare di bruciare. 
3. Separare le uova e mescolare gli albumi, aggiungendo sale marino e pepe alle uova a piacere. Una volta che il pollo è completamente cotto, affetta il petto di pollo caldo e sovrapponi il pollo, i bianchi d'uovo strapazzati, il pomodoro e le fette di formaggio al muffin inglese tostato (o servi su un letto di verdure fresche). 

Per porzione:

Calorie 569, Grassi: 24 g, Grassi saturi: 13.5 g, carboidrati: 32 g, fibre: 4 g; Proteine: 57 g

GUARDA ANCHE: Ricetta Spiedino Di Pollo Alla Griglia Ricco Di Proteine