6 suggerimenti meno noti per diventare magri

Esperto di perdita di peso Dr. Jonny Bowden, PhD, CNS. Bowden, noto come "The Rogue Nutritionist", ha conseguito un master in psicologia e ha scritto nove libri su salute, guarigione, alimentazione e longevità, tra cui due bestseller: The 150 Healthiest Foods on Earth e Living Low Carb. Non tira pugni quando si tratta di infierire contro la macchina del giudizio convenzionale nel campo della salute e della nutrizione. Almeno, non l'ha fatto nella nostra intervista con lui.

"Il mio libro The Great Cholesterol Myth è tutto su come le raccomandazioni dietetiche negli ultimi 30 anni per abbassare il grasso animale, ridurre i grassi saturi e fare scorta di cereali e cibi ad alto contenuto di carboidrati sono tutti tori ** t", dice Bowden. "Ci sono così tante idee sbagliate su ciò che dobbiamo fare per diventare magri e sani, su ciò che dovremmo o non dovremmo mangiare, che non lo prendo mai alla lettera quando qualcuno dice che 'mangia sano.'Le persone sono all'oscuro."

In questo spirito, Bowden ha abbandonato alcuni approcci meno conosciuti - e talvolta non convenzionali - per diventare magri.

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Allenati a stomaco vuoto

Sei abituato a mangiare entro 30 minuti prima di un allenamento, in particolare facendo rifornimento con 20 grammi di proteine ​​e 20-40 grammi di carboidrati per prevenire la disgregazione muscolare e fornire energia attraverso quegli ultimi set estenuanti. Ma se questo non ha funzionato per te fino a perdere grasso, Bowden chiede di saltare il pasto pre-allenamento. "Ai vecchi tempi della Gold's Gym a Muscle Beach, ragazzi come Arnold Schwarzenegger, Franco Columbu e Frank Zane non mangiavano mai prima di allenarsi. Non erano maestri di fisiologia, ma dicevano: "Brucerai più grasso".'e avevano ragione!"

"Il momento migliore per allenarti quando stai cercando di bruciare i grassi è la mattina, dopo aver digiunato tutta la notte, quando la glicemia è un po 'bassa", continua. “Perché fare il pieno di glucosio e carboidrati e poi bruciarli quando ti alleni?"

Per le persone che non riescono a superare un allenamento a stomaco vuoto, Bowden suggerisce di mangiare qualcosa che si digerirà rapidamente, come una mela, un'arancia o una cucchiaiata di frullato di proteine ​​del siero di latte con frutti di bosco prima di andare in palestra.

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Non mangiare subito dopo un allenamento

Ancora una volta, Bowden sconsiglia la saggezza convenzionale di mangiare entro 30 minuti dall'ultima serie. La posizione di Bowden contro questo è duplice: l'errore dell'utente ci consente di mangiare troppo e lo stoccaggio di glicogeno non si esaurisce come pensi. "C'è un meccanismo di compensazione in cui si diventa affamati e poi si mangia troppo perché pensiamo, psicologicamente, che da quando abbiamo capito che possiamo permetterci calorie extra", dice. “Poi calcoliamo male e andiamo in un sovraccarico calorico. [Ma] per perdere grasso corporeo e mantenere i muscoli che hai, potrebbe essere meglio non mangiare dopo l'allenamento per consentire al tuo corpo di rompere le cellule adipose aperte da utilizzare per la riparazione e l'energia ... invece di aggiungere più carburante."

“Conosco il classico argomento: 'Ma devi reintegrare la tua riserva di glicogeno!'Ci sono 1.800 calorie nella tua riserva di glicogeno. Sai quante ore devi allenarti per bruciare quelle 1.800 calorie? La maggior parte delle persone non deve preoccuparsi di questo."

Per quanto riguarda il destrosio?

"Se hai un ottimo metabolismo, nessuna resistenza all'insulina e il tuo metabolismo dei carboidrati va bene, lo zucchero dopo un allenamento va bene", spiega. “Ma il 99 per cento delle persone con cui ho interagito non rientra in quella categoria. Per quelle persone, mangiare lo zucchero in seguito è una brutta cosa da fare."

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Non evitare i grassi saturi

Sembra controintuitivo, ma hai bisogno di grassi, sia saturi che insaturi, per rimanere in salute e magri. Come notato in un numero precedente di Muscoli e fitness, l'aggiunta di molti grassi alla dieta aiuta a nutrire i capelli, la pelle e le unghie e fornisce le basi per ormoni come il testosterone. “I cavernicoli non mangiavano bisonti magri; mangiavano ciò che potevano cacciare, pescare, raccogliere o spennare ", dice. “Quindi, se mangi cibi come uova, cocco o manzo nutrito con erba, otterrai molti grassi nella tua dieta. Non aggiungere più [grassi saturi] alla tua dieta, semplicemente non evitare gli alimenti in cui si trova naturalmente."

Ma come sottolinea Bowden, non tutti i grassi sono uguali. Non classifica le varietà "buone" e "cattive" come sature o insature, ma piuttosto come "danneggiate" e "non danneggiate"."

"Vai praticamente in qualsiasi ristorante in America e useranno quello schifoso olio vegetale omega-6, come l'olio di mais o l'olio di soia, che si danneggia facilmente", aggiunge. “E lo usano per una settimana. Lo friggono, lo raffreddano, lo refrigono, lo raffreddano ... e questo crea composti cancerogeni e grassi trans. Suo danneggiato, e mangiare tonnellate di olio vegetale ed eliminare altri [tipi di olio] crea infiammazione nel corpo, che fa parte del diabete, dell'obesità, del cancro e del morbo di Alzheimer. Non è che non dovresti mai mangiare gli omega-6, sono essenziali, ma stiamo consumando 16 volte più omega-6 degli omega-3. Quello che vuoi è una dieta che controbilanci l'infiammazione con grassi antinfiammatori come gli omega-3 e 9."

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Rivisita la tua assunzione di carboidrati raffinati

Se ti alleni costantemente e hai adottato una dieta rigorosa ma non sei soddisfatto dei progressi che vedi allo specchio, considera di prestare maggiore attenzione alla quantità di carboidrati raffinati che stai consumando.

“Persone che dicono: 'Non mangiare grassi saturi! Non mangiare carne! Mangia molti carboidrati!"si sbagliano ... e ti stanno letteralmente istruendo ad accendere una fontana di insulina", avverte Bowden. “L'ormone insulina è ciò che guida l'aumento di peso. I carboidrati hanno l'effetto più forte e diretto sull'insulina; la proteina ha un effetto minore sull'insulina; e il grasso non ha alcun effetto sull'insulina. Quindi abbiamo elaborato raccomandazioni dietetiche che rendono il 65 percento della nostra dieta le cose che aumentano l'ormone dell'accumulo di grasso! Abbiamo preso tutto quel grasso buono che aveva un effetto neutro sull'insulina, l'ormone di immagazzinamento dei grassi, e lo abbiamo sostituito con zucchero di toro, cereali e cibi ad alto contenuto di carboidrati che pensiamo siano sani ma in realtà non lo sono."

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Impara a gestire meglio lo stress

Uno studio dell'Università di San Francisco pubblicato nel 2011 ha rilevato che i ratti posti in situazioni di stress elevato erano propensi a utilizzare cibi grassi e zuccherini per auto-medicare; il cibo di conforto ha avuto un effetto calmante sul cervello dei ratti che ha limitato il rilascio di ormoni legati allo stress. "Gli ormoni dello stress inviano messaggi al corpo, uno dei quali è quello di immagazzinare il grasso in tutto il corpo", dice Bowden. “Il modo più studiato ed efficace [per ridurre lo stress] è la meditazione, perché abbassa i livelli di cortisolo e pressione sanguigna."

Per le persone che non sono interessate ad accendere l'incenso e recitare un mantra, ci sono altre attività per alleviare lo stress che puoi fare. "Prova quattro minuti di respirazione profonda alla tua scrivania [al lavoro], o gioca con un animale, fai volontariato, fai l'amore o cammina ovunque ci sia vegetazione", suggerisce. “Rompi te stesso da una routine e allontanati da quegli stress quotidiani."

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Dimentica il Six-Pack ... Per ora

I tipi di corporatura, il metabolismo e l'etica del lavoro variano da persona a persona, quindi i risultati possono richiedere più tempo o richiedere uno sforzo maggiore per alcuni individui. Se il tuo obiettivo di scolpire gli addominali scolpiti richiede più tempo del previsto, non permettere che il fallimento percepito faccia deragliare la tua dieta o servire come scusa per inaugurare altri cheat meal. “A volte chiedo alle persone: 'E se ti dicessero che non peseresti mai meno di quanto fai adesso? Rimani a dieta o no?"Bowden chiede. “Molte persone direbbero: 'Se non riesco a perdere peso, perché diamine lo sto facendo??'Ma guarda i vantaggi [di mangiare pulito]: avrai un cervello più sano, una migliore circolazione, più energia, una maggiore libido e vivrai più a lungo."