6 ricette per alimenti confortevoli a basso contenuto di carboidrati
Chiudi il pulsante popup della galleria 1 DI 71 di 7
Le vacanze autunnali e invernali riuniscono famiglie, feste e, naturalmente, cibo e tanto. Ma puoi comunque celebrare la stagione al massimo senza distruggere la tua dieta o negare i tuoi sudati risultati. Queste ricette sono state create da Carlo Filippone (alias il “Muscle Chef”), tre volte campione nazionale di bodybuilding e fondatore di Elite Lifestyle Cuisine, chissà cosa ci vuole per mangiare sano senza rinunciare al gusto. Ogni piatto a basso contenuto di carboidrati è ricco del perfetto equilibrio di proteine, grassi sani e carboidrati intelligenti, così puoi goderti tutta l'allegria delle vacanze senza alcun senso di colpa. Inizia la festa!
2 di 7
Ciò che ti serve: 45 kg di cotolette di tacchino, tagliate a fette di circa 1/4 "di salsa di mirtilli 1/2 tazza di mirtilli rossi, freschi o congelati 2/3 tazza di acqua2 pizzichi di sale6 pacchetti di sostituto dello zucchero come Splenda o EqualWild Rice1 tazza di riso selvatico crudo1 cucchiaio di olio d'oliva1 scalogno, 1/4 tazza di castagne, tritate 1⁄4 tazza di brodo di pollo a basso contenuto di sodio 1/4 tazza di mirtilli rossi un pizzico di pepe nero 1/2 cucchiaino di sale marino
Grigliare o cuocere alla griglia le cotolette di tacchino finché il centro non raggiunge i 550. Nel frattempo, per fare la salsa, mettere i mirtilli e l'acqua in una pentola piccola e portare a ebollizione. Abbassare il fuoco a medio e aggiungere il resto degli ingredienti. Mescolare bene fino a quando i mirtilli non scoppiano. Cuocere 4-7 minuti o fino alla consistenza desiderata. Cuoci il riso selvatico secondo le istruzioni sulla confezione. Mettere da parte. Scaldare l'olio in una casseruola media per 15 secondi, quindi aggiungere lo scalogno e le castagne. Mescolate velocemente, poi aggiungete il riso cotto. Agitare. Aggiungere il brodo, i mirtilli rossi, il pepe nero e il sale marino. Mescola e copri. Cuocere 5-7 minuti a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto. Per servire, disporre le cotolette di tacchino grigliate in un piatto da portata sopra il medley di riso selvatico. Versare la salsa di mirtilli sulle cotolette e servire.Totali: 316 calorie, 5 g di grassi, 1 g di grassi saturi, 38 g di carboidrati, 4 g di fibre, 31 g di proteine
3 di 7
Moya Mccalister
Per 4 personeLonza di maiale1 libbra di lonza di maiale tagliata al centro, affettata 1/2 "di spessore 1/2 tazza di succo d'arancia 1 cucchiaio di miele 2 pizzichi di sale marino 4 pizzichi di pepe nero 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 4-6 fette d'aranciaPurè di patate dolci1 patate grandi o 2 medie (circa 12 once in totale), al forno e sbucciate 2 cucchiaini di miele 4 pizzichi di sale marino4 pizzichi di pepe nero 2 cucchiaini di panna chiara 1 cucchiaino di olio d'oliva
Preriscaldare la griglia a fuoco medio. Mettere la lonza di maiale in una teglia da forno. Scalda il succo e il miele in una casseruola a fuoco medio. portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti. Salate e pepate. Versare il composto sulla lonza di maiale. cuocere per 12 minuti o fino a quando il centro raggiunge 550. Per il purè, frullare tutti gli ingredienti nel robot da cucina fino a renderli cremosi. Mettere la lonza di maiale su un piatto insieme al purè e guarnire con la glassa rimanente. Guarnire con prezzemolo e arancia.Totali: 255 calorie, 3 g di grassi, 1 g di grassi saturi, 38 g di carboidrati, 3 g di fibre, 21 g di proteine
4 di 7
Moya Mccalister
Per 41 libbre di petto di tacchino macinato magro 1 cucchiaio di cipolla tritata finemente 1 cucchiaio di peperone rosso tritato 1 cucchiaio di peperone verde tritato 2 cucchiaini di prezzemolo tritato finemente 1/8 cucchiaino di sale marino 4 pizzichi di pepe nero 1 albume d'uovo 6 once di concentrato di pomodoro 4 patate medie (circa 200 g in totale)
Preriscaldate il forno a 450. Unisci tutti gli ingredienti attraverso l'albume, quindi mescola con 60 g di concentrato di pomodoro. Versare il composto in una teglia da forno e modellare; guarnire con il restante concentrato di pomodoro. infornare scoperto per 25 minuti o fino a quando il centro raggiunge 550. Nel frattempo, affettare le patate nel senso della lunghezza e avvolgerle nella carta stagnola. infornare per 25-30 minuti o fino a quando non sarà morbido al centro. Servire con il polpettone.Totali: 313 calorie, 2 g di grassi, 1 g di grassi saturi, 48 g di carboidrati, 6 g di fibre, 30 g di proteine
5 di 7
Per 2 personePollo al pomodoro e basilico4 cucchiai di cipolla rossa, tritata finemente 6 cucchiai di pomodoro ciliegino o maturato nella vite, tritato4 grandi foglie di basilico tritate4 pizzichi di sale marino2 pizzichi di pepe nero2 pizzichi di origano2 cucchiaini di aglio, tritato finemente2 cucchiai di olio d'oliva2 150 g di petti di polloFagiolini all'aglio2 tazze di fagiolini 2 cucchiaini di aglio tritato finemente 2 cucchiai di olio d'oliva
Unisci cipolla, pomodoro, basilico, sale, pepe, origano, aglio e olio. Mescolare bene, coprire e conservare in frigorifero. Grigliare il petto di pollo fino a quando il centro raggiunge 1600. Nel frattempo, cuocere a vapore i fagiolini. Guarnire il pollo con il composto di pomodoro e servire insieme ai fagiolini, conditi con aglio e olio.Totali: 237 calorie, 15 g di grassi, 2 g di grassi saturi, 5 g, 2 g di fibre, 21 g di proteine
6 di 7
Moya Mccalister
Per 4 personePollo allo zenzero e aglio1 cucchiaino di pasta di zenzero 11/2 cucchiai di aglio tritato 1 cucchiaino di sale marino Succo di 4 limoni 1 tazza di acqua 4 150 g di petti di polloRiso integrale con mirtilli rossi1 tazza di riso integrale crudo 3 cucchiai di mirtilli rossi secchi
Unisci tutti gli ingredienti con l'acqua in una ciotola media. Aggiungi il pollo. Copri e lascia raffreddare per 24-48 ore. Per preparare, preriscaldare la griglia o la griglia. Cuocere il pollo in modo uniforme su entrambi i lati, bagnando con il resto della marinata. Cuoci il riso secondo le indicazioni sulla confezione. Aggiungi i mirtilli alla fine. Mescolare bene. Servire insieme al petto di pollo.Totali: 357 calorie, 3 g di grassi, 1 g di grassi saturi, 44 g di carboidrati, 2 g di fibre, 36 g di proteine
7 di 7
Moya Mccalister
Per 250 g di barattolo di tonno leggero confezionato in acqua 1 cucchiaino di cipolla rossa, tritata finemente Un pizzico di pepe nero 2 cucchiai di olio d'oliva maionese 8 cracker di grano sfoltiti
Unisci tutti gli ingredienti tranne i cracker in una ciotola e mescola fino a quando non sono ben amalgamati. Servire con cracker.Totali: 145 calorie, 4 g di grassi, 1 g di grassi saturi, 4 g di carboidrati, 22 g di proteine
Per 10 persone
500 g di spinaci freschi bolliti o sbollentati, o un pacchetto da 300 g di spinaci surgelati scongelati 1 spicchio d'aglio 1/4 tazza di scalogno tritato 1/8 cucchiaino di pepe bianco 2/3 tazza di panna acida a basso contenuto di grassi 2/3 tazza di maionese a basso contenuto di grassi 1/2 cucchiaino di timo essiccato10 affetta carote, peperoni e sedano
Unisci gli spinaci, l'aglio e lo scalogno in un robot da cucina e frulla fino a tritarli finemente. Mettere in una ciotola e aggiungere gli ingredienti attraverso il timo. Mescolare bene. Refridgerate un minimo di 3 ore prima di cucinare con le cruditi.Totali: 65 calorie, 4 g di grassi, 1 g di grassi saturi, 6 g di carboidrati, 1 g di proteine
Per 10 persone
1/2 avocado maturo, schiacciato 1/2 lime piccolo1 cucchiaino di senape di Digione 1/8 cucchiaino di pepe nero 1/8 tazza di panna acida1 cucchiaino di prezzemolo tritato 150 g di gamberi cotti (bolliti e poi tritati in un robot da cucina), più uno intero per guarnire 10 cracker ai multicereali wasa
Unisci tutti gli ingredienti tranne i cracker e mescola energicamente fino a ottenere una consistenza simile a una mousse. Servire con cracker.
Torna all'introduzioneLe vacanze autunnali e invernali riuniscono famiglie, feste e, naturalmente, cibo e tanto. Ma puoi comunque celebrare la stagione al massimo senza distruggere la tua dieta o negare i tuoi sudati risultati. Queste ricette sono state create da Carlo Filippone (alias il “Muscle Chef”), tre volte campione nazionale di bodybuilding e fondatore di Elite Lifestyle Cuisine, chissà cosa ci vuole per mangiare sano senza rinunciare al gusto. Ogni piatto a basso contenuto di carboidrati è ricco del perfetto equilibrio di proteine, grassi sani e carboidrati intelligenti, così puoi goderti tutta l'allegria delle vacanze senza alcun senso di colpa. Inizia la festa!
Di cosa avrai bisogno
Per 4 persone
Grigliare o cuocere alla griglia le cotolette di tacchino finché il centro non raggiunge i 550. Nel frattempo, per fare la salsa, mettere i mirtilli e l'acqua in una pentola piccola e portare a ebollizione. Abbassare il fuoco a medio e aggiungere il resto degli ingredienti. Mescolare bene fino a quando i mirtilli non scoppiano. Cuocere 4-7 minuti o fino alla consistenza desiderata. Cuoci il riso selvatico secondo le istruzioni sulla confezione. Mettere da parte. Scaldare l'olio in una casseruola media per 15 secondi, quindi aggiungere lo scalogno e le castagne. Mescolate velocemente, poi aggiungete il riso cotto. Agitare. Aggiungere il brodo, i mirtilli rossi, il pepe nero e il sale marino. Mescola e copri. Cuocere 5-7 minuti a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto. Per servire, disporre le cotolette di tacchino grigliate in un piatto da portata sopra il medley di riso selvatico. Versare la salsa di mirtilli sulle cotolette e servire.
Totali: 316 calorie, 5 g di grassi, 1 g di grassi saturi, 38 g di carboidrati, 4 g di fibre, 31 g di proteine
Per 4 persone
Lonza di maiale
Purè di patate dolci
Preriscaldare la griglia a fuoco medio. Mettere la lonza di maiale in una teglia da forno. Scalda il succo e il miele in una casseruola a fuoco medio. portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti. Salate e pepate. Versare il composto sulla lonza di maiale. cuocere per 12 minuti o fino a quando il centro raggiunge 550. Per il purè, frullare tutti gli ingredienti nel robot da cucina fino a renderli cremosi. Mettere la lonza di maiale su un piatto insieme al purè e guarnire con la glassa rimanente. Guarnire con prezzemolo e arancia.
Totali: 255 calorie, 3 g di grassi, 1 g di grassi saturi, 38 g di carboidrati, 3 g di fibre, 21 g di proteine
Per 4 persone
Preriscaldate il forno a 450. Unisci tutti gli ingredienti attraverso l'albume, quindi mescola con 60 g di concentrato di pomodoro. Versare il composto in una teglia da forno e modellare; guarnire con il restante concentrato di pomodoro. infornare scoperto per 25 minuti o fino a quando il centro raggiunge 550. Nel frattempo, affettare le patate nel senso della lunghezza e avvolgerle nella carta stagnola. infornare per 25-30 minuti o fino a quando non sarà morbido al centro. Servire con il polpettone.
Totali: 313 calorie, 2 g di grassi, 1 g di grassi saturi, 48 g di carboidrati, 6 g di fibre, 30 g di proteine
Per 2 persone
Pollo al pomodoro e basilico
Fagiolini all'aglio
Unisci cipolla, pomodoro, basilico, sale, pepe, origano, aglio e olio. Mescolare bene, coprire e conservare in frigorifero. Grigliare il petto di pollo fino a quando il centro raggiunge 1600. Nel frattempo, cuocere a vapore i fagiolini. Guarnire il pollo con il composto di pomodoro e servire insieme ai fagiolini, conditi con aglio e olio.
Totali: 237 calorie, 15 g di grassi, 2 g di grassi saturi, 5 g, 2 g di fibre, 21 g di proteine
Per 4 persone
Pollo allo zenzero e aglio
Riso integrale con mirtilli rossi
Unisci tutti gli ingredienti con l'acqua in una ciotola media. Aggiungi il pollo. Copri e lascia raffreddare per 24-48 ore. Per preparare, preriscaldare la griglia o la griglia. Cuocere il pollo in modo uniforme su entrambi i lati, bagnando con il resto della marinata. Cuoci il riso secondo le indicazioni sulla confezione. Aggiungi i mirtilli alla fine. Mescolare bene. Servire insieme al petto di pollo.
Totali: 357 calorie, 3 g di grassi, 1 g di grassi saturi, 44 g di carboidrati, 2 g di fibre, 36 g di proteine
Per 8 persone
Unisci tutti gli ingredienti tranne i cracker in una ciotola e mescola fino a quando non sono ben amalgamati. Servire con cracker.
Totali: 145 calorie, 4 g di grassi, 1 g di grassi saturi, 4 g di carboidrati, 22 g di proteine
Per 10 persone
Unisci gli spinaci, l'aglio e lo scalogno in un robot da cucina e frulla fino a tritarli finemente. Mettere in una ciotola e aggiungere gli ingredienti attraverso il timo. Mescolare bene. Refridgerate un minimo di 3 ore prima di cucinare con le cruditi.
Totali: 65 calorie, 4 g di grassi, 1 g di grassi saturi, 6 g di carboidrati, 1 g di proteine
Per 10 persone
Unisci tutti gli ingredienti tranne i cracker e mescola energicamente fino a ottenere una consistenza simile a una mousse. Servire con cracker.
Nessun utente ha ancora commentato questo articolo.