Anni fa, le persone, di solito madri ben intenzionate, ti dicevano di non andare a nuotare dopo un pasto abbondante perché avresti avuto dei crampi e affondi sul fondo del lago come una tartaruga moribonda.
Anche gli esperti medici dispensavano consigli strani. Alla fine del 1800, John Harvey Kellogg, sovrintendente del Battle Creek Sanitarium, consigliò una litania di strane pratiche nutrizionali, incluso il consumo di cibo insipido per sedare il desiderio sessuale. Ha inventato i fiocchi di mais di Kellogg proprio per questo.
L'elenco dei consigli o delle convinzioni di bonehead è infinitamente lungo e continua a crescere ogni giorno. Purtroppo, però, la maggior parte di queste convinzioni sopravvive, come alcuni cibi Franken che sono stati inondati di conservanti immortalanti.
Ecco, però, alcune cose che la gente dice che, pur non essendo pazzo di John Harvey Kellogg, merita comunque di morire.
Quasi ogni volta che vai su Internet per leggere il tuo feed di notizie preferito, ti viene presentato un nuovo super alimento, ad alto contenuto di antiossidanti e che frena l'infiammazione. Molto probabilmente combatte anche il cancro.
Mentre ci sono molti super alimenti legittimi che sono significativamente più alti di altri in determinati nutrienti e fito-nutrienti, ogni dannata parte digeribile di una pianta - qualsiasi pianta - è piena di antiossidanti! Allo stesso modo, qualsiasi parte digeribile di una pianta combatterà invariabilmente l'infiammazione. Ed è probabile che qualsiasi pianta “combatta il cancro” in qualche modo, forse solo in virtù del fatto che contiene antiossidanti.
Vai avanti, Google "patate, cancro" e otterrai una serie di link alle proprietà antitumorali delle patate (ad eccezione delle patate fritte, che presumibilmente causano il cancro). Lo stesso vale per i kumquat e il cancro, o probabilmente qualsiasi frutto a cui puoi pensare. Diavolo, ti viene da chiederti se la chemioterapia dovrebbe consistere semplicemente in una linea IV di succo di verdura V8, o semplicemente soffocare un tumore con un ciuffo di insalata di patate o un po 'di rutabaga schiacciata.
Poiché tutte le piante sono esposte agli agenti ossidanti, tutte possiedono meccanismi antiossidanti elaborati, quindi promettiamo tutti di smetterla di dire che il tuo frutto o parte di pianta preferito è pieno di antiossidanti. Altrimenti sembri un deficiente.
Ah, ho capito. Sei nutrizionalmente pio. Sei il San Sebastiano di Schmaltz. Non vuoi introdurre nemmeno un grammo di grasso nel tuo girovita simile a un whippet, e sarai dannato se permetti a qualsiasi grasso saturo di infiltrarsi nelle tue pipe incontaminate.
Guarda, un petto di pollo è magro, con o senza pelle, e lasciare la pelle aggiunge solo circa 50 calorie, a seconda delle dimensioni dell'uccello. Inoltre, circa il 55% del grasso della pelle è monosaturo. Sai, come l'olio d'oliva. Il resto, circa 2.5 a 3.0 grammi, è infatti saturo. Farsene una ragione.
Quindi non scoppiare in orticaria quando qualcuno ti serve pollo con la pelle. Inoltre, se il tuo appuntamento ti vede usare pateticamente il tuo coltello come dermatomo per scorticare i tuoi uccelli, presumerà giustamente che per quanto riguarda un amante, non arrufferai nemmeno le lenzuola e lei fingerà la tubercolosi in modo da poter prendere un Uber torna a casa.
Va bene, forse il sale marino contiene qualche nano particella in più di alcuni elementi come calcio, ferro, rame e pochi altri, ma sono oligoelementi. Ad esempio, un cucchiaino di sale marino ne contiene circa .2 mg di ferro. Va bene, ma il tuo valore giornaliero di ferro, se sei un uomo, è di circa 8 mg. Se sei una donna, si tratta di circa 18 mg.
In ogni caso, se dipendi dal sale marino per soddisfare le tue esigenze quotidiane di determinati minerali, non sei un essere umano, sei un passere.
È vero che il sale da cucina è pesantemente lavorato e non ha praticamente oligoelementi, ma di solito ha quello che manca al sale marino, ed è iodio. La Morton Salt Company ha iniziato ad aggiungere la sostanza chimica al loro sale da cucina nel 1924 perché troppe persone che vivevano lontano dall'oceano non ricevevano frutti di mare e quindi poco o nessun iodio. Enormi noduli tiroidei e gozzi divennero comuni e una parte significativa dell'America sembrava uno spettacolo da circo itinerante.
I bambini del club 4H porterebbero i loro genitori e nonni alla fiera di stato per mostrare i loro prodigiosi gozzi e, si spera, portare a casa il nastro del primo posto. Va bene forse no, ma è stato brutto. E a causa di tutta l'attenzione che ha ricevuto il sale marino, le carenze di iodio e i problemi alla tiroide (ad es.g., un metabolismo malfunzionante, noduli e persino gozzi) sono di nuovo in aumento.
Quindi metti via il sale marino rosa dell'Himalaya. Sembri un deficiente.
L'ho sentito di nuovo proprio l'altro giorno sulla carne di coniglio, nientemeno da un addestratore. E ne sento versioni diverse tutto il tempo. La carne di cervo è ricca di proteine. Lo struzzo è ricco di proteine. I chihuahua sono ricchi di proteine. Certo che lo sono, sono tutte carne!
Se dovessi farti strada attraverso le lezioni nel regno di animalia, che si tratti di pesci, uccelli, crostacei, mammiferi, marsupiali, ecc., scopriresti che tutti, ad eccezione delle spugne e dei ragazzi che lavorano alla scrivania "geniale" di Apple, hanno tessuto muscolare e il tessuto muscolare è fatto di proteine.
Individuare un particolare tipo di carne per il suo presunto contenuto proteico elevato o superiore è ridicolo. Le loro proteine per porzione potrebbero variare leggermente a causa del diverso contenuto di grassi, ma è insignificante.
Le uniche persone che hanno veramente bisogno di disintossicarsi sono quelle che fanno colazione con alcol, benzodiazepine, oppioidi, cocaina, metanfetamine, ketamina o sali da bagno, e forse quelli che usano la buca vicino alla fabbrica che sanguina piombo, mercurio, cromo esavalente , radionuclidi e arsenico.
Al contrario, mangiare accidentalmente alcune barbabietole non biologiche non richiede la disintossicazione o la pulizia, specialmente attraverso l'uso di alcune erbe funky che sono state coltivate sotto il portico di qualche muesli artigianale.
Considera che nel 2009, dieci aziende che producevano prodotti disintossicanti non potevano nominare una singola tossina che i loro prodotti avrebbero dovuto prendere di mira. Questo dovrebbe dirti qualcosa, cioè che gli idioti fanno girare il mondo.
Inoltre, hai già un eccellente sistema di "disintossicazione", grazie a fegato, reni, polmoni e altri organi. Fanno abbastanza bene nel liberare il tuo corpo dai sottoprodotti del metabolismo. Intraprendere una dieta speciale per eliminare i tuoi miserabili intestini è stupido e probabilmente indebolirà il tuo corpo, lasciando ironicamente i tuoi organi incapaci di svolgere il loro vero lavoro di disintossicazione.
Ne ho già scritto in passato, ma deve essere ripetuto. I prodotti chimici sono gli elementi costitutivi del mondo naturale. Tu stesso non sei altro che sostanze chimiche. In effetti, il valore attuale delle sostanze chimiche nel tuo corpo (compilato come elementi di base), secondo le biblioteche della Mayo Clinic, è di circa $ 4.50. Sono $ 3.50 per la pelle e circa un dollaro per il resto del carbonio, calcio, fosforo, zolfo, ferro, ecc.
I tuoi parenti in lutto potrebbero a malapena vendere i tuoi costituenti chimici per una grande tazza di caffè normale, a proposito, ha una tonnellata di sostanze chimiche dal suono spaventoso:
In effetti, se dovessi scomporre quasi tutti i frutti naturali o le parti di piante nei suoi ingredienti chimici, otterrai un elenco che sarebbe altrettanto inquietante.
Gli inserzionisti tendono a utilizzare parole come "puro" e "semplice" per descrivere "prodotti naturali", ma non potrebbero essere più sbagliati. Di solito non c'è niente di semplice nei cibi, ma non è necessariamente una cosa negativa, soprattutto perché la natura stessa può costruire cose che, secondo lo scienziato alimentare James Kennedy, sono "molto più complicate e imprevedibili di qualsiasi cosa possiamo produrre in laboratorio."
Quindi smettila di parlare male della lunga lista di ingredienti negli alimenti che acquisti. Solo perché non puoi pronunciarlo non lo rende dannoso o cattivo. Se così fosse, non vorresti mai mettere la salsa Sriracha sul tuo burrito e chi vorrebbe vivere in quel tipo di mondo grigio e tetro?
Abbiamo bisogno di prodotti chimici artificiali e la differenza tra "naturale" e "artificiale" è spesso solo una questione di prospettiva. Dopotutto, la natura non è sempre un bene per te e le cose artificiali non sono sempre pericolose.
Sia lo sciroppo di mais che lo zucchero da tavola sono una miscela 50/50 di glucosio e fruttosio. Lo sciroppo di mais "ad alto contenuto di fruttosio" (HFCS), tuttavia, è, al suo livello più estremo di fruttosio, una miscela al 55/45 percento di fruttosio e glucosio.
È il cinque percento in più di fruttosio rispetto al normale sciroppo di mais, zucchero di canna o zucchero da tavola. È per questo che ti stai agitando? Mettiamola in questo modo: se bevi una Coca Cola da 12 once a base di zucchero di canna e il tuo amico devil-may-care ne beve una a base di HFC, stai ricevendo circa 20 grammi di fruttosio mentre sta ingerendo quasi 22 grammi di fruttosio. Esatto, nemmeno due schifosi grammi.
Mentre l'argomento sulla sicurezza del fruttosio in generale è anche un po 'oscuro, è un argomento per un altro giorno. Ma preoccuparsi degli HFC? È come camminare senza paura su un filo stretto che è a 100 piedi sopra un canyon spazzato dal vento e improvvisamente bagnarti i pantaloni e fare la doccia sul letto asciutto del fiume sotto di te quando sei costretto a negoziare lo stesso canyon su un cavo stretto di 105 piedi.
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