Ormai, hai sicuramente sentito parlare (o visto i tuoi amici postare su) la dieta chetogenica, nota anche come dieta cheto. La dieta cheto utilizza una strategia nutrizionale a basso contenuto di carboidrati, proteine moderate e ad alto contenuto di grassi per costringere il tuo corpo a bruciare i grassi per il carburante. Questo processo è chiamato chetosi, da cui il nome della dieta. Ha avuto un enorme successo sui social media per i suoi risultati di perdita di peso e la promessa di mantenere i follower pieni e soddisfatti.
Con tutti i miti che circondano la dieta cheto online al momento, abbiamo chiesto a Kristin Mancinelli, R.D. e autore di La dieta chetogenica, per i suoi migliori consigli e trucchi per sfruttare al massimo (e perdere più peso) la dieta cheto.
Prima di iniziare il tuo viaggio cheto, ecco sette cose che dovresti sapere. Un'altra cosa da considerare è concedersi circa due settimane dopo aver iniziato la dieta cheto prima di iniziare un nuovo allenamento. Molti nuovi keto dietisti sperimentano "l'influenza cheto" in cui il tuo corpo si sente letargico mentre si adatta alla nuova dieta. Non preoccuparti, questa influenza cheto non durerà a lungo e quando il tuo corpo sarà completamente alimentato dal grasso, sarai in grado di affrontare nuove sfide di allenamento con facilità.
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Contrariamente a quanto hai sentito negli anni, mangiare grassi non ti darà malattie cardiache né ti farà sovrappeso, insiste Mancinelli. "Il grasso è il fondamento della dieta cheto."Per assicurarti di averne abbastanza, copri le porzioni proteiche come pesce o pollo o le verdure non amarognole con una salsa ricca e cremosa o condisci con olio d'oliva quello che hai nel piatto. E scegli cibi che sono già naturalmente ricchi di grassi, come la carne scura con la pelle (invece della carne bianca) o il pesce grasso come il tonno o il salmone.
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Potresti non essere a conoscenza di quanti carboidrati ci sono in ogni alimento, quindi leggi le etichette (e se un alimento non ha un'etichetta, cercalo). Puoi anche calcolare i carboidrati netti, ovvero la quantità totale di carboidrati in un alimento meno la quantità di fibre che contiene. Cerca di mantenere l'assunzione di carboidrati al di sotto di 25-50 grammi al giorno (da 100 a 200 calorie).
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Soprattutto nelle prime fasi, impacchetta quelle scelte ad alto contenuto di carboidrati e portali fuori da casa in modo che non siano una distrazione.
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Durante la chetosi, i reni espellono più sodio, il che significa che puoi iniziare a sentirti male se non stai assumendo abbastanza minerale, osserva Mancinelli. "Aggiungi sale al cibo, bevi brodo di alta qualità e prendi un multivitaminico che includa anche potassio e magnesio per tenere sotto controllo i tuoi elettroliti."
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"Le persone spesso soffrono di stitichezza con questa dieta perché i livelli di fibre sono più bassi", dice Mancinelli. Anche l'acqua potabile può aiutare.
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Le diete chetogeniche favoriscono la perdita di acqua, quindi assicurati di averne abbastanza tenendo a portata di mano una bottiglia d'acqua che puoi sorseggiare tutto il giorno.
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"Cerca di non attaccarti all'idea di colazione, pranzo e cena", dice Mancinelli. Keto riduce l'appetito e aiuta a sbarazzarsi delle voglie, quindi sii consapevole di come ti senti durante i pasti e mangia solo finché non sei soddisfatto.
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