Sebbene tendiamo a pensare a determinati alimenti come sani o innocui, potresti essere sorpreso di apprendere che i cosiddetti cibi sani possono effettivamente essere caricati con zucchero nascosto. A volte è sotto forma di puro zucchero di canna, noto anche come "roba cattiva", o succhi di frutta e sciroppi. Ad ogni modo, troppo è sicuramente un male per la tua salute e il tuo fisico.
Lo zucchero è uno di quegli ingredienti che tutti sanno che dovrebbero evitare, eppure così tante persone sembrano non averne mai abbastanza. Mangiare troppo zucchero non solo può farti ingrassare, indipendentemente da quanto ti alleni, ma anche aumentare il rischio di malattie cardiache e diabete.
Secondo i ricercatori di Harvard, l'americano medio consuma 22 cucchiaini di zucchero al giorno, il che aggiunge 350 calorie a tutto ciò che stai mangiando. Questo numero è anche molto al di sopra dell'assunzione raccomandata dall'American Heart Association di 6 cucchiaini da tè al giorno per le donne e 9 al giorno per gli uomini.
Inoltre, la maggior parte dello zucchero fornisce solo calorie vuote. Cose come il succo di frutta potrebbero fornirti ulteriori minerali e vitamine necessari per la funzione quotidiana, ma troppi di questi ti metteranno anche a un rischio maggiore di diabete, aumento di peso e malattie cardiache.
Probabilmente stai già evitando cose come i cereali zuccherati, le caramelle, la maggior parte dei cioccolatini e altro, ma alcuni alimenti commercializzati come "puliti" potrebbero essere qualsiasi cosa tranne quando guardi l'etichetta dei dati nutrizionali. Dai un'occhiata agli ingredienti di ogni alimento la prossima volta che fai la spesa.
Questi sette alimenti sono colpevoli di zucchero nascosti che mangiano quella porzione più velocemente di quanto ti aspetteresti.
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Per ogni ragazzo che cerca di perdere grasso, è allettante prendere un barattolo di burro di arachidi a basso contenuto di grassi. Dopotutto, ottenere le tue proteine senza il grasso è lo scenario ideale, giusto? Ma quando si estrae il grasso da un alimento, qualcosa deve prendere il posto di tutto quel sapore, e quel qualcosa di solito è lo zucchero. Tutte le marche sono diverse, ma due cucchiai di burro di arachidi a basso contenuto di grassi contengono una media di 4-5 g di zucchero aggiunto (o il 10 percento del valore giornaliero). Anche se stai bene consumando un po 'di zucchero, potrebbe non piacerti mangiare solidi di sciroppo di mais, proteine di soia o oli idrogenati. Invece, abbraccia il grasso (buono) e scegli le marche di burro di arachidi che sono fatte esclusivamente con arachidi e sale, senza olio di palma necessario.
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Ti sei mai chiesto come mai alcune barrette proteiche contengano 20-30 g di proteine e abbiano ancora un buon sapore? O come fanno le proteine al gusto di cioccolato e burro di arachidi? La risposta è lo zucchero.
Una barretta proteica di un marchio comune che non chiameremo ha 30 g di proteine (fantastico) e ben 27 g di zucchero (non eccezionale). Anche se hai sicuramente bisogno di proteine dopo un allenamento intenso, quella quantità di zucchero può effettivamente contrastare i tuoi guadagni di allenamento. Invece, opta per una barretta proteica con ingredienti che puoi vedere e con cui ti senti a tuo agio. È molto meglio ottenere proteine dalla carne magra o un frullato di proteine dopo l'allenamento, o optare per barrette proteiche senza tutto lo zucchero aggiunto.
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La salsa barbecue in bottiglia può trasformare una sana cena a base di pollo in un dessert di pollame carico di zucchero. Per i marchi, solo due cucchiai di salsa barbecue possono farti consumare 11 g di zucchero (o più) e probabilmente conterrà sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, olio di soia, proteine di mais idrolizzate e colorante caramello. Se davvero non puoi mangiare il tuo pollo alla griglia senza di esso, prova a crearne uno tuo con questa ricetta fatta in casa o opta semplicemente per una salsa piccante comune come il Tabasco della vecchia scuola, che ha zero carboidrati e zero grassi.
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Uno dei più grandi miti sulla salute là fuori è che tutto ciò che è multi-cereale fa bene. La gente pensa che quando l'etichetta dice: "Fatto con cereali integrali", sia salutare, giusto? Sbagliato. A meno che "il grano intero" non sia il primo ingrediente, quel cracker è probabilmente fatto con un sacco di cereali raffinati e un po 'di zucchero aggiunto. Alcuni cracker contengono 4 g di zucchero in soli otto cracker. Invece, opta per cracker integrali, come i cracker Whole Grain Wasa, che sono fatti solo con farina di segale integrale, lievito e sale.
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Alcuni frutti secchi sono solo frutta con l'umidità risucchiata. Altri sono frutti che sono stati essiccati e poi immersi nello zucchero. Ad esempio: se hai provato a mangiare più insalate, ma tendi a gettare alcuni mirtilli rossi secchi, allora abbiamo un controllo della realtà per te: una porzione da ¼ di tazza contiene 29 g di zucchero (o circa la metà della quantità che hai dovrebbe avere in un giorno). Quando acquisti frutta secca confezionata, leggi gli ingredienti. Se l'unico ingrediente è la frutta, sei a posto. Se è frutta e zucchero, stai alla larga. Può sembrare un gioco da ragazzi, ma la frutta fresca non ha zuccheri aggiunti.
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Alcuni chef casalinghi gettano un pizzico di zucchero nella loro salsa di pomodoro per uniformare l'amarezza dei pomodori in scatola. Le salse in barattolo lo fanno un po 'oltre con alcune marche che confezionano fino a 10 g di zucchero in una porzione da ½ tazza. La salsa di pomodoro in barattolo o in scatola può essere una soluzione rapida per una cena noiosa, ma prepararne una tua è il modo migliore per farlo. Prova questa ricetta (sentiti libero di scambiare il tacchino macinato con le lenticchie) o taglia semplicemente dei pomodori freschi, l'aglio e l'olio d'oliva e aggiungili a qualsiasi piatto italiano.
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Puoi sicuramente trovare versioni non zuccherate di tè freddo se guardi abbastanza bene. Tuttavia, la maggior parte del tè freddo in bottiglia è zuccherato, anche i tè verdi. Anche se non contiene additivi sgradevoli, una bottiglia di Honest Honey Green Tea contiene 19 g di zucchero. Una scelta più intelligente della stessa marca: Tè non dolce di Honest Tea, che ha zero zuccheri e zero calorie. In alternativa: preparalo semplicemente preparando un tè forte e versandolo sul ghiaccio.
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