Sai che tutto il cibo non è creato uguale e che ci sono sicuramente scelte alimentari buone e cattive che puoi fare quando vai in giro per i negozi di alimentari. Ma alcuni alimenti sono al di sopra degli altri per la loro nutrizione e benefici per il corpo superiori alla media, al punto che nutrizionisti e professionisti del settore hanno iniziato a chiamarli supercibi.
"I supercibi sono cibi integrali non modificati ricchi di componenti fisiologici che promuovono la salute e prevengono le malattie", spiega Jennifer McDaniel, R.D.N., proprietario della McDaniel Nutrition Therapy a St. Louis.
Considerali cibi integrali con benefici aggiuntivi, fornendo una dose elevata di antiossidanti, vitamine, minerali e altri importanti nutrienti ad ogni boccone. E mentre il termine superfood non è nuovo (lo abbiamo sentito molto prima della fama di cavolo e quinoa), ci sono tutta una serie di opzioni relativamente nuove che attirano l'attenzione, insieme ad alcuni classici che si stanno facendo strada in nuove offerte.
Prova ad aggiungere questi 10 supercibi al tuo carrello la prossima volta che fai scorta e vedi cosa possono fare per te.
Fai scorta di questi alimenti confezionati ad alto contenuto proteico.
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Questa bevanda fermentata e gassata può essere relativamente nuova per i corridoi dei negozi di alimentari, ma le sue origini della medicina tradizionale cinese risalgono a più di 2000 anni fa. Una miscela di tè, zucchero, batteri e lievito, il kombucha sta rapidamente guadagnando popolarità oggi grazie in gran parte al suo ricco assortimento di probiotici.
"Questi batteri favorevoli all'intestino possono aiutare a rafforzare il supporto immunitario, migliorare la digestione e possono persino proteggere dal cancro e dall'invecchiamento", afferma McDaniel.
1. Salute-Ade Kombucha: Questa collezione di piccoli lotti presenta deliziosi aromi spremuti a freddo come Pink Lady Apple e Melograno. Tutte le varietà contengono 3 g di zucchero o meno. ($ 48 per confezione da 12; health-ade.com)
2. Suja Organic Kombucha: Le offerte completamente biologiche includono una varietà di sapori come Berry, Peach e Ginger. Tutti i gusti hanno il vantaggio aggiuntivo di ingredienti adattogeni come la bacca di schizandra, il reishi e la moringa. ($ 3.50; Bersaglio)
3. KeVita Master Brew Kombucha: Sapori rinfrescanti come Crostata di Ciliegia, Pompelmo e Basilico ai Mirtilli aiutano a mantenere sano il tuo intestino. Ogni porzione da 35 calorie contiene miliardi di probiotici vivi. ($ 3.50; negozi di alimentari e kevita.com)
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Sono ricchi di nutrienti essenziali, inclusi grassi sani, aminoacidi, vitamine del gruppo B e fibre.
"Questi semi magici sono un'ottima fonte di magnesio per combattere i crampi muscolari e sono sorprendentemente ricchi di proteine", afferma Dawn Jackson Blatner, R.D.N., autore di Il Superfood Swap.
Go Raw Sprouted Snacking Seeds: Risparmia il lavoro di germogliare i semi da solo: questa versione confezionata è facile da digerire e rende uno spuntino pratico o un ingrediente che crea dipendenza nel muesli fatto in casa. (goraw.com)
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"I piselli sono un legume e le persone che mangiano almeno quattro porzioni di fagioli a settimana hanno un rischio inferiore del 22% di malattie cardiache", osserva McDaniel.
I piselli non sono solo un'ottima fonte di fibre per riempirti, sono anche un concentrato di proteine: con quasi 9 grammi per tazza, hanno più proteine di un uovo, afferma Blatner.
1. Daiya Cheezy Mac: Un mac e formaggio senza glutine e senza latticini? È possibile e delizioso! Prova tutti e tre i gusti ricchi e cremosi, tra cui Deluxe Cheddar, Deluxe Alfredo e Deluxe White Cheddar With Veggies, tutti con 5-6 grammi di proteine dei piselli per potenziarti. ($ 5; Whole Foods)
2. Latte vegetale Bolthouse Farms: Questo latte cremoso adatto ai vegani è caricato con 10 grammi di proteine di piselli ed è disponibile nei gusti cioccolato, originale, vaniglia e non zuccherato. Aggiungilo a frullati di cereali o proteine per ottenere una spinta nutritiva in più. ($ 5; Kroger)
3. Scatti del raccolto: Sostituisci le patatine unte con queste patatine fritte al forno con piselli verdi, lenticchie o fagioli neri. Disponibile in un'ampia varietà di sapori ricchi di nutrienti, con 3 grammi di fibre e 5 grammi di proteine per porzione da 120 calorie. ($ 2.20; Walmart)
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Sebbene non sia un alimento completo, la tariffa arricchita di collagene ha una serie di vantaggi.
"Comunemente trovato nel brodo di ossa o venduto come integratore, il collagene può aiutare a ridurre le rughe e le linee sottili, migliorare la salute delle articolazioni e rafforzare l'intestino", afferma Blatner.
La proteina del collagene aiuta anche a costruire capelli e unghie più forti, mentre un amminoacido chiave chiamato glicina può proteggere il fegato dalle tossine come l'alcol.
1. Barrette proteiche al collagene antiproiettile: Queste barrette sono realizzate con proteine del collagene di mucche nutrite con erba, dando a ciascuna barretta 12 g di proteine. Sono disponibili in gusti decadenti come Chocolate Chip Cookie Dough, Fudge Brownie e Vanilla Shortbread. ($ 35 per confezione da 12; antiproiettile.com)
2. Crema di collagene con proteine vitali: Aggiungi il collagene al tuo caffè mattutino con questa crema, a base di latte di cocco biologico. È anche privo di latticini, soia, carragenina, glutine e aromi artificiali. Scegli tra i gusti Vaniglia, Pan di zenzero o Cocco. ($ 29; proteine vitali.com)
3. I nuovi bastoncini di carne primordiali: Disponibile in sette appetitosi gusti, tra cui Habanero Pineapple Beef e Cilantro Lime Turkey, ogni bastoncino essiccato è composto al 100% da manzo finito con erba, tacchino ruspante o maiale allevato al pascolo; avvolto in un involucro di collagene; e meno di 100 calorie. ($ 2 per stick; amazon.com)
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Conosciuto anche come pitaya, questo frutto rosa brillante è diventato un alimento base di frullati e ciotole per frullati.
"Il frutto del drago è una buona fonte di fibre, vitamina C, ferro e antiossidanti e ha poche calorie e zuccheri", afferma McDaniel. Alcune ricerche mostrano che il frutto può aiutare a migliorare l'insulina e proteggere dalle malattie cardiache. "Contiene anche betalaine, un antiossidante che agisce come un antinfiammatorio e ha dimostrato di migliorare il flusso sanguigno e le prestazioni atletiche", aggiunge Blatner.
1. Frutto del drago di Bai Sumatra: Questa bevanda aromatizzata alla frutta è infusa con antiossidanti ma ha solo 5 calorie, rendendola un'ottima opzione quando vuoi più dell'acqua per dissetarti. ($ 22 per confezione da 12; drinkbai.com)
2. Confezioni di frullato Pitaya Plus Superfruit: Queste confezioni ripiene al 100% di frutta non contengono zuccheri aggiunti e sono una buona fonte di magnesio e fibre. Basta gettarli nel frullatore per una base facile per qualsiasi frullato o ciotola. ($ 45 per confezione da 16; pitayaplus.com)
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“Le alghe hanno alti livelli di fibre solubili e insolubili e acidi grassi essenziali; inoltre, ha proprietà antiossidanti e antinfiammatorie ", afferma McDaniel. “La ricerca mostra che queste caratteristiche possono essere protettive contro alcuni tipi di cancro, malattie cardiache, stabilizzazione della glicemia e infiammazione."
Le alghe sono anche un'ottima fonte naturale di iodio, che aiuta a una sana funzione tiroidea, aiutando a regolare il peso corporeo e bilanciare gli ormoni. Prova a macinarlo come condimento sostitutivo del sale.
1. Bar perfetti: Queste barrette senza glutine sono realizzate con 20 ingredienti integrali che forniscono carboidrati complessi, proteine che riparano i muscoli e nutrienti essenziali. Le 12 varietà di sapori includono tutte una miscela organica composta da 20 super alimenti come miele, dulse, alghe, papaia e lino. ($ 3 per barra; Target)
2. Ocean's Halo: Spuntini alle alghe Questi snack ipocalorici sono disponibili in sei gusti unici, tra cui Sriracha e barbecue coreano. Sono anche ricchi di vitamina B-12 e iodio e sono privi di conservanti e non OGM. ($ 1 per borsa snack; amazon.com)
3. Polpette di manzo umami Tribali Foods: Una versione gustosa di un classico americano a base di manzo allevato ad erba biologico al 100%. Ogni tortino contiene ben 19 g di proteine più alghe ricche di nutrienti. Sentori di zenzero fresco e rafano danno loro una carica in più di calore. ($ 12; cibi integrali)
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La radice di Maca proviene da una pianta che cresce principalmente nelle regioni ad alta quota del Perù. La verdura è strettamente imparentata con broccoli, cavolfiori e cavoli. La Maca è ricca di fibre, ferro, vitamina C e proteine vegetali ed è stata accreditata per aiutare ad aumentare l'energia, la libido e l'immunità.
1. Phat Fudge: Mescola la crema al cioccolato nel tuo caffè o su una banana per aumentare l'energia e ridurre l'infiammazione. Ogni confezione monodose è di 200 calorie. ($ 19.50 per confezione da 6; phatfudge.com)
2. Ammassi Imlak'esh ChargeBoss: Questi gustosi grappoli croccanti a base di anacardi, granella di cacao, polvere di maca e nettare di cocco sono ricchi di fibre, proteine e antiossidanti per mantenerti energico tutto il giorno. (imlakeshorganics.com)
3. Vigilant Eats Double Chocolate Maca Cereali: Il cereale di avena naturalmente dolce combina granella di cacao crudo, datteri, cannella, proteine della canapa, maca e vaniglia. Viene fornito anche con un cucchiaio per renderlo un'opzione facile da portare in giro; basta aggiungere acqua o latte e gustare. (vigile-mangia.com)
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La maggior parte dei funghi ha un numero elevato di sostanze nutritive, ma due varietà particolarmente potenti sono chaga e shiitake. I funghi Chaga sono ricchi di sostanze nutritive come ferro, fibre, vitamine del gruppo B, potassio e magnesio. Soprattutto, il fungo è ricco di antiossidanti che possono aiutare a rallentare l'invecchiamento e combattere l'infiammazione e il cancro. Può anche ridurre i livelli di colesterolo, zucchero nel sangue e pressione sanguigna.
I funghi shiitake hanno proprietà antitumorali e immunostimolanti simili e possono anche aiutare a migliorare la salute cardiovascolare e combattere l'obesità.
1. Ciotole di zuppa di Annie Chun: Per uno spuntino sano in fretta, metti questa combinazione di brodo in stile giapponese, noodles udon, funghi shiitake, bok choy e tofu nel microonde. Le zuppe vegane contengono 9 g di proteine e sono pronte da mangiare in due minuti. ($ 4; Target)
2. Miscela di caffè Four Sigmatic Mushroom: L'aggiunta di chaga e funghi di criniera di leone a questo mix di caffè aiuterà ad aumentare la concentrazione e la creatività, rendendolo il compagno di studio perfetto o un motivatore extra. (foursigmatic.com)
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"Il miele è stato un alimento base sin dai tempi antichi, utilizzato per qualsiasi cosa, dalla guarigione delle ustioni alla lotta contro l'infiammazione", afferma Blatner. È anche molto amato quando si ha il naso che cola, aiuta a combattere i sintomi del comune raffreddore come gola irritata e tosse. Credito proprietà antimicrobiche del miele, tra cui un pH basso e perossido di idrogeno naturale.
Bonus: La ricerca ha dimostrato che optare per il miele invece dello zucchero può aiutare con la perdita di peso agendo come un soppressore dell'appetito.
1. Good Zebra Spirit Animal Crackers: La versione senza sensi di colpa di un classico dell'infanzia utilizza miele e zucchero di cocco al posto dello zucchero raffinato e ha ben 12 g di proteine in una porzione da 2 once. Inoltre, la confezione richiudibile li rende perfetti per chiunque sia in viaggio. (goodzebra.com)
2. Cioccolatini al miele di Manuka della Nuova Zelanda: Il miele di Manuka è prodotto in Nuova Zelanda dal nettare dell'albero di Manuka e ha un enzima chiamato metilgliossale, che gli conferisce proprietà antibatteriche. Questi cioccolatini ricchi e golosi sono realizzati con tre semplici ingredienti: miele di manuka, cioccolato fondente e zenzero o menta. ($ 11; shoppri.com)
3. Barrette proteiche gentili: Metti una di queste prelibatezze integrali nella tua borsa da palestra per uno spuntino facile prima o dopo l'allenamento. Ogni barretta è una buona fonte di magnesio e contiene 12 g di proteine, 8 g di zucchero e 5 g di fibre. Adoriamo la croccantezza della frutta secca unita al miele come dolcificante naturale. ($ 2 per bar; a livello nazionale)
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