Prima di fare un tuffo nella prossima dieta di moda o di correre a Whole Foods, è importante sapere cosa è effettivamente corretto e cosa è decisamente sbagliato. Ti farà risparmiare tempo e denaro e ti impedirà di devastare il tuo corpo e il tuo conto in banca. Continua a costruire muscoli e a bruciare grassi in palestra e in cucina con le giuste informazioni nutrizionali separando la verità dalla finzione. Ecco alcune delle più grandi bugie nutrizionali.
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Fatto: C'è un'idea sbagliata che seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati sia pericoloso, portando a carenze nutrizionali e problemi legati al cuore. La verità è che i carboidrati sono consentiti con una dieta a basso contenuto di carboidrati, è tutto basato sulla tua divisione di macronutrienti e quando ti alleni. Le carenze nutritive sono altamente prevenibili con una dieta a basso contenuto di carboidrati; La frutta e la verdura non amidacee sono ricche di vitamine e minerali e agiscono anche come sostituti ad alto contenuto di carboidrati.
Per quanto riguarda i problemi cardiaci, gli studi hanno dimostrato che una dieta a basso contenuto di carboidrati può ridurre i livelli di trigliceridi, colesterolo e pressione sanguigna perché i grassi sani vengono consumati rispetto ai grassi saturi e trans. Una dieta sana a basso contenuto di carboidrati è una dieta che contiene grassi sani, proteine moderate e carboidrati derivanti da frutta e verdura a basso contenuto di amido.
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Fatto: Non tutte le calorie sono uguali. Per cominciare, una caloria è un'unità di energia e fornisce energia derivante principalmente da proteine, carboidrati e grassi. Quando il grasso viene bruciato, rilascia nove calorie per grammo (sia che si tratti di un grasso sano o di un grasso saturo) e quando i carboidrati e le proteine vengono digeriti, rilasciano quattro calorie per grammo.
Le proteine hanno anche un effetto termico sul cibo, il che significa che ci vuole il doppio della quantità di energia per metabolizzarlo: bruci più calorie quando consumi proteine. Ci sono anche calorie vuote, che sono alimenti che vengono elaborati e realizzati con sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Queste calorie hanno un impatto negativo sulla nostra salute e faranno aumentare la scala.
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Fatto: La frutta e la verdura congelate hanno altrettanti nutrienti di quelle fresche. La frutta e la verdura fresche producono tripsina e chimotripsina, che sono enzimi responsabili della perdita di colore, sapore e sostanze nutritive dopo la raccolta. Ma il congelamento di frutta e verdura impedisce che questa reazione si verifichi, consentendo una maggiore nutrizione. I migliori cibi surgelati da acquistare sono quelli che contengono vitamina A, carotenoidi e vitamina E: carote, verdure a foglia verde e broccoli.
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Brian Klutch
Fatto: Le diete alla moda sono commercializzate in modo da sembrare che funzioneranno per te. Il background nutrizionale di ognuno è diverso: la dieta South Beach può funzionare per una persona ma non per te. Una dieta sana non dovrebbe contenere cambiamenti drastici dello stile di vita, ma dovrebbe riguardare cambiamenti che possono essere mantenuti nel tempo. La mia filosofia è che una persona dovrebbe comunque essere in grado di gustare alcuni dei suoi cibi preferiti mentre impara schemi alimentari più sani che creano un ambiente favorevole alla dieta.
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Fatto: Nessuno ha detto che devi fare acquisti da Wegmans o Whole Foods. È possibile mangiare sano con un budget limitato: diventa un acquirente intelligente e cerca le offerte. Le verdure in scatola e la frutta congelata sono piene di sostanze nutritive e ci sono negozi di alimentari come Aldi e Price Chopper che vendono prodotti alimentari a basso prezzo. Aldi vende anche carne e la qualità è eccellente.
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Fatto: Ridurre drasticamente l'apporto calorico porterà alla perdita di peso, ma il peso iniziale che si perde è fluido. Con il digiuno, il tuo corpo entra in una modalità di conservazione, rendendo più difficile bruciare calorie. Inoltre, le persone riguadagnano facilmente il peso perso, se non di più.
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Fatto: Una pulizia del succo crea un'idea sbagliata che stanno avvantaggiando il nostro corpo. I nostri corpi hanno un sistema di disintossicazione attraverso il fegato, i reni e il tratto gastrointestinale che lavorano insieme per liberare il corpo da tossine e sostanze nocive. I primi giorni di pulizia del succo esauriranno le riserve di glicogeno di una persona, facendola sentire stanca, irritabile e tremante. E dopo che una pulizia è finita, è probabile che una persona guadagni tutto il peso che perde.
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Fatto: Puoi mangiare un uovo o due al giorno e non ci sarà alcun impatto sui livelli di colesterolo. I tuorli sono anche la parte più nutriente. Sono ricchi di vitamine liposolubili e forniscono proteine aggiunte per i muscoli che lavorano.
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Marcus Nilsson
Fatto: Seguire una dieta priva di glutine non significa che tutti i carboidrati debbano essere evitati. Ci sono fonti di cibo prive di glutine, come patate, quinoa, miglio, riso integrale, mais e orzo. È anche importante notare che il glutine può essere trovato in prodotti ignari a causa della modalità di produzione del cibo. Pertanto, è sempre importante leggere l'etichetta degli ingredienti per assicurarsi che il glutine non sia presente.
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