Di tutte le diete alla moda là fuori, la dieta mediterranea è una delle più provate. Non è tanto una dieta quanto uno stile alimentare, e non c'è nessun espediente o prodotto che devi acquistare se vuoi seguirlo. L'idea è semplicemente quella di mangiare come fanno le persone nei paesi lungo il Mar Mediterraneo. E una recente recensione pubblicata su Giornale dell'American College of Cardiology trovato ideale per la salute del cuore.
Una dieta in stile mediterraneo include molta frutta, verdura, cereali e legumi; usare l'olio d'oliva come principale fonte di grassi; e mangiare latticini, uova, pollame e pesce con moderazione, secondo l'American Heart Association, che raccomanda la dieta. Può includere anche carne rossa, ma con maggiore parsimonia. Oh, e sentiti libero di bere un bicchiere di vino a cena (seriamente). Finora, studi e sperimentazioni cliniche sulla dieta mediterranea indicano un minor rischio di malattie cardiache, diabete, declino cognitivo, depressione e persino alcuni tumori.
La revisione dell'American College of Cardiology suggerisce la dieta come una scelta salutare per il cuore che cade da qualche parte tra il veganismo - che può essere salutare, ma può portare a carenze nel tempo senza un'adeguata integrazione - e la tipica dieta americana piena di carne altamente lavorata. In questa recensione sono state incluse uova e latticini.
"Non c'è un chiaro consenso tra gli esperti di nutrizione sul ruolo dei latticini e delle uova nel rischio di malattie cardiache, tuttavia li abbiamo consentiti nella dieta Pesco-mediterranea", ha detto in un comunicato l'autore principale dello studio James O'Keefe. “Sono preferiti yogurt magro e formaggi; burro e formaggi a pasta dura sono sconsigliati a causa dell'elevata concentrazione di grassi saturi e sale. Le uova contengono nutrienti benefici e possono essere un sano sostituto della carne rossa; tuttavia, si consiglia di non consumare più di cinque tuorli a settimana."
Gli aspetti chiave della dieta sono la base di cibi integrali a base vegetale e il consumo di pesce al posto della carne. Indipendentemente da ciò che comporta il tuo piano nutrizionale, lo scambio di frutti di mare con carne un paio di volte a settimana è persino raccomandato nelle linee guida dietetiche per gli americani dal 2015 al 2020.
Nella revisione, i ricercatori raccomandano il digiuno intermittente insieme a una dieta mediterranea. In questo caso, suggeriscono di seguire una delle forme più comuni di digiuno intermittente: mangiare entro un lasso di tempo di 8-12 ore ogni giorno e digiunare per il resto della giornata. Gli studi hanno dimostrato che può avere una serie di benefici per la salute, incluso un minor rischio di malattie cardiache.
“I nostri antichi antenati non avevano accesso a una fornitura illimitata di cibo durante tutto l'anno. Né facevano abitualmente tre pasti abbondanti, più spuntini, tutti i giorni ", ha detto O'Keefe. "Concentrarsi su cibi integrali freschi, insieme al pesce, offre una serie di benefici per la salute, in particolare quando si tratta di salute cardiovascolare. La dieta Pesco-mediterranea con alimentazione giornaliera limitata nel tempo è una dieta cardioprotettiva ideale."
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