Capesante di parmigiano al limone e capperi al forno

ingredienti

• Spray da cucina all'olio d'oliva
• 1⁄2 libbra di spinaci baby in foglie
• 1 libbra di capesante di mare
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• 2 cucchiai di capperi, sciacquati
• 1⁄4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• 1⁄2 tazza di parmigiano grattugiato

Indicazioni

1. Rivestire una pirofila da 7 x 11 pollici con dello spray da cucina. Spargere gli spinaci nel piatto.
2. Disporre le capesante nel piatto e condire con olio d'oliva, capperi e pepe. Cospargere di parmigiano.
3. Cuocere alla griglia sulla griglia centrale del forno finché le parti superiori delle capesante non saranno dorate e le capesante non saranno più traslucide al centro. Servite subito.

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