Tilapia barbecue con salsa di mango e asparagi al vapore
La tilapia è un pesce straordinariamente nutriente che si trova ricco di acidi grassi essenziali omega-3. Invece di far scoppiare un integratore di olio di pesce, goditi questo delizioso pesce barbecue con una piccante salsa di mango. Questo pesce non dovrebbe passare più di 10 minuti in padella per essere cucinato alla perfezione.
ingredienti
- 2 4 oz di filetti di tilapia
- Per la salsa al mango:
- 1 cucchiaio di menta fresca, tritata
- ½ cucchiaio di coriandolo fresco, tritato
- ½ tazza di mango, a dadini
- ¼ di tazza di peperone rosso, tagliato a dadini
- 1 cucchiaio di cipollotto, tritato
- ¼ di cucchiaino di zenzero, appena macinato
- ½ cucchiaio di aceto bianco
- Pepe macinato fresco, quanto basta
Indicazioni
- In una ciotola di medie dimensioni, unire menta, coriandolo, mango, peperone rosso, cipollotto, zenzero, aceto bianco e pepe; lanciare leggermente. Lasciar riposare per un'ora in frigorifero.
- Preriscalda il barbecue a fuoco medio-alto. Risciacquare i filetti e asciugarli. Mettere i filetti sulla griglia e cuocere per 3-5 minuti per lato, a seconda dello spessore dei filetti. Ricopri ogni filetto con salsa di mango. Servire con un contorno di asparagi al vapore (1 tazza).
Vuoi una copia in movimento?
Stampa
Nessun utente ha ancora commentato questo articolo.