A base di linfa di cocco, gli aminoacidi al cocco sono una salsa saporita comunemente usata come sostituto a basso contenuto di sodio per la salsa di soia. Sebbene la maggior parte lo consideri un po 'più dolce della salsa di soia, condivide un colore e una consistenza simili, quindi viene spesso utilizzato in ricette o condimenti che richiedono salsa di soia. Gli aminos al cocco sono tipicamente realizzati con pochi ingredienti - il nettare dei fiori di cocco (noto anche come linfa di cocco) e il sale principale tra loro - ed è privo di glutine e soia. Anche se questo spiega la prima metà del nome - cocco - la seconda metà deriva dal fatto che la maggior parte dei prodotti di cocco contiene fino a 17 tipi di amminoacidi. Tuttavia, qualcuno dovrebbe ingerire una quantità scandalosamente grande di aminoacidi al cocco per trarre davvero i benefici nutrizionali da questi aminoacidi.
Per molti, una grande attrazione degli aminoacidi al cocco sulla salsa di soia è il suo contenuto di sodio relativamente basso. Mentre un cucchiaino di salsa di soia contiene in genere circa 300 mg di sodio, la stessa quantità di aminos al cocco ha in genere da qualche parte tra 90 e 150 mg di sodio, a seconda della marca. Abbiamo raccolto alcuni dei migliori aminoacidi al cocco sul mercato e abbiamo dato la nostra scelta.
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Realizzato con noci di cocco certificate biologiche e del commercio equo e solidale dall'Indonesia, Big Tree Farms Coco Aminos può essere un'ottima opzione per le persone che cercano un'alternativa alla salsa di soia. Big Tree Farms pubblicizza il suo prodotto come prodotto in piccoli lotti per mantenere il sapore e il profilo nutrizionale.
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Coconut Secret Coconut Aminos è fatto con solo due ingredienti: linfa di cocco e sale marino. Disponibile in grandi quantità a un prezzo molto ragionevole, questa può essere un'ottima aggiunta a qualsiasi cucina che utilizza frequentemente salsa di soia e sta cercando di ridurre il sodio.
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Contro:
Per le persone che cercano un sostituto della salsa di soia leggermente dolce, ma alla fine salato, vale la pena prendere in considerazione Kevala Organic Coconut Aminos. Realizzato con ingredienti biologici, questo aminos al cocco contiene 136 mg di sodio per porzione.
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Better Body Foods offre un aminos al cocco biologico destinato a sostituire la salsa di soia in molte ricette. Sebbene i suoi livelli di sodio siano un po 'più alti di alcuni aminoacidi al cocco concorrenti, a 160 mg per cucchiaino è ancora molto più basso della salsa di soia.
Acquista AmazonGli aminos al cocco sono una salsa sempre più popolare che molti usano come sostituto a basso contenuto di sodio per la salsa di soia. Tipicamente prodotto dalla linfa fermentata dai fiori di cocco e dal sale, è naturalmente privo di glutine e soia, rendendolo una scelta popolare per le persone che seguono diete stile paleo, cheto o Whole 30. Con questo in mente, ci sono alcune caratteristiche chiave da considerare quando si selezionano gli aminoacidi al cocco.
Per molte persone, un fattore trainante nel passaggio dalla salsa di soia agli aminoacidi al cocco è ridurre il sodio. Mentre la porzione media di cucchiaini di salsa di soia contiene circa 300 mg di sodio, la stessa quantità di cocco aminos contiene ovunque tra 90 e 160 mg di sodio, a seconda della marca.
Questa più grande differenza qui è plastica vs. bicchiere. Questo alla fine si riduce alle preferenze personali; mentre alcuni preferiscono la goffaggine offerta dalla plastica, altri preferiscono avere le loro salse in contenitori di vetro.
Prima di fare clic su Acquista, dai un'occhiata alle dimensioni della bottiglia. Coloro che usano regolarmente gli aminoacidi al cocco mentre cucinano pasti abbondanti possono preferire un contenitore da un gallone, mentre le persone che lo usano solo con parsimonia staranno meglio con una bottiglia da 8 o 10 once. È importante notare che questa salsa deve essere refrigerata dopo essere stata aperta.
In genere, gli aminoacidi di cocco sono fatti solo dalla linfa di cocco (a volte indicata come nettare di fiori di cocco) e dal sale. Dai un'occhiata all'elenco degli ingredienti: se ci sono altri elementi elencati, potrebbe essere una bandiera rossa.
Gli aminoacidi al cocco hanno una consistenza e un colore molto simili alla salsa di soia leggera. Sebbene sia un po 'più dolce della salsa di soia, non ha il sapore delle noci di cocco e molti la usano come sostituto della salsa di soia.
Per molte persone, gli aminoacidi al cocco sono un fantastico sostituto a basso contenuto di sodio e senza glutine della salsa di soia. Tuttavia, le persone con allergie al cocco dovrebbero certamente stare alla larga.
Gli aminoacidi al cocco sono solitamente composti da due soli ingredienti: la linfa di cocco e il sale. La linfa di cocco viene raccolta dai fiori di un albero di cocco ed è talvolta indicata come nettare di fiori di cocco o linfa di fiori di cocco.
Come molti condimenti, una volta che gli aminoacidi al cocco sono stati aperti, dovrebbero essere refrigerati per mantenerli freschi. In caso di dubbio, controllare l'etichettatura e seguire le istruzioni.
Gli aminoacidi al cocco sono comunemente usati come alternativa a basso contenuto di sodio alla salsa di soia. Anche se un po 'più dolce della salsa di soia, la sua consistenza, il colore e il profilo gustativo simili lo rendono un sostituto naturalmente privo di glutine.
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