I migliori libri di cucina per la dieta di eliminazione

La dieta di eliminazione è un approccio che sta guadagnando popolarità. Si tratta di rimuovere alcuni tipi di cibo da una dieta regolare e concentrarsi su cibi integrali non trasformati. Gli alimenti che vengono comunemente eliminati possono includere zuccheri, latticini, glutine, uova, uova, soia, alcol, legumi, grano e altri cereali. Eliminando e reintroducendo diversi gruppi di alimenti, è possibile vedere come questi alimenti hanno un effetto sul corpo. Chiunque consideri questo approccio dovrebbe parlare con un medico per un consiglio su come procedere.

I libri di cucina progettati per aiutare la dieta di eliminazione sono molto utili per guidare le persone in ciò che loro può mangiare. Gli autori di questi libri hanno approcci diversi; non tutte le diete di eliminazione saranno le stesse per ogni persona. Attraverso un'etichettatura intelligente e dettagli accurati, molti di questi testi possono fornire le giuste informazioni e motivazione per qualcuno che si sottopone a questa dieta.

Scelta dell'editore

The Whole30: La guida di 30 giorni alla salute totale e alla libertà alimentare

Professionisti:

• Piano di 30 giorni. Questo libro è stato scritto dai creatori del popolare piano dietetico Whole30. Il libro fornisce ricette dettagliate e liste della spesa per un piano di 30 giorni che ha lo scopo di aiutare i lettori a eliminare determinati alimenti per raggiungere i loro obiettivi e non lasciarsi intimidire dalla sfida.
• Spiegazione approfondita. Questo libro, oltre ad avere circa 100 ricette, inizia con oltre 100 pagine di spiegazioni sulla dieta, domande frequenti, risoluzione dei problemi, consigli su come adattarsi a diverse situazioni di salute e su come mangiare cibi integrali quando si viaggia.
• Consigli di cucina di base. Anche per coloro che seguono temporaneamente la dieta Whole30, questo libro avrà un valore duraturo. Include tabelle e suggerimenti su come cucinare un numero qualsiasi di alimenti, con tempi di cottura e suggerimenti di calore per tutti i tipi di verdure e altri alimenti.

Contro:

• Le ricette sono difficili da trovare. Sebbene questo libro contenga molte buone informazioni e molte ricette, non c'è molto in termini di indice o sommario per aiutare i lettori a scorrere le ricette per trovare qualcosa di specifico.
• Ricette non tutte in una pagina. Alcuni lettori potrebbero stancarsi di sfogliare avanti e indietro tra le pagine; non tutte le ricette sono disposte ordinatamente su una pagina e sono distribuite su più.

The Whole30: La guida di 30 giorni alla salute totale e alla libertà alimentare

The Whole30: La guida di 30 giorni alla salute totale e alla libertà alimentare

Questo libro di cucina di Melissa Hartwig Urban e Dallas Hartwig è il libro di cucina ufficiale dei creatori del piano dietetico Whole30. Questo stile di vita richiede 30 giorni di eliminazione di alcuni cibi ad alto contenuto di zucchero o amido, principalmente alimenti trasformati e di mangiare cibi integrali.

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Il concorrente

Niente briciole: ricette per il cibo quotidiano rese meravigliose

Professionisti:

• Capitolo famiglia. L'autrice ha incluso una sezione per famiglie che presenta ricette che condivide con i suoi figli. Molti libri di cucina contengono pasti pensati esclusivamente per le papille gustative degli adulti; questo libro cerca di creare piatti che soddisfino tutta la famiglia.
• "Building Blocks" e "Magic Elixirs". Questo libro di cucina non solo contiene ricette per tutti i momenti della giornata, ma ci sono due sezioni separate che danno istruzioni su come preparare salse, salse, condimenti, salse, creme e altri accessori culinari fatti in casa. Questo può aiutare ad espandere il toolkit della maggior parte degli chef.
• Approvato da Whole30. Il creatore del regime alimentare Whole30 ha approvato le ricette di questo libro, anche dopo aver scritto la prefazione. Per coloro che sperano di continuare lo stile di vita dopo aver completato 30 giorni, questo libro è un'estensione naturale di questo sforzo.

Contro:

• Le ricette si basano sul completamento di altre nel libro. Il lato negativo di avere ricette per così tante salse e altri piatti componenti è che le ricette a tutto pasto spesso richiedono al lettore di fare riferimento e fare diverse ricette diverse da tutto il testo. Questo può essere un po 'dispendioso in termini di tempo e scomodo.
• Alcune ricette non sono conformi a Whole30. Sebbene questo libro abbia una grande raccolta di ricette che si adattano alle linee guida di Whole30, alcune semplicemente non sono conformi. Si consiglia ai lettori di usare discrezione nella scelta delle ricette da cucinare.

Niente briciole: ricette per il cibo quotidiano rese meravigliose

Niente briciole: ricette per il cibo quotidiano rese meravigliose

Questo libro di cucina di Teri Turner è approvato da uno dei creatori di Whole30 e offre ottimi consigli non solo per preparare deliziose ricette di cibi integrali, ma anche su come preparare salse, salse, condimenti e altri alimenti componenti che possono rendere più piccante qualsiasi pasto.

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Miglior affare

La dieta di eliminazione: scopri gli alimenti che ti fanno star male e ti stancano e sentiti meglio velocemente

Professionisti:

• Approccio in tre fasi. Gli autori di questo testo sostengono un approccio completo in tre fasi alla dieta di eliminazione. Disintossicazione (due giorni di liquidi veloci), eliminazione (due settimane di eliminazione degli alimenti che causano infiammazione) e personalizzazione (due mesi di test degli alimenti per le proprie esigenze dietetiche).
• Raccomandazioni supplementari. La maggior parte dei libri di cucina suggerirà gli oggetti da tenere nella dispensa; questo suggerisce anche integratori che possono essere presi per aiutare a complimentarmi e inaugurare questo nuovo approccio dietetico. Queste informazioni possono aiutare a lenire coloro che non sono sicuri di alcune carenze nutrizionali causate dall'eliminazione di gruppi di alimenti.
• Prezzo. Per un basso costo i clienti possono godere di questa guida entusiasta a una dieta di eliminazione. La copertina rigida e il libro in brossura hanno entrambi un prezzo conveniente.

Contro:

• Ricette che richiedono molto tempo. Alcuni lettori meno esperti potrebbero essere scoraggiati dopo aver provato a preparare alcuni pasti in questo libro; molti richiedono un bel po 'di tempo per prepararsi adeguatamente.
• Richiede un frullatore. Molte ricette in questo libro richiedono un frullatore, che potrebbe non essere conveniente o possibile per tutte le famiglie senza effettuare un acquisto aggiuntivo.

La dieta di eliminazione: scopri gli alimenti che ti fanno star male e ti stancano e sentiti meglio velocemente

La dieta di eliminazione: scopri gli alimenti che ti stanno facendo ammalare e stancare e sentirti meglio velocemente

Tom Malterre e Alissa Segerten, gli autori di questo libro di cucina, forniscono una spiegazione avvincente e complessa dei benefici di una dieta di eliminazione. Forniscono un piano che, se implementato, ha lo scopo di fornire al lettore molte informazioni sulle proprie esigenze alimentari.

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Ideale per diete paleo e chetogeniche

Completo: più di 145 ricette Keto-Paleo anti-infiammatorie per nutrirti dall'interno verso l'esterno

Professionisti:

• Programmi dei pasti di 2 settimane. Oltre a molte ricette incluse, questo libro ha quattro diversi piani pasto di 14 giorni. Uno che spicca è un programma alimentare adatto ai bambini e ai cheto, perfetto per coloro che provano una dieta di eliminazione mentre cucinano ancora per una famiglia.
• 4 indici. Questo libro di cucina offre quattro diversi indici alfabetici alla fine del libro. Uno è generale, uno è per le allergie alimentari, uno è per le ricette e uno è per i prodotti alimentari di base.
• Marche consigliate. Questo libro fa qualcosa che è piuttosto unico tra i libri di cucina; non suggerisce solo gli articoli da acquistare in un negozio di alimentari, ma anche le marche da acquistare. Può sembrare un po 'invadente, ma quando le persone prestano molta attenzione alla sostanza della loro dieta, è importante trovare marchi che producono alimenti soddisfacenti.

Contro:

• Lievito nutrizionale. Anche se non è un problema se lo chef di casa ha questo a portata di mano, ma il lievito alimentare è presente in molte ricette. Questo non è un ingrediente che molte persone hanno già e probabilmente richiederà un viaggio al negozio.
• Grande e costoso. Questo è uno dei libri di cucina più grandi (fisicamente) e uno dei più costosi. I lettori dovrebbero assicurarsi che questo sia ciò che stanno cercando prima dell'acquisto.

Completo: più di 145 ricette Keto-Paleo anti-infiammatorie per nutrirti dall'interno verso l'esterno

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Questo libro ha incluso un sacco di ricette per aiutare qualcuno a intraprendere una dieta che ha rimosso glutine, zucchero, cereali, noci, amidi e latticini, mantenendolo in linea con le stenosi paleo e chetogeniche. L'autore ha anche incluso ricette e piani alimentari che soddisfano diete prive di allergeni e di protocollo autoimmune.

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Ideale per principianti

The Whole Smiths Good Food Cookbook: deliziose ricette di cibi veri da cucinare tutto l'anno

Professionisti:

• Foto di alta qualità. Uno degli aspetti più utili di qualsiasi libro di cucina è la presenza di foto, soprattutto quando ci sono foto che accompagnano ogni ricetta. Questo libro non delude.
• Etichettatura. Questo libro include utili etichette sulla pagina di ogni ricetta. Questi hanno informazioni come se una ricetta è priva di glutine, si adatta al paleo o si mantiene bene per gli avanzi.
• Modifiche. Questo autore ha ricette che reintroducono lentamente alcuni degli alimenti che potrebbero essere stati eliminati nelle prime fasi della dieta di eliminazione. L'autore include modifiche e sostituzioni per coloro che sperano di mantenere esclusi quegli alimenti.

Contro:

• Ricette semplici. Alcuni utenti potrebbero essere contenti che questo libro di cucina abbia ricette accessibili e facili da eseguire. Chi cerca qualcosa di più impegnativo e complesso potrebbe dover cercare altrove.
• Whole30 approvato ma non conforme a Whole30. Questo autore sottolinea di includere ricette che reintroducono alimenti non consentiti nella dieta Whole30. Questo potrebbe confondere alcuni lettori che possono vedere che il libro è approvato da Whole30.

The Whole Smiths Good Food Cookbook: deliziose ricette di cibi veri da cucinare tutto l'anno

The Whole Smiths Good Food Cookbook: deliziose ricette di cibi veri da cucinare tutto l'anno

Questo libro di cucina della blogger Michelle Smith è un libro di cucina approvato da Whole30 che ha lo scopo di rendere una dieta di eliminazione accessibile a tutti i tipi di chef con esperienze diverse. Con belle foto e un layout utile, questo libro offre circa 150 diverse ricette per aiutare le persone a eliminare - e reintrodurre - parti della loro dieta quotidiana.

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Come abbiamo scelto

La dieta di eliminazione non solo fornisce indicazioni chiare a coloro che cercano aiuto nella loro assunzione giornaliera, ma può anche far luce su come i diversi alimenti reagiscono ai corpi unici dell'individuo. I libri di cucina che sono stati scritti per questa dieta possono essere di grande aiuto; forniscono ricette per aiutare a continuare a mangiare divertendosi e anche per dare agli chef casalinghi gli strumenti per poter continuare a cucinare senza determinati ingredienti a tempo indeterminato. Poiché questi libri hanno prospettive diverse e soddisfano le diverse esigenze di dieta, possono essere notevolmente diversi. Ecco cosa abbiamo esaminato per valutarli:

Piano pasto

Molti libri di cucina di dieta di eliminazione si basano su un programma alimentare, fornito dal libro stesso o da una fonte esterna. Questi libri tendono ad avere una durata prestabilita durante la quale il lettore eseguirà un piano per eliminare gli alimenti e possibilmente reintrodurli. Questi libri di cucina tendono ad avere un programma alimentare fisso o serie di programmi pasto che informeranno le ricette che il lettore dovrebbe cucinare ogni giorno.

Diversi libri di cucina dietetica di eliminazione, tuttavia, contengono semplicemente molti ingredienti che escludono determinati gruppi di alimenti. In genere queste ricette saranno anche etichettate come tali, le ricette che sono senza glutine, senza latticini oa basso contenuto di carboidrati saranno solitamente facilmente identificate per gli utenti che cercano di eliminare quei determinati prodotti alimentari.

Soddisfare

Questo stile di ricettario, incentrato su un particolare tipo di dieta, può essere realizzato in due modi distinti. Alcuni dei libri di cucina più popolari hanno una grande quantità di informazioni sui benefici, le sfide e le metodologie della dieta di eliminazione. Sebbene queste informazioni possano essere molto utili per coloro che sono curiosi di apprendere i dettagli di una dieta di eliminazione, potrebbero risultare leggere in termini di numero di ricette che contiene.

Alcuni autori scelgono di includere centinaia di ricette e fanno luce sulla teoria. Questi autori presumono probabilmente che il lettore conosca già la teoria della dieta di eliminazione o forse abbia molta esperienza in cucina. Questi libri di cucina tendono inoltre a non essere basati su un certo numero di giorni per il completamento di un piano, ma piuttosto come una risorsa per le persone che sperano di eliminare determinati alimenti a tempo indeterminato.

Costo

I libri di cucina dietetici per l'eliminazione, per qualsiasi motivo, possono essere alcuni dei libri di cucina più costosi che si trovano. Forse a causa della complessità di questi piani pasto o della variazione delle ricette, questi libri tendono a costare oltre $ 20 ciascuno. Inoltre, molti sono disponibili solo con copertina rigida.

Per coloro che sono semplicemente curiosi della dieta o desiderano alcune ricette per integrare il loro bagaglio culinario di trucchi, i libri più convenienti possono essere le migliori opzioni. Ma per coloro che sperano davvero di eliminare determinati alimenti per raggiungere obiettivi di fitness o per migliorare un'area di salute, potrebbe essere saggio optare per il miglior libro per quelle esigenze indipendentemente dal prezzo.

Suggerimenti

Non sei sicuro di quale ricettario dietetico di eliminazione sia giusto per te? Abbiamo raccolto alcuni suggerimenti per coloro che hanno difficoltà a prendere una decisione:

• Hai parlato con un professionista della salute?
  • La dieta di eliminazione, se eseguita correttamente, può illuminare una migliore comprensione delle esigenze dietetiche di qualcuno. Tuttavia, farlo in modo drastico potrebbe avere conseguenze negative.
  • Quando si sceglie di seguire una dieta di eliminazione, si consiglia vivamente di visitare un professionista della salute. Dovrebbero essere in grado di fornire informazioni e approfondimenti sull'opportunità di eliminare determinati alimenti e a quale ritmo sarebbe giusto per te.
• Cucini già molto?
  • Molte volte coloro che intraprendono uno stile di vita o un cambiamento di dieta non solo stanno passando a un diverso insieme di alimenti, ma stanno anche cambiando il modo in cui mangiano. Coloro che tendono a mangiare fuori o a ordinare possono trovare il passaggio sia a seguire una dieta più restrittiva che a cucinare un po 'una sfida.
  • I lettori dovrebbero scegliere un piano adatto alle loro esigenze. Se cucinare non è qualcosa che viene loro facilmente, dovrebbero scegliere un libro che è più per principianti, come uno che ha ricette accessibili e presenta ingredienti facili da ottenere.