Le pentole a cottura lenta sono uno strumento meraviglioso da avere a casa. Con l'uso di questo dispositivo, i cuochi casalinghi possono creare pasti saporiti e sazianti per tutta la famiglia, spesso con gli avanzi da risparmiare. Chi cucina per sé o per sé e un partner può sperimentare tante ricette diverse e averne abbastanza da portare al lavoro il giorno successivo. Coloro che sperano di iniziare una nuova dieta o uno stile di vita sano potrebbero scoprire che la semplicità di una pentola a cottura lenta aiuta a facilitare la loro nuova routine.
Le pentole a cottura lenta possono essere relativamente facili da usare, ma senza una guida adeguata è anche facile finire con la poltiglia dopo aver atteso diverse ore di riscaldamento. I libri di cucina a cottura lenta forniscono non solo ricette, ma anche consigli su come far funzionare, pulire e utilizzare appieno una pentola a cottura lenta. Poiché la maggior parte dei libri di cucina a cottura lenta ha i propri angoli, prospettive e pubblico a cui sono rivolti, può essere difficile decidere quale sarebbe il migliore da acquistare. Abbiamo considerato alcuni dei testi principali; ecco cosa abbiamo trovato:
Scelta dell'editore
Taste of Home Slow Cooker: 431 classici caldi e sostanziosi
Professionisti:
Messa a fuoco sana. Tra le tante ricette incluse in questo ricettario, c'è un'intera sezione dedicata alla cucina sana. Si tratta di pasti tradizionali ma con un tocco più nutriente. Sono inclusi divertenti antipasti, primi piatti e dessert.
Pasti cucinati in casa. La premessa di “Taste of Home” è che tutte le ricette sono presentate da veri chef casalinghi. Ciò significa che sono stati testati e provati da famiglie in tutto il paese, utilizzano ingredienti ottenibili, funzionalità e ricette facili da seguire.
Ricette semplici. La maggior parte delle ricette in questo libro richiederà ingredienti che potrebbero essere già nella maggior parte degli armadi. Mentre alcuni libri di cucina cercheranno di distinguersi utilizzando ingredienti esotici, questo libro utilizza spezie e alimenti comuni.
Contro:
Carne pesante. Questo libro di cucina non fornisce abbastanza ricette per vegetariani o vegani, sfortunatamente. Una parte consistente di questo libro è dedicata alla cottura di carne di manzo, maiale e pollame.
Mancanza di informazioni nutrizionali. Sebbene non sia richiesto di essere in tutti i libri di cucina, coloro che sperano di tenere traccia del contenuto di carboidrati, grassi o zuccheri del proprio cibo dovranno utilizzare i propri metodi di monitoraggio. Questo libro non ha informazioni di quella natura.
Taste of Home Slow Cooker: 431 classici caldi e sostanziosi Taste of Home Slow Cooker: 431 classici caldi e sostanziosi
Questo libro di cucina presenta centinaia di ricette classiche presentate da cuochi casalinghi in tutto il paese. Presentando ricette di famiglia, i lettori non dovranno preoccuparsi della bontà delle ricette, poiché sono state controllate sia dall'editore che dalle famiglie degli chef che le hanno presentate.
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Il concorrente
Ricettario aggiustalo e dimenticalo: 1400 migliori ricette per la pentola a cottura lenta
Professionisti:
Oltre 1400 ricette. Questo è uno dei libri di cucina più completi, indipendentemente dallo stile di cucina, che si possono trovare disponibili per l'acquisto. Il libro presenta portate principali, antipasti, colazioni, zuppe, pane e altre categorie, ciascuna con dozzine di ricette ciascuna.
Organizzato per tipo di ricetta. Questo testo fa un ottimo lavoro nel raggruppare ricette con altre simili. Ad esempio, coloro che cercano di preparare una zuppa di pollo troveranno diverse ricette di zuppa di pollo raggruppate.
Consigli sugli utensili da cucina. Una delle esperienze più scoraggianti quando si cucina da un libro di cucina è scoprire a metà della preparazione che c'è uno strumento necessario per finire di cucinare correttamente. Questo libro ha un elenco di strumenti utili per la cottura lenta e ha anche una guida su quale tipo di pentola a cottura lenta acquistare.
Contro:
Alimenti trasformati. Questo libro di cucina si basa su ricette generate dagli utenti e alcune di esse a loro volta si basano su alimenti trasformati (zuppe in scatola, ripieno, ecc.). I lettori potrebbero aver bisogno di trovare nuove alternative per coloro che cercano di evitare cibi trasformati.
Ricette tradizionali. Questo potrebbe non essere un danno per molti lettori, ma le ricette in questo libro di cucina sono tutti ingredienti classici che possono essere trovati da altre fonti. Chi cerca qualcosa di nuovo potrebbe dover cercare altrove.
Ricettario aggiustalo e dimenticalo: 1400 migliori ricette per la pentola a cottura lenta Ricettario aggiustalo e dimenticalo: 1400 migliori ricette per la pentola a cottura lenta
Questo libro di cucina di Phyllis Good contiene una raccolta completa di ricette trovate da famiglie di tutto il paese. Questo libro è ottimo per i principianti alla cottura lenta o per gli chef che sperano di inchiodare un piatto classico per un'occasione speciale o per tutta la famiglia.
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Miglior affare
Ricettario a cottura lenta: varietà di 500 ricette per la cucina quotidiana. Ricettario a cottura lenta per principianti che ti fa risparmiare tempo
Professionisti:
Dati nutrizionali. Ogni ricetta in questo libro di cucina include dati nutrizionali. Vengono fornite informazioni su calorie, grassi, fibre, proteine e carboidrati.
Ricette realistiche. Sebbene questo libro di cucina sia rivolto specificamente ai principianti, chiunque abbia poco tempo può trarre vantaggio dalla natura di queste ricette. Tendono ad essere semplici, facili da seguire e richiedono tutto il tempo che si dice impiegheranno.
Valore. Questo libro può essere acquistato per circa la metà del prezzo della maggior parte dei libri di cucina per una versione tascabile e praticamente gratis per una versione Kindle.
Contro:
Non molto di più che ricette. Questo libro di cucina contiene molte ricette sane e gustose, ma sfortunatamente non vengono fornite molte altre informazioni. Coloro che sperano di saperne di più sulle tecniche di cottura lenta potrebbero rimanere delusi.
Nessuna immagine. Questo libro non ha quasi nessuna immagine, nemmeno nell'introduzione. Sebbene l'utilità del libro rimanga la stessa, può essere stimolante vedere le foto delle ricette che i lettori potrebbero essere in grado di cucinare.
Ricettario a cottura lenta: varietà di 500 ricette per la cucina quotidiana. Ricettario a cottura lenta per principianti che ti fa risparmiare tempo Ricettario a cottura lenta: varietà di 500 ricette per la cucina quotidiana. Ricettario a cottura lenta per principianti che ti fa risparmiare tempo
Questo testo di Roy Fisher si concentra sulla fornitura di ricette attente alla salute e facili da seguire. Con i dati nutrizionali e le istruzioni semplificate, questo libro può essere di grande aiuto a coloro che sperano di continuare o iniziare uno stile di vita sano.
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Ideale per porzioni più piccole
La cottura lenta completa per due: un libro di cucina a cottura lenta perfettamente proporzionato
Professionisti:
Suggerimenti e informazioni utili. Questo libro di testo offre un'ottima spiegazione su come utilizzare correttamente una pentola a cottura lenta, come ottenerne il massimo e come acquistare ricette.
Affronta i miti. Un capitolo che può essere molto utile per un neofita che cucina lentamente riguarda i miti comuni sul mangiare pulito. A volte certe idee e idee sbagliate su un tipo di cucina possono diffondersi più velocemente dello stile di cucina stesso; questo libro cerca di dissipare alcuni di questi.
Etichette sanitarie. Questo libro include preziose etichette informative facili da leggere a lato di ogni pagina. Questi dichiareranno se una ricetta è senza glutine, senza noci, senza latticini, ecc.
Contro:
Avanzi. Anche se il titolo suggerisce che i pasti saranno sufficienti per due persone, alcune ricette avranno degli avanzi. Questo potrebbe essere davvero solo un timore per chi non ha spazio di archiviazione.
Ripetitivo. Le ricette in questo libro di cucina spesso richiedono gli stessi ingredienti. Sebbene questo possa essere economico e rendere più facile lo shopping, potrebbe non ispirare la stessa gioia dell'esplorazione di un'ampia varietà di ricette.
La cottura lenta completa per due: un libro di cucina a cottura lenta perfettamente proporzionato La cottura lenta completa per due: un libro di cucina a cottura lenta perfettamente proporzionato
Questo libro di cucina a cottura lenta di Linda Larsen include molte sezioni utili su come sentirsi a proprio agio con un dispositivo di cottura lenta e su come utilizzarlo al meglio. Con porzioni più piccole rispetto alla maggior parte dei libri di cucina e utili informazioni dietetiche, questo libro di cucina è ottimo per coloro che hanno un occhio di riguardo alla salute e all'economia.
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Ideale per verdure e cereali
Il ricettario mediterraneo della pentola a cottura lenta: un libro di cucina mediterraneo con 101 ricette facili per la cottura lenta
Professionisti:
Ottimo per vegetariani e pescatari. Questo libro dedica più di 50 pagine a cereali, fibre, fagioli e verdure. Sebbene ci sia anche una sezione per altre carni, questo libro si concentra maggiormente su verdure, cereali e pesce rispetto ad altri libri di cucina.
Suggerimenti per la pulizia. Una comoda sezione di questo libro copre un problema non trattato spesso nei libri di cucina a cottura lenta; come pulire la pentola a cottura lenta dopo la cottura. Poiché molti pasti possono finire con residui nella pentola a cottura lenta, questo argomento può essere molto utile per ridurre il tempo del processo di pulizia.
Profili di sapore. La dieta mediterranea consiste in cibi che si trovano comunemente nei paesi che circondano il Mediterraneo. Questo libro fornisce descrizioni dettagliate di diversi profili di sapore di questi paesi e come ottenerli a casa ..
Contro:
È necessario molto tempo per la preparazione. Mentre il risultato finale è spesso un pasto molto gustoso, alcune ricette richiedono molto tempo per la preparazione. I lettori potrebbero voler preparare gli ingredienti la sera prima o all'inizio della giornata per gestire correttamente il tempo.
Non sensibile alle restrizioni alimentari. Quelli con determinate restrizioni alimentari (latticini, glutine, proteine animali) avranno difficoltà a trovare molte ricette che possono usare. Questi lettori potrebbero dover trovare ingredienti alternativi.
Il ricettario mediterraneo della pentola a cottura lenta: un libro di cucina mediterraneo con 101 ricette facili per la cottura lenta Il ricettario mediterraneo della pentola a cottura lenta: un libro di cucina mediterraneo con 101 ricette facili per la cottura lenta
Questo libro di cucina si concentra sulla dieta mediterranea; uno stile di vita caratterizzato da verdure, frutta, noci, olio d'oliva, pesce e quantità moderate di latticini, uova e pollame. Combinando questi gruppi di alimenti con tecniche di cottura lenta, il libro offre agli chef casalinghi un nuovo modo per iniziare uno stile di vita sano.
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Come abbiamo scelto
I libri di cucina a cottura lenta tendono ad avere un'ampia varietà di ricette, ingredienti, gruppi di alimenti e prospettive di dieta. Non tutti i libri soddisferanno il lettore medio. È importante dare la priorità a ciò che è importante prima di acquistare un libro di cucina e investire tempo nella preparazione delle sue ricette. Abbiamo identificato alcuni aspetti chiave da considerare che ci hanno aiutato a fare le nostre valutazioni:
Focus sul cibo
Le pentole a cottura lenta sono spesso associate a zuppe, peperoncini e carni rosse. Anche se spesso può essere il caso, molti libri di cucina hanno in mente altri alimenti. Alcuni libri si concentreranno sui piatti di verdure, alcuni si concentreranno sulla pasta, mentre altri presenteranno qualsiasi cosa, dalle colazioni ai dolci.
Per i clienti che hanno determinate restrizioni dietetiche, può essere frustrante acquistare un libro che contiene pochissime ricette che soddisfano tali esigenze o manca di un'etichettatura adeguata per determinare se una ricetta è appropriata. I libri di cucina a volte dichiarano chiaramente il loro intento sulla copertina o nell'indice; altri hanno semplicemente molte ricette e il lettore può solo sperare che ci siano abbastanza ricette che si adattano alla loro dieta.
Consigli per lo slow cooker
Un aspetto che fa risaltare diversi libri di cucina a cottura lenta rispetto ai loro coetanei è l'inclusione di capitoli informativi sulla cottura lenta in generale. Queste sezioni possono contenere linee guida su come utilizzare correttamente una pentola a cottura lenta, come pulire una pentola a cottura lenta e che tipo di pentola a cottura lenta acquistare.
Il consiglio che accompagna questi libri di cucina spesso è rivolto a un certo tipo di dieta; che si tratti di uno stile di vita sano o di cucinare un pasto velocemente o di preparare il cibo in massa, ci sono molti diversi suggerimenti, trucchi e pratiche linee guida che possono rendere la cottura molto più facile. Tabelle di conversione, grafici dei tempi di cottura, informazioni nutrizionali e tabelle di riferimento rapido per miscele di spezie possono rendere meno intimidatorio l'inizio di una nuova dieta o l'apprendimento dell'uso di una pentola a cottura lenta.
Salubrità
Mentre il valore nutrizionale o la salubrità complessiva del cibo è chiaramente soggettivo, in base alle esigenze del lettore, alcuni testi mettono più o meno enfasi sull'argomento rispetto ad altri. Molti dei principali libri di cucina contengono informazioni nutrizionali per ogni ricetta, fornendo dati su grassi, calorie, carboidrati, proteine e altri contenuti alimentari. Questo da solo può aiutare il lettore a casa a prendere decisioni corrette su ciò che sta mettendo nel proprio corpo.
I libri di cucina con un'inclinazione, ad esempio per una certa dieta o per piccole porzioni, possono provare a fare in modo che la maggior parte se non tutte le loro ricette seguano una certa linea guida dietetica. Questi libri possono essere più facili da leggere per un lettore e avere la certezza che le ricette che prepareranno saranno salutari. Tuttavia, ciò che è salutare per una persona potrebbe non esserlo per il prossimo. È importante parlare con un professionista della salute prima di apportare qualsiasi cambiamento di vita che possa avere un grande impatto sulla salute e sullo stile di vita.
Suggerimenti
Non sei sicuro di quale libro di cucina a cottura lenta sia giusto per te? Dai un'occhiata ai seguenti suggerimenti per rendere un po 'più semplice il tuo processo decisionale:
Hai già una pentola a cottura lenta?
Alcuni clienti potrebbero già avere una pentola a cottura lenta e stanno solo cercando nuove ricette per ravvivare letteralmente le loro routine culinarie. Per questi tipi di clienti, la ricerca di un libro di cucina con un focus specifico su cibo o stile di vita può consentire loro di ottenere il massimo dal loro nuovo acquisto.
Se stai pensando di acquistare una pentola a cottura lenta, si consiglia di procurarsi un libro per i principianti o uno che abbia almeno sezioni che spieghino i pro ei contro della cottura lenta. Alcuni testi hanno anche guide su quale slow cooker acquistare.
Hai delle restrizioni dietetiche?
I libri di cucina a cottura lenta tendono ad essere completi; molti di loro hanno ricette provenienti da contesti culturali e gusti diversi. Questo è meraviglioso per coloro che sperano di esplorare le proprie abilità gastronomiche o per coloro che hanno un'ampia paletta.
Quelli con cibi specifici che non possono mangiare o uno stile di vita che stanno cercando di soddisfare potrebbero aver bisogno di cercare un testo più specializzato. I libri di cucina che hanno un determinato focus dietetico o che hanno un'etichettatura chiara, ad esempio senza glutine o senza latticini, possono rendere il processo un po 'più semplice.
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