Insalata Di Taco Cremosa

ingredienti

• 3/4 di tazza di yogurt greco magro
• 1 barattolo da 15 once il 50% in meno di fagioli bianchi di sodio, sciacquati e scolati
• 1 barattolo da 15 once di fagioli neri, sciacquati e scolati
• 1 lattina da 120 ml a cubetti verdi
• 1 barattolo da 15 once di pomodori a cubetti
• 1 tazza di brodo di pollo a ridotto contenuto di sodio
• 1 tazza di mais congelato o fresco
• 1 ½ libbra di petto di pollo precotto sminuzzato
• 2 cucchiai di lime fresco spremuto
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1 cucchiaio di origano fresco, tritato
• 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino di cumino
• 1 cucchiaio di coriandolo essiccato
• 2 cucchiaini Mrs. Miscela di condimento al lime Dash Fiesta

Indicazioni

1. Mettere 1/2 tazza di brodo e fagioli bianchi in un frullatore e frullare.
2. Aggiungi lo yogurt e frulla di nuovo.
3. Versare il liquido nella pentola a cottura lenta. NOTA: assicurati di sciacquare e scolare bene i fagioli neri e il pollo prima di aggiungerli alla pentola a cottura lenta.
4. Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare bene.
5. Coprite e cuocete a fuoco alto per 2 ore oa fuoco basso per 4-5 ore.

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