Mangiare una mela al giorno può essere il segreto per mantenersi in salute, come dice un vecchio proverbio. Ma le uova potrebbero essere anche migliori.
Sì, l'umile uovo è legato a un minor rischio di malattie cardiache, suggerisce una nuova ricerca. In particolare, le persone che mangiano circa un uovo al giorno possono ridurre significativamente il rischio di infarto e ictus, secondo uno studio cinese.
Sebbene le uova siano sempre state un alimento di riferimento per i bodybuilder, solo ora stanno ottenendo il riconoscimento che meritano. Dopo anni di denigrazione delle uova per il loro contenuto di colesterolo, la scienza della nutrizione ha invertito la sua posizione, scoprendo che il colesterolo e il grasso nelle uova non influiscono in modo apprezzabile sui livelli di colesterolo o sul grasso corporeo di una persona. Le uova, gli scienziati ora concordano, sono fantastiche.
In questo studio, i ricercatori hanno studiato le abitudini alimentari di uova di 461.213 persone di età compresa tra 30 e 70 anni (età media: 51 anni) senza storia di malattie cardiache, cancro o diabete. Tra i partecipanti, circa il 13% ha mangiato un uovo al giorno e circa il 9% non ha mangiato affatto uova.
Già un alimento base per il bodybuilding, ecco altri quattro motivi per cui le uova dovrebbero far parte della tua dieta.
Leggi l'articoloDopo un follow-up medio di 9 anni, i ricercatori hanno scoperto che le persone che mangiavano in media 0.76 uova al giorno (i.e., tre uova ogni quattro giorni) avevano meno probabilità di morire di malattie cardiache, infarto o ictus rispetto a coloro che non mangiavano uova. I mangiatori di uova avevano il 18% in meno di probabilità di morire per malattie cardiovascolari e il 28% in meno di probabilità di morire per un ictus.
Questa è una buona notizia, ma una cosa da tenere a mente: lo studio lo ha scoperto moderare il consumo di uova fa bene al cuore. I partecipanti hanno mangiato in media meno di un uovo intero al giorno, quindi la giuria è ancora fuori se mangiare una dozzina di uova a colazione ogni mattina manterrà il tuo cuore sano. (Mangiare così tante cose a colazione ogni giorno probabilmente avrà degli strani impatti sul tuo corpo a prescindere.)
Indipendentemente da quante uova decidi di spalare in bocca ogni giorno, una cosa che ti chiediamo è di cucinarle per favore, perché un incontro con la salmonella metterebbe un vero freno alla tua divisione settimanale.
L'incredibile uovo commestibile contiene tutti e nove gli amminoacidi essenziali.
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