Pollo Arrosto Alle Erbe Veloce

ingredienti

• 2 cucchiai di rosmarino tritato
• 2 cucchiai di timo tritato
• 2 cucchiai di salvia tritata
• 1/2 cucchiaino di sale marino
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• 1 3 libbre di pollo, sciacquato, temperatura ambiente
• 1 cucchiaio di olio d'oliva

Indicazioni

1. Preriscaldate il forno a 400 °.
2. Metti le erbe, il sale e il pepe in una piccola ciotola e mescola bene.
3. Allenta la pelle di pollo all'estremità del collo mettendo il dito tra la pelle e la carne, spingendo delicatamente la pelle lontano dalla carne. Premere la miscela di erbe tra pelle e carne. Strofina la parte esterna dell'uccello con olio.
4. Trasferire in forno e cuocere da 45 a 50 minuti o fino a quando l'uccello non è cotto sulla gamba, senza lasciare rosa. Riposare 10 minuti prima di affettare, quindi servire.

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