Biscotti proteici speziati di zucca senza grassi

ingredienti

• 1 1⁄4 tazza di zucca cruda (o meno di 1 tazza di purea di zucca in scatola)
• 1⁄2 tazza di farina d'avena
• 1 cucchiaino colmo di spezie per torta di zucca
• 1 cucchiaino di cannella, più una quantità per spolverare
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 4 cucchiai di Splenda
• 1 misurino di proteine ​​in polvere alla vaniglia
• 3⁄4 tazza di yogurt greco senza grassi
• 1⁄4 tazza di albumi liquidi
• zucchero di canna
• Opzionale: uvetta
• Opzionale: gocce di cioccolato fondente
• Opzionale: granella di cacao

Indicazioni

1. Preriscaldate il forno a 350 °.
2. Se stai usando la zucca cruda, tagliala a pezzetti, mettila in una ciotola adatta al microonde e mettila nel microonde per 8 minuti a piena potenza. Scolare l'acqua, schiacciare la zucca e mettere da parte.
3. In una ciotola, mescola farina, spezie per torta di zucca, cannella, bicarbonato di sodio, Splenda e proteine ​​in polvere. Aggiungi uvetta, gocce di cioccolato e / o granella di cacao se le usi.
4. Aggiungere lo yogurt greco e gli albumi alla purea di zucca e mescolare bene. Aggiungi la miscela secca al bagnato e unisci.
5. Versare il composto su una teglia ben unta, lasciando molto spazio tra ogni biscotto.
6. Infornate per 20 minuti; togliere dal forno e lasciar raffreddare prima di terminare il raffreddamento su una gratella.
7. Ricopri i biscotti con una spolverata di zucchero di canna e cannella.

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