Frittelle Senza Glutine Di Zucca E Uvetta Con Miele e Yogurt Greco

ingredienti

• 1⁄2 tazza di purea di zucca in scatola
• 2 uova fortificate, sbattute
• 1 cucchiaio di burro di semi di girasole o burro di noci di soia
• 1⁄4 cucchiaino di cannella in polvere
• 2 cucchiaini di olio di canola, divisi equamente
• 1⁄4 tazza di uvetta californiana
• Condimenti: 1⁄2 tazza di yogurt greco senza grassi
• Condimenti: 1⁄2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Condimenti: 1 cucchiaino di miele

Indicazioni

1. In una ciotola media, unisci la zucca, le uova, il burro di semi di girasole e la cannella. Riscalda una padella antiaderente da 10 pollici a fuoco medio-alto.
2. Scalda 1 cucchiaino di olio. Aggiungi circa 1⁄4 tazza di pastella per ogni pancake nella padella (fa circa quattro pancake). Cospargere ciascuna delle frittelle con 1 cucchiaio di uvetta.
3. Cuocere le frittelle finché non sono sode e leggermente dorate (circa 3 minuti), quindi girare e dorare brevemente l'altro lato (circa 30-45 secondi).)

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