Ciotole di yogurt greco con salsa al cioccolato e stout

ingredienti

• 1/2 tazza di Guinness o altra birra scura
• 1/4 di tazza di zucchero di canna o zucchero di cocco
• 1/4 tazza di cacao amaro in polvere
• 1 1/2 cucchiaino di caffè espresso in polvere
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Sale, quanto basta
• 60 g di cioccolato fondente (60-70% di cacao), tritato
• 2 tazze di yogurt greco senza grassi
• 1 tazza di lamponi

Indicazioni

1. In una piccola casseruola, sbatti insieme la birra, lo zucchero, il cacao in polvere, il caffè espresso in polvere, la vaniglia e un pizzico di sale. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 5 minuti, mescolando spesso.
2. Togliere dal fuoco e incorporare il cioccolato fino a completo scioglimento. (Se lasciato raffreddare, riscaldare per circa 30 secondi nel microonde per rifondere).
3. Mettere lo yogurt in 4 ciotole da portata e guarnire con salsa al cioccolato e lamponi.

Vuoi una copia in movimento?