Healthy Eats Tri-tip Gruyere Melt
Il modo preferito di Hatfield per utilizzare la bistecca avanzata è metterla in un semplice panino. Per questo, taglia tutto sottilmente - la bistecca, il formaggio, l'avocado e il cavolo nero - e lo finisce in forno. “Tri-tip mangia benissimo anche freddo”, dice, “sia su un panino che su un'insalata."
ingredienti
- 1/2 libbra di bistecca a tre punte cotta, fredda, affettata sottilmente con un coltello seghettato
- 2 cucchiaini di maionese
- 2 fette di pane di segale scuro groviera, a fette sottili, a piacere
- 1 avocado, tagliato a fettine sottili
- 2 manciate di cavolo verza, affettato sottilmente
- 2 cucchiaini di senape integrale
Indicazioni
- Riscaldare con cautela la bistecca affettata in un forno a microonde, utilizzando brevi impulsi da 15 a 30 secondi per evitare il surriscaldamento, "che la rovinerebbe completamente", afferma Hatfield. Distribuire la maionese su ogni lato del pane. Mettici sopra le fette di manzo e aggiungi groviera, avocado, cavolo riccio e senape. Mettere la faccia aperta su una teglia in un forno caldo fino a quando il formaggio si sarà sciolto.
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