Opzioni per una giornata di gioco sana
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L'unica cosa che rivaleggia con l'ossessione americana per lo sport è la sua passione per il cibo. Quindi non c'è da meravigliarsi che il tailgating sia diventato un passatempo nazionale. Le feste adiacenti allo stadio sono passate da sacchi di cotiche di maiale e panini freddi a sofisticati buffet con tutto, dal carré d'agnello alle ruote di brie. Eppure lo stile di cucina tipico è ancora il grill, il che significa che le feste pre-partita continuano a essere governate da cani, hamburger e salsicce, insieme ai relativi lati e schiuma. Sebbene questi cibi appetitosi possano giustificare lo stare seduti anche nei giochi più noiosi, di solito sono anche mine antiuomo per grassi, sodio e calorie. Ma con un po 'di shopping e un lavoro di preparazione attenti, puoi mantenere la parte centrale più stretta rispetto alle divise in spandex dei giocatori.
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Cosa cercare: Tieni d'occhio i marchi che contengono non più di 3 grammi di grassi saturi e 600 mg di sodio per salsiccia. E non ignorare le versioni di tacchino o pollo, che generalmente insaccano il grasso.Punto extra: Vai avanti - soffoca il tuo moccioso con i crauti. Questo cavolo fermentato non è solo ricco di sostanze nutritive come la vitamina C, ma può anche migliorare il sistema immunitario e la digestione.Conversione a 2 punti: Ordina marmocchi di manzo nutriti con erba e senza conservanti, che sono più ricchi di grassi sani come gli omega-3, su americangrassfedbeef.com.Prova questa ricetta di patate dolci ripiene di salsiccia e pepe >>
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Cosa cercare: Pieno zeppo di proteine, il pollo può essere il cibo perfetto per il portellone. Ricorda solo: Naked è la strada da percorrere. "La rimozione della pelle riduce i grassi saturi e la rende più sana", afferma Susan Kleiner, dietista sportiva e fondatrice del Power Eating Program (powereating.com). Diffidare anche dei petti di pollo conditi, che spesso contengono abbastanza sale da mandare la pressione sanguigna alle stelle.Punto extra: Aggiungi un po 'di vita a quei seni insoliti con la signora. Condimenti senza sodio un po '.Prova questa ricetta per lo spiedo di pollo alla griglia >>
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Cosa cercare: "Per gli hamburger, scegli quelli che provengono da tagli più magri come il mandrino, il tondo e il controfiletto", afferma Kleiner. Cerca anche la frase "extra-magro"; è una buona indicazione che anche il tuo hamburger ricco di proteine e ferro è a basso contenuto di grassi saturi.Punto extra: Metti in panchina quei panini bianchi sbiancati a favore dei panini per hamburger integrali al 100%, che offrono più fibre e altri nutrienti.Conversione a 2 punti: Le carni di selvaggina come gli hamburger di bufala sono a bassissimo contenuto di grassi e racchiudono un gusto vincente. Trovali nei reparti di specialità di carne o nelle carni esotiche.com.Prova questa ricetta per hamburger in stile cajun >>
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Cosa cercare: Per evitare una grave perdita di grassi cattivi e sodio, andare con patatine multicereali o al forno (non fritte) con pochi o nessun grasso saturo e trans.Punto extra: Non va matto per le patatine? Prepara un po 'di mais, come i popcorn Jolly Time Healthy Pop (4 tazze schioccate): 90 calorie, 3 g di proteine, 23 g di carboidrati, 2 g di grassi.Prova questa ricetta sana di chips di zucchine >>
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Cosa cercare: Può sembrare strano servire un piatto colmo di verdure, ma ecco un piccolo segreto: grigliare caramellizza gli zuccheri vegetali nelle verdure, aggiungendo tonnellate di sapore e rendendole un compagno perfetto per il tuo piatto principale. Per favorire una cottura più rapida e una minore combustione, utilizzare verdure con un alto contenuto di acqua.
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Cosa cercare: Le carotine sono la soluzione migliore (10 medie / 3.5 oz.): 35 calorie, 0.5 g di proteine, 8 g di carboidrati, 0 g di grassi.Punto extra: Prepara shish kebab: marina pezzi di verdura e bistecca o pollo magri in una salutare salsa teriyaki, come la marinata e salsa less Sodium Teriyaki di Kikkoman, quindi spiedo e griglia.
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Cosa cercare: Imporre un limite al sodio a 200 mg e ai grassi saturi a un solo grammo. Evita le salse cremose e di formaggio troppo elaborate; invece, vai con hummus (purea di ceci) in vari gusti, salse di fagioli, salsa e guacamole.Punto extra: Servi questi tuffi con le tue patatine pita integrali. Tagliare le focacce integrali a spicchi, metterle su una teglia, spolverare con spray da cucina e aglio in polvere o parmigiano grattugiato, quindi infornare a 350 gradi F per 10 minuti (o cuocere alla griglia per 3 minuti) o fino a quando i bordi sono croccanti.
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Cosa cercare: Per evitare la miriade di bandiere rosse culinarie che affliggono la maggior parte delle insalate di pasta acquistate in negozio, vai avanti e prepara la tua con le tue verdure fresche preferite.Punto extra: Usa una pasta integrale come Lifestream Whole Grain and Flax (56 g): 208 calorie, 9 g di proteine, 36 g di carboidrati, 3.5 g di grassi (0.5 g di grassi saturi).Conversione a 2 punti: Sbriciola un po 'di formaggio feta o mescola una lattina di salmone per una spinta proteica e omega-3.Prova questa ricetta per insalata di pasta al peperoncino >>
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Cosa cercare: Le tradizionali uova alla diavola sono troppo generose con la maionese per essere salutari. Dai un'occhiata alla nostra nuova svolta su un vecchio preferito di seguito.Punto extra: Per un altro ottimo lato, considera il manzo essiccato ad alto contenuto proteico e magro come Oberto Natural Style Beef Jerky (28 g): 80 calorie, 12 g di proteine, 5 g di carboidrati, 1 g di grassi (0 g di grassi saturi).Prova questa ricetta delle uova alla diavola al guacamole >>
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Cosa cercare: Per limitare le calorie, vai leggero. Rifiuta le birre scure come le birre, che contengono più calorie e carboidrati. Le Stout, tuttavia, hanno meno calorie di molte birre leggere.Punto extra: L'alcol è un diuretico. Per evitare i postumi del lunedì mattina, bevi 8 once di acqua tra i tuoi brewskis.Conversione a 2 punti: Il vino rosso secco è ricco di antiossidanti e un bicchiere da 5 once ha circa le stesse calorie di una birra leggera: 102 calorie, 0 g di proteine, 2 g di carboidrati, 0 g di grassi.
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MmeEmil / Getty
Cosa cercare: Se sei risoluto con la soda, opta per le versioni dietetiche. "Meglio ancora, mescola i succhi di frutta con acqua frizzante", afferma Kleiner, che consiglia di acquistare succhi di frutta e verdura concentrati come il melograno e il mirtillo rosso, che forniscono più vitamine e meno zucchero trasformato rispetto alle bevande e alle bevande alla frutta.Punto extra: Il succo di arancia, pompelmo e mirtillo rosso è più nutriente di mela, uva e ananas.
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Dimentica la roba carica di zucchero acquistata in negozio. Prova a preparare il tuo punch fatto in casa.Prova questa ricetta del punch agli agrumi frizzante >>
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Cosa cercare: Tieni d'occhio i marchi che contengono non più di 3 grammi di grassi saturi e 600 mg di sodio per salsiccia. E non ignorare le versioni di tacchino o pollo, che generalmente insaccano il grasso.
Punto extra: Vai avanti - soffoca il tuo moccioso con i crauti. Questo cavolo fermentato non è solo ricco di sostanze nutritive come la vitamina C, ma può anche migliorare il sistema immunitario e la digestione.
Conversione a 2 punti: Ordina marmocchi di manzo nutriti con erba e senza conservanti, che sono più ricchi di grassi sani come gli omega-3, su americangrassfedbeef.com.
Prova questa ricetta di patate dolci ripiene di salsiccia e pepe >>
Cosa cercare: Pieno zeppo di proteine, il pollo può essere il cibo perfetto per il portellone. Ricorda solo: Naked è la strada da percorrere. "La rimozione della pelle riduce i grassi saturi e la rende più sana", afferma Susan Kleiner, dietista sportiva e fondatrice del Power Eating Program (powereating.com). Diffidare anche dei petti di pollo conditi, che spesso contengono abbastanza sale da mandare la pressione sanguigna alle stelle.
Punto extra: Aggiungi un po 'di vita a quei seni insoliti con la signora. Condimenti senza sodio un po '.
Prova questa ricetta per lo spiedo di pollo alla griglia >>
Cosa cercare: "Per gli hamburger, scegli quelli che provengono da tagli più magri come il mandrino, il tondo e il controfiletto", afferma Kleiner. Cerca anche la frase "extra-magro"; è una buona indicazione che anche il tuo hamburger ricco di proteine e ferro è a basso contenuto di grassi saturi.
Punto extra: Metti in panchina quei panini bianchi sbiancati a favore dei panini per hamburger integrali al 100%, che offrono più fibre e altri nutrienti.
Conversione a 2 punti: Le carni di selvaggina come gli hamburger di bufala sono a bassissimo contenuto di grassi e racchiudono un gusto vincente. Trovali nei reparti di specialità di carne o nelle carni esotiche.com.
Prova questa ricetta per hamburger in stile cajun >>
Cosa cercare: Per evitare una grave perdita di grassi cattivi e sodio, vai con patatine multicereali o al forno (non fritte) con pochi o nessun grasso saturo e trans.
Punto extra: Non va matto per le patatine? Fai scoppiare un po 'di mais, come i popcorn Jolly Time Healthy Pop (4 tazze schioccate): 90 calorie, 3 g di proteine, 23 g di carboidrati, 2 g di grassi.
Prova questa ricetta sana di chips di zucchine >>
Cosa cercare: Può sembrare strano servire un piatto colmo di verdure, ma ecco un piccolo segreto: grigliare caramellizza gli zuccheri vegetali nelle verdure, aggiungendo tonnellate di sapore e rendendole un compagno perfetto per il tuo piatto principale. Per favorire una cottura più rapida e una minore combustione, utilizzare verdure con un alto contenuto di acqua.
Cosa cercare: Le carotine sono la soluzione migliore (10 medie / 3.5 oz.): 35 calorie, 0.5 g di proteine, 8 g di carboidrati, 0 g di grassi.
Punto extra: Prepara shish kebab: marina pezzi di verdura e bistecca o pollo magri in una salutare salsa teriyaki, come la marinata e salsa less Sodium Teriyaki di Kikkoman, quindi spiedo e griglia.
Cosa cercare: Imporre un limite al sodio a 200 mg e ai grassi saturi a un solo grammo. Evita le salse cremose e di formaggio troppo elaborate; invece, vai con hummus (purea di ceci) in vari gusti, salse di fagioli, salsa e guacamole.
Punto extra: Servi questi tuffi con le tue patatine pita integrali. Tagliare le focacce integrali a spicchi, metterle su una teglia, spolverare con spray da cucina e aglio in polvere o parmigiano grattugiato, quindi infornare a 350 gradi F per 10 minuti (o cuocere alla griglia per 3 minuti) o fino a quando i bordi sono croccanti.
Cosa cercare: Per evitare la miriade di bandiere rosse culinarie che affliggono la maggior parte delle insalate di pasta acquistate in negozio, vai avanti e prepara la tua con le tue verdure fresche preferite.
Punto extra: Usa una pasta integrale come Lifestream Whole Grain and Flax (56 g): 208 calorie, 9 g di proteine, 36 g di carboidrati, 3.5 g di grassi (0.5 g di grassi saturi).
Conversione a 2 punti: Sbriciola in un po 'di formaggio feta o mescola in una lattina di salmone per una spinta proteica e omega-3.
Prova questa ricetta per insalata di pasta al peperoncino >>
Cosa cercare: Le tradizionali uova alla diavola sono troppo generose con la maionese per essere salutari. Dai un'occhiata alla nostra nuova svolta su un vecchio preferito di seguito.
Punto extra: Per un altro ottimo lato, considera il manzo essiccato ad alto contenuto proteico e magro come Oberto Natural Style Beef Jerky (28 g): 80 calorie, 12 g di proteine, 5 g di carboidrati, 1 g di grassi (0 g di grassi saturi).
Prova questa ricetta delle uova alla diavola al guacamole >>
Cosa cercare: Per limitare le calorie, vai leggero. Rifiuta le birre scure come le birre, che contengono più calorie e carboidrati. Le Stout, tuttavia, hanno meno calorie di molte birre leggere.
Punto extra: L'alcol è un diuretico. Per evitare una sbornia del lunedì mattina, bevi 8 once di acqua tra i tuoi brewskis.
Conversione a 2 punti: Il vino rosso secco è ricco di antiossidanti e un bicchiere da 5 once ha circa le stesse calorie di una birra leggera: 102 calorie, 0 g di proteine, 2 g di carboidrati, 0 g di grassi.
Cosa cercare: Se sei risoluto con la soda, opta per le versioni dietetiche. "Meglio ancora, mescola i succhi di frutta con acqua frizzante", afferma Kleiner, che consiglia di acquistare succhi di frutta e verdura concentrati come il melograno e il mirtillo rosso, che forniscono più vitamine e meno zucchero trasformato rispetto alle bevande e alle bevande alla frutta.
Punto extra: Il succo di arancia, pompelmo e mirtillo rosso è più nutriente di mela, uva e ananas.
Dimentica la roba carica di zucchero acquistata in negozio. Prova a preparare il tuo punch fatto in casa.
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