Voglio la prova che il cioccolato è un alimento salutare nascosto? Una recente recensione pubblicata in Frontiere nella nutrizione ha scoperto che i flavanoli del cacao, l'antiossidante presente nel cioccolato, hanno avuto un effetto benefico sulle prestazioni cognitive, tra cui una migliore memoria di lavoro e l'elaborazione delle informazioni visive.
Ha anche scoperto che le donne che avevano il cacao dopo una notte di privazione del sonno avevano meno confusione mentale durante lo svolgimento delle attività.
I ricercatori ipotizzano che i flavanoli del cacao possano aiutare a migliorare la salute cardiovascolare e aumentare il volume del sangue cerebrale. Per massimizzare i benefici, attenersi con moderazione al cioccolato fondente e provarlo in alcune di queste ricette:
Non lasciare che il cavolfiore ti spaventi, è sorprendentemente buono.
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Concediti una felicità fudgy senza sensi di colpa.
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Nutri la tua voglia di dolci in pace.
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