A seconda della ricetta, l'alluminio, il silicone, il acciaio al carbonio o l'antiaderente potrebbero essere i migliori, dice Chris Freytag (guarda i suoi Skinny Lasagna Cupcakes presenti tra le nostre 5 ricette di muffin che ti faranno risparmiare tempo e manterranno la tua dieta in carreggiata). Ecco come scegliere la padella giusta.
“Il materiale flessibile e gommoso utilizzato per le teglie in silicone è di tendenza in questo momento per un motivo: versatilità. È adatto al forno, al microonde, va nel frigorifero e nel congelatore e non verrà danneggiato dalla lavastoviglie ", afferma Freytag. Inoltre, è un gioco da ragazzi rimuovere i muffin dalla padella piegandoli. “Mi piacciono per muffin e dessert, ma funzionano per tutto."
Questa padella è popolare per l'ovvio: niente si attacca. “Sono più facili da pulire e non è necessario utilizzare bicchieri di carta con loro. Li olio ancora un po 'per insaporire e per garantire una rimozione pulita del cibo."
“I barattoli di metallo vecchio stile sono i più economici e durano per sempre. Ho uno dei barattoli molto vecchi di mia nonna, ed è rosolato ma funziona ancora incredibilmente bene."
“Crea un riscaldamento lento e uniforme, ma devi essere un cuoco attento per usare la ghisa. È un po 'più complicato e il fondo del cibo diventerà un po' più croccante: possono bruciare se non stai attento."
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