Se c'è una cosa in cui l'opinione popolare è brava, ti spaventa a non fare cose sane. Se non è la metà dei 20 annith medici del secolo avvertono che il sollevamento pesi porterebbe a problemi cardiaci e basso desiderio sessuale, o moderni "esperti" che dicono che i bambini non dovrebbero sollevare pesi, o la paura che qualcuno si accovacci in profondità, o alle donne che viene detto che la forza li renderà ingombranti ... l'elenco continua. Oggi vogliamo guardare all'aspetto forse più comune della dieta visto tra gli atleti: la dieta ad alto contenuto proteico.
Nota del redattore: il contenuto di BarBend ha lo scopo di essere di natura informativa, ma non deve essere preso come consiglio medico. Le opinioni e gli articoli su questo sito non sono destinati ad essere utilizzati come diagnosi, prevenzione e / o trattamento di problemi di salute. Se soffri o sospetti di essere affetto da qualsiasi malattia o condizione medica, chiedi consiglio a un medico. È sempre una buona idea parlare con il medico prima di apportare modifiche di grandi dimensioni alla dieta o al protocollo di allenamento e controlli regolari possono essere utili a questo proposito.
“Se ti fa sembrare, sentire e comportarti alla grande, lì ha essere qualcosa di sbagliato in esso. Non fa male ai tuoi reni? si. Le diete ad alto contenuto proteico fanno male ai reni. Tutti questi idioti che sollevano pesi e bevono frullati proteici stanno distruggendo i loro corpi. Grazie a queste informazioni, posso evitare la dieta e l'esercizio fisico e sentirmi bene."
Spacchettiamo un po 'questo.
Se vogliamo iniziare a parlare di diete ad alto contenuto proteico, dobbiamo definire cosa intendiamo e le persone generalmente non lo fanno. A volte è definito come percentuale delle calorie totali, a volte è grammi per libbra di peso corporeo e i limiti sono sempre arbitrari e variano a seconda del ricercatore, del campo o del consenso.
La RDI suggerisce 0.36 grammi per libbra di peso corporeo, o 0.8 grammi per chilogrammo. Chiunque sia stato nel gioco della forza per un po 'avrà più familiarità con un altro numero: 1 grammo di proteine per chilo di peso corporeo, ogni giorno. Duecento grammi per una persona di duecento libbre.
Non stiamo cercando di dirlo è la quantità ottimale di proteine da consumare - molti se la cavano benissimo con molto meno - ma questo è il numero che sentiamo dire di più.
[Riesci ad assorbire più di 30 grammi di proteine contemporaneamente? Dai un'occhiata al nostro articolo.]
Questa idea ha preso piede dopo che alcuni studi sono stati pubblicati alla fine degli anni '80 e all'inizio degli anni '90 che hanno mostrato che più proteine si consumano, maggiore è la loro velocità di filtrazione glomerulare (GFR), un marker per la filtrazione dei rifiuti nei reni.(1) Gli scienziati hanno affermato che un aumento della velocità di filtrazione glomerulare significava che i reni stavano vivendo uno stress eccessivo.
Ma studi successivi hanno dimostrato che non era il caso delle persone con reni sani.(2) (3)
C'è anche una ricerca che ha esaminato specificamente gli atleti. Uno studio incrociato su maschi addestrati alla resistenza ha scoperto che i ragazzi che mangiavano 3 grammi per chilogrammo di peso corporeo (quasi 1.5 grammi per libbra) non ha avuto effetti dannosi sulla funzionalità renale o epatica.(4) Un altro studio sui bodybuilder che consumano più di 1.Anche 3 grammi per libbra di peso corporeo non hanno avuto problemi con il modo in cui i loro reni hanno eliminato la creatinina, l'urea e l'albumina.(5)
Quindi, problema risolto, giusto?
[Ulteriori informazioni: 4 regole scientifiche sulle proteine per gli atleti.]
Mangiare una dieta ricca di proteine probabilmente non fa male, ma farlo con i reni malsani probabilmente lo è. Le diete proteiche limitate sono spesso raccomandate per le persone con danni ai reni, poiché potrebbero rallentarne la progressione.(6)
O come biochimico e nutrizionista dott. Trevor Kashey dice: correre non fa male, ma correre con una gamba rotta lo è.
"Ma questo non significa che correre ti spezzerà una gamba", aggiunge. “Solo perché qualcosa può peggiorare una condizione, non significa che sia stata la causa. L'alto contenuto di proteine non causerà problemi ai reni a meno che tu non abbia un problema ai reni, in cui il cast potrebbe peggiorare la situazione."
Il problema è che alcuni problemi renali, come la malattia renale cronica (CKD), sono progressivi e asintomatici, quindi nel momento in cui senti che qualcosa non va, il danno è stato fatto. E il tuo elevato consumo di proteine potrebbe averlo peggiorato.
"I problemi renali si verificano raramente da soli: i pazienti sono di solito già in sovrappeso, diabetici, hanno la pressione alta o altri problemi di salute più evidenti", afferma Kashey. "È vero che una percentuale molto piccola di persone ha problemi genetici legati alla funzione renale, quindi i fisici annuali, anche da giovani, sono una buona idea."
C'è molto di più nell'equazione quando si tratta di proteine: quanto dovrebbero hai, come spesso se lo mangi, il profilo degli amminoacidi è importante e così via. Quando si tratta di stabilire se quella raccomandazione per 1 grammo per libbra di peso corporeo sia dannosa per i reni, la risposta è no, ma non un enfatico no.
È irresponsabile affermare che non potrebbe mai essere dannoso per la funzione renale, ma se sei in buona salute - e hai ricevuto controlli regolari per dimostrarlo - alto contenuto di proteine probabile non dovrebbe essere un problema.
Immagine in primo piano tramite @proportionalplate su Instagram.
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