Difesa
Gli zuccheri, che sono un tipo di carboidrato, vengono scomposti all'interno del nostro corpo per dare alle cellule l'energia di cui hanno bisogno non solo per funzionare durante una giornata normale, ma anche per fornire il potere di superare allenamenti intensi. Il miele è uno zucchero naturale (con vitamine, minerali ed enzimi) che può darti una sferzata di energia pulita.
Accusa
Sebbene il miele possa fornire una spinta quando si sollevano pesi o si fa cardio, è una combinazione di fruttosio (zucchero della frutta) e glucosio (zucchero semplice). Il glucosio ha un alto indice glicemico, il che significa che viene assorbito direttamente nel flusso sanguigno, quindi la tua energia aumenterà e poi svanirà, preparandoti per un incidente a metà allenamento.
Una ricerca della Baylor University nel 2007 ha mostrato che mangiare miele prima di una sessione di sollevamento pesi di 30-40 minuti aiuta a mantenere i livelli di glucosio nel sangue meglio di altre fonti di carboidrati. Ciò suggerisce che il miele può essere una fonte di energia relativamente più duratura per il corpo.
Uno studio pubblicato in Diario di forza e condizionamento ha scoperto che l'ingestione di miele prima e durante l'esercizio di resistenza può fornire tanta energia extra quanto i gel sportivi a base di glucosio puro.
Rispetto al solo glucosio o saccarosio (zucchero da tavola), il miele da solo non aumenta i livelli glicemici tanto e, se assunto a lungo termine, può abbassare il livello di glucosio a digiuno, secondo uno studio pubblicato su Giornale internazionale di scienze agrarie e risorse naturali. Ciò si traduce in un sistema di erogazione di energia più sano e reattivo.
Il miele è una buona alternativa pre-allenamento all'acqua zuccherata o ai gel sportivi per una rapida esplosione di energia. Ma anche se si trova nella fascia bassa dell'indice glicemico, può comunque causare un eventuale crash. Pertanto, è meglio consumarne un po 'ogni 30 minuti circa durante le sessioni di allenamento più lunghe. (Prova i bastoncini di miele o l'acqua di miele.)
Prima di sollevare pesi, mescola il miele con un carboidrato complesso come la farina d'avena o condisci un po 'su un po' di frutta per un effetto più duraturo. Il miele ha anche dimostrato di essere un ottimo alimento per il recupero post-allenamento, quindi aggiungi un cucchiaio al tuo frullato proteico dopo un allenamento faticoso per ricostituire rapidamente le riserve di energia.
Questa ricetta racchiude sapore senza zuccheri e grassi in eccesso.
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