L'IMO è un carboidrato. È stato stabilito, ma è ancora mascherato da fibra nella maggior parte delle barrette proteiche. La FDA deve ancora classificare l'IMO come carboidrato digeribile, ma si sospetta che lo farà nel 2017. Quindi cosa significa questo per te come consumatore e qualcuno che è ossessionato da ciò che mette nel proprio corpo? Abbastanza semplice, controlla le etichette degli ingredienti.
IMO, (o isomalto-oligosaccaride come potrebbe apparire sull'etichetta della barretta proteica) è considerato una fibra "naturale". Gli studi iniziali sull'IMO hanno mostrato risultati promettenti perché nei modelli di digestione simulata, la fibra alimentare non si scomponeva negli acidi dello stomaco. Tuttavia, ulteriori ricerche hanno concluso che i test iniziali non sono riusciti a testare gli enzimi nell'intestino tenue. Ulteriori studi sull'uomo hanno scoperto la verità dietro l'IMO, non è affatto una fibra, ma buoni vecchi carboidrati.
Allora, dove va a finire il consumatore quando acquista le sue barrette proteiche? Innanzitutto, fai la tua ricerca su quali marchi stanno ancora utilizzando IMO. Ogni persona reagisce in modo diverso all'IMO quando si tratta di zucchero nel sangue, ma rimanere sul lato prudente prima che la FDA si pronunci è probabilmente una buona pratica.
A causa delle convenzioni di denominazione lassiste per gli ingredienti sull'etichetta nutrizionale, i produttori di barrette e i fornitori di ingredienti possono chiamare IMO una serie di cose diverse. Ecco alcuni altri nomi per IMO:
* Fibra alimentare dall'amido di tapioca
* Fibra prebiotica
* Fibra di tapioca solubile
Se vedi IMO o uno qualsiasi di questi altri nomi, dovresti contare i carboidrati totali non i carboidrati netti. Inoltre, va notato che altre forme di fibra che non sono IMO condividono nomi molto simili - questo non è involontario dai produttori di barrette proteiche che utilizzano IMO nelle loro barrette.
Una cosa è certa: non appena la FDA prenderà una decisione, puoi aspettarti che molti produttori di barrette proteiche inizino a rimescolare per aggiornare i loro dati nutrizionali. C'è uno dei due risultati, o modificano il contenuto di carboidrati sulle loro etichette nutrizionali per rivelare ciò che stai effettivamente mettendo nel tuo corpo, oppure cercheranno fonti di fibre migliori e più vere dal punto di vista metabolico. Ad ogni modo, è una vittoria per il consumatore.
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