Hamburger di bisonte all'italiana
Il bisonte è più basso di calorie e grassi, ma più ricco di proteine rispetto al 90% di carne macinata magra, mettendo la "nuova carne rossa" davanti alla mandria. È anche più ricco di zinco, che può aiutare a rafforzare il tuo sistema immunitario.
ingredienti
- Per gli hamburger:
- 1 libbra di bisonte, a terra
- 1/4 tazza di cipolla rossa, tritata
- 1 cucchiaino di basilico essiccato
- 1 cucchiaino di origano essiccato
- 1/4 cucchiaino di sale kosher
- 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- Per i fissaggi:
- 4 panini per hamburger integrali o 4 foglie grandi di lattuga a foglia di burro
- senape di Digione
- 1 pomodoro, tagliato a fette
- 1 tazza di rucola
Indicazioni
- In una grande ciotola, unisci tutti gli ingredienti dell'hamburger. Dividi il composto in 4 hamburger e appiattisci fino a ottenere uno spessore di circa 1/2 pollice.
- Accendi la griglia e metti gli hamburger a fuoco medio-alto. Cuocere per circa 2 minuti per lato.
- Servi i tuoi hamburger su panini integrali o avvolgili in una foglia di lattuga. Coprite con condimenti e gustate.
Vuoi una copia in movimento?
Stampa
Nessun utente ha ancora commentato questo articolo.