Hamburger di tacchino succoso con havarti, funghi saltati e cipolla

ingredienti

• Hamburger
• 1 libbra di tacchino macinato
• ½ tazza di pane integrale tostato, schiacciato nel pangrattato
• 1/4 di tazza di scalogno, tritato
• 1 cucchiaio di yogurt greco naturale
• 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
• 1 uovo, sbattuto.
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
• 2 cucchiaini di basilico essiccato
• 1 cucchiaino di rosmarino essiccato
• 1/2 cucchiaino di sale kosher
• 1/2 cucchiaino di paprika
• 1/4 cucchiaino di pepe nero
• Fissaggi
• 1 cucchiaio di olio di avocado
• 1 cipolla gialla grande, tagliata a dadini
• 1 tazza di funghi, affettati
• Sale e pepe a piacere
• 4 panini integrali
• 4 fette di formaggio havarti
• 1/2 tazza di crauti
• 1 tazza di lattuga romana, sminuzzata
• 1 pomodoro, a fette
• Senape piccante o maionese

Indicazioni

1. In una grande ciotola, unisci tutti gli ingredienti dell'hamburger. Dividere in 4 hamburger e formare delle polpette spesse circa 1/2 pollice.
2. Riscalda la griglia a una temperatura medio-alta. Spruzza la griglia con spray da cucina o spennella con olio di avocado.
3. Metti l'olio di avocado, le cipolle e i funghi in una confezione di carta stagnola. Cospargere con sale e pepe. Metti la bustina sulla griglia per circa 8 minuti o finché le cipolle non diventano traslucide.
4. Cuocere gli hamburger circa 4-5 minuti per lato. Completare con una fetta di formaggio che negli ultimi due minuti si sciolga.
5. Servire sui panini con i tuoi condimenti preferiti. Godere.

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