Jon Call, meglio conosciuto come Jujimufu, è un molto ragazzo insolito. È un uomo che non accetta dogmi di alcun tipo, un atleta che sperimenta senza sosta fino a che punto può spingere i confini del suo corpo ed è diventato una specie di virtuoso del fitness.
Ha un canale YouTube estremamente popolare in cui esplora il mondo del fitness e intervista grandi nomi degli sport di forza, e parla: con il 9% di grasso corporeo, il ragazzo sembra un bodybuilder professionista, ma può squat e deadlift e sumo deadlift 666 libbre - questi sollevamenti sono tutti esattamente uguali - e spesso seguono i suoi PR con salti mortali.
Raramente vedi un atleta poliedrico come Jujimufu. L'abbiamo visto fare spaccate su una fiamma libera, fare un backflip con un bilanciere carico tra le mani, ripiegare distensioni su panca da 255 libbre mentre era sospeso da bande di resistenza, ha camminato per 25 metri portando 500 libbre e, naturalmente, potrebbe essere il migliore noto per la sua straordinaria abilità nel trucco, che è una combinazione di ginnastica, breakdance e acrobazie.
Quindi cosa alimenta un corpo insolito come il suo?
Ecco le sue statistiche:
E anche se è straordinariamente magro, mantiene questo fisico senza contare le calorie. (Il numero sopra è una stima che ha inventato solo dopo che gli abbiamo chiesto di provare a capire la sua assunzione.) Invece, mangia secondo quanto pesa.
"Ho solo tipo di fame e il mio peso corporeo per tutto il giorno", dice. “Misuro la mattina, il pomeriggio e la sera e mi limito a tenerne traccia."
Quando stava cercando di fare il bulk per un incontro di powerlifting all'inizio di quest'anno, ad esempio, avrebbe scoperto che se non pesava abbastanza di notte avrebbe dovuto lasciare la sua camera da letto e fare la farina d'avena, magari con panna montata pesante e proteine aggiunte, per assicurarsi che fosse al peso che voleva essere.
"È un modo strano di farlo", ammette. "So che il sodio può farti trattenere acqua e roba del genere, ma per me era solo una correlazione diretta: più ero pesante, più forte ero, e questo è tutto ciò che mi importava in quel momento. L'ho trovato, in realtà, un modo molto efficace per aumentare di peso. "
Anche se non tiene traccia delle sue calorie, tutti i suoi pasti si adattano all'incirca alla stessa divisione di macronutrienti.
Quella divisione non cambia in base all'ora del giorno, all'ora della settimana o se ha lavorato o meno. In altre parole, non pratica il ciclismo con carboidrati come fanno molti atleti; mentre mangerà più o meno in base alla fame, i suoi macro sono piuttosto coerenti.
In un giorno, di solito finisce per mangiare 1.25 grammi di proteine per chilo di peso corporeo. È piuttosto alto, anche per un atleta, ma in realtà è meno di quanto mangiava.
"Ero solito lanciare proteine in polvere dappertutto", dice. “Completa un pasto con due misurini con acqua, agitalo e bevilo con il pasto. ero ossessionato con proteine. Potrebbe essere stato bello in quel momento, ma il mio corpo non ce la fa più."
Finì per essere un po 'preoccupato per la sua salute renale ("Ho 34 anni, non 24 anni, devo stare attento ai miei reni") e si sottopone a esami del sangue ogni due mesi per assicurarsi che non stia tassando il suo reni troppo con la sua dieta.
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E i cibi che effettivamente consuma? Seguono da vicino la dieta verticale, ideata dallo stimato bodybuilder e atleta di forza Stan Efferding.
"Volevo odiare la dieta", ammette Call. "Ho pensato che fosse cult e dogmatico, ma poi ho incontrato Stan e ho pensato, 'Diavolo, lo proverò e basta.'E l'ho provato e una settimana dopo, una settimana dopo, una settimana dopo ... molte settimane dopo ho detto,' Oh questo fottuto 'funziona. Funziona davvero.""
Allora, qual è questa dieta? L'abbiamo suddiviso nella nostra guida completa alla dieta verticale, ma in poche parole è progettato per ridurre al minimo gonfiore e indigestione e può essere particolarmente utile per le persone che mangiano grandi quantità di calorie. Alimenti che potrebbero non causare singhiozzi digestivi in una dieta da 2.000 calorie può causare problemi quando mangi quattro, cinque, sei ... alcuni atleti che lo seguono, come il vincitore del World's Strongest Man Hafthor Bjornsson, mangiano fino a dieci mille calorie al giorno.
Quindi sbattere un sacco di fibre può essere controproducente per ragazzi come questo. La dieta limita gli alimenti ricchi di fibre e gli alimenti con FODMAP, carboidrati che vengono evitati da persone con sindrome dell'intestino irritabile e alcuni altri problemi digestivi. Ancora una volta, questi alimenti sono generalmente visti come salutari per la persona media, ma possono fermentare e causare gonfiore, gassosità e altri problemi quando il carico calorico è così alto.
Gli alimenti limitati:
Gli alimenti che vengono enfatizzati includono
La riduzione al minimo dei FODMAP e degli alimenti ricchi di fibre è l'enfasi principale. Ce ne sono altri, ad esempio che assicurano abbondanza di potassio e sodio per aiutare con l'idratazione, ma questi sono i principali piatti da asporto. Jon Call non elimina completamente cibi come broccoli e aglio, ma dice che non mangia più un intero sacchetto di broccoli in una volta, come faceva una volta.
"I miei pasti sono una combinazione in tre parti di una sorta di carne, una sorta di carboidrati amidacei e una sorta di carboidrati fibrosi", aggiunge. "Quindi stai guardando molta carne di manzo, io mangio pesce, pollo, molto riso per sushi, patate, patate dolci, un po 'di farina d'avena e per le verdure molti spinaci. UN molto di spinaci."
Call ha una filosofia davvero interessante con il suo cibo: mentre la maggior parte delle persone predica che dovremmo mangiare la più vasta gamma di cibi possibile, pensa che abbiamo molto da guadagnare mangiando gli stessi cibi: fondamentalmente insegnando al corpo ad aspettarsi quegli alimenti quindi diventerà davvero bravo a digerirli e assorbirli.
Ha affermato,
Penso che siamo più adattati a diete limitate di quanto pensiamo di essere. Mi sento come se tutti fossero così ossessionati dal cercare di trovare un modo per ottenere il maggior numero possibile di cose diverse nella dieta per completarle, ma penso che il corpo possa adattarsi a una dieta ristretta o un focus più ristretto.
Gli atleti olimpici sono bravi perché si concentrano sul sollevamento olimpico. Hanno un obiettivo ristretto di formazione. Sento che il corpo diventa bravo ad adattarsi, può imparare a elaborare e digerire determinati cibi. Se fai sempre cose strane, penso che i tuoi risultati saranno strani, anche se le calorie e le macro sono le stesse. Non credo che i tuoi risultati saranno buoni come se ti attenessi a una dieta più limitata. Ho seguito una dieta più ristretta e mi sento incredibilmente meglio.
So cosa stai pensando: il corpo perde la sua capacità di elaborare tutti questi cibi diversi. Ma non so che sia una specie di compromesso trasformare il tuo corpo in una macchina in grado di elaborare un certo tipo di dieta.
La maggior parte di loro sono per il sonno: prima di coricarsi prende sostanze nutritive legate alla qualità del sonno, come
In effetti, prende dieci milligrammi di melatonina ogni notte, che è una dose piuttosto grande. (Questo scrittore impiegherebbe solo così tanto se avesse bisogno di dieci ore di sonno dopo un volo intercontinentale.) La melatonina è un ormone che il corpo rilascia quando è buio per aiutarci a dormire - una strategia utile per gli uomini delle caverne, ma molti di noi non ne rilasciano così tanto ora che siamo sempre intorno alle luci elettriche.
“La gente dice che è innaturale, ma viviamo in un mondo che ha lampadine ovunque. È completamente innaturale! Tutto è completamente innaturale ", dice. “Quindi, sì, dovrai prendere cose che sono innaturali per essere OK. Questo è solo il prezzo per vivere nel mondo moderno. Quindi penso che tutti dovrebbero prendere quell'integratore."
Per i suoi integratori per l'allenamento, sorseggerà una bevanda di aminoacidi essenziali per aiutare con la ritenzione muscolare, elettroliti per aiutare con l'idratazione e carboidrati liquidi. I carboidrati non sono il solito destrosio o maltodestrina, però - prende HBCD, che sta per destrina ciclica altamente ramificata.
Questo è un tipo piuttosto nuovo di carboidrati che spesso vedi prendere gli atleti (l'atleta CrossFit® Noah Ohlsen è un fan) perché potrebbe non aumentare la glicemia in modo altrettanto drammatico e alcuni studi lo hanno trovato migliore per la resistenza rispetto al tuo glucosio standard.(1) (2)
Ma Call dice che lo prende principalmente perché è più facile da digerire.
"Ultimamente sono stato quasi ipocondriaco con la mia digestione perché ho sperimentato com'è una buona digestione", spiega. "La digestione è noiosa per una persona sui vent'anni, ma quando hai una buona digestione, è come se il mondo cambiasse per te. Quindi sono molto attento a certe cose che influenzano la mia digestione. HBCD, sento che digerisce meglio e si siede meglio nel mio stomaco."
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Digestione, digestione, digestione sono il tema dominante qui e mentre, certo, potrebbe essere un po 'noioso parlarne, sempre più atleti trovano che sia la chiave per le loro prestazioni e il loro benessere.
Call ha concluso la nostra intervista con queste parole,
Anche se trovi quella che sembra la dieta perfetta, potrebbe non essere la dieta perfetta tra dieci anni perché il tuo corpo non è più lo stesso di allora. Le cose sono cambiate in modo permanente nel tuo corpo e quella che sembrava la formula della scatola nera per una buona dieta probabilmente non reggerà. Quindi, cerco solo di seguire il flusso e di mantenere una mente aperta, e avverranno dei cambiamenti.
Quindi il rigore può essere prezioso con la tua dieta, ma mantieni una mente aperta.
1. Shiraki, T et al. Valutazione della prestazione fisica con l'assunzione di destrina ciclica altamente ramificata negli atleti. Food Sci Technol Res. 2015; 21 (3): 499-502.
2. Takii H, et al. Miglioramento della resistenza al nuoto nei topi da destrina ciclica altamente ramificata. Biosci Biotechnol Biochem. Dicembre 1999; 63 (12): 2045-52.
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