Con sede in California, Kate Farms ha una storia insolita alle spalle. Prende il nome dalla figlia dei fondatori, che è nata con paralisi cerebrale, e dicono di aver usato i loro sostituti del pasto auto-concepiti per aiutarla a ricevere un'alimentazione adeguata e mantenere un peso sano dopo anni di lotta per farlo.
Alcuni anni dopo, Kate Farms ha ideato diversi prodotti, molti dei quali vengono utilizzati in ambienti clinici per aiutare a fornire nutrimento ai pazienti che soffrono di vari disturbi. (Uno è destinato a persone con problemi di digestione, ad esempio.)
Abbiamo deciso di provare il frullato sostitutivo del pasto Komplete, destinato a chiunque. Ecco cosa c'è dentro.
Frullato sostitutivo del pasto Komplete di Kate Farms 
Il prodotto viene fornito in piccoli cartoni da 325 millilitri e ci sono 290 calorie: 16 grammi di proteine, 41 grammi di carboidrati (5 grammi di fibre, 18 grammi di zucchero) e 8 grammi di grassi (1 grammo saturo). Non c'è colesterolo, il 2% del potassio giornaliero e 120 milligrammi di sodio, circa il 5% dell'assunzione giornaliera raccomandata.
Su base di micronutrienti c'è il 35% dell'assunzione raccomandata di altre 24 vitamine e minerali. Ci sono i grandi colpitori come la vitamina C e il calcio così come molti altri nutrienti che a volte vengono lasciati fuori dai sostituti del pasto come la vitamina K e il cromo. Le uniche sostanze nutritive non vedo un cromo e colina, ma per il resto è una diffusione solida.
Qual è il sostituto del pasto più completo? Spieghiamo tutto nella nostra guida definitiva.
La maggior parte di loro sono le vitamine e i minerali stessi, ma ci sono alcuni ingredienti che vale la pena menzionare. Il primo è che dopo l'acqua, i primi due ingredienti sono sciroppo di riso integrale biologico e sciroppo d'agave biologico, quindi qui c'è una discreta quantità di zucchero.
La proteina proviene da proteine organiche di piselli e riso, il grasso proviene principalmente da olio di girasole biologico alto oleico e parte della fibra proviene dall'inulina, una fibra prebiotica che può avere benefici per la salute dell'apparato digerente.
In ogni bottiglia ci sono anche 100 milligrammi di quella che viene chiamata una miscela Superfoods che contiene concentrati di germogli di broccoli, curcuma, aglio, basilico, origano e un mucchio di altre erbe e verdure che non puoi assolutamente assaggiare nel prodotto finale.
L'idea con la miscela Superfoods è che fornisce antiossidanti oltre a vitamine e minerali, il che è ottimo, ma non sono quantificati. Antiossidanti può essere misurato con qualcosa come la scala ORAC, ma non con il sostituto del pasto Komplete, quindi è difficile sapere quali vantaggi stai davvero ottenendo da 0.1 grammo di concentrati vegetali insapore.
I micronutrienti, però, sono davvero eccellenti. Certo, non c'è colina o cloruro, ma oltre a questo fornisce un solido terzo dell'assunzione giornaliera raccomandata di quasi tutte le vitamine e i minerali di cui hai bisogno, insieme a circa il 30% delle tue proteine giornaliere, il 14% dei carboidrati e il 12% di il tuo grasso. Anche se 16 grammi potrebbero non sembrare molte proteine, è una dose solida se si considera l'RDI, che è ciò che fa questo prodotto piuttosto clinico.
Mi sarebbe piaciuto avere qualche informazione in più sugli Omega-3. La maggior parte del grasso sembra provenire dall'olio di girasole, che è ricco di Omega-6, e poiché gli Omega-3 possono aiutare a controllare l'infiammazione, posso vedere alcuni clienti che desiderano queste informazioni.
Infine, vale la pena sottolineare che questo è fatto in una struttura ipoallergenica e non c'è assolutamente soia, glutine, latticini o allergeni. Ciò lo renderà ideale per le persone suscettibili alle allergie e sottolinea l'utilità di questo prodotto in ambito clinico.
Devi acquistarli in confezioni da 12, che ti costeranno circa $ 43 o $ 44. Questo arriva a $ 3.60 per bottiglia, che è piuttosto caro. Nella mia esperienza, la sostituzione media del pasto costava da $ 2 a $ 2.50, ma questo ha la miscela Superfoods in più è prodotto in una struttura ipoallergenica, quindi potresti trovare il prezzo che ne vale la pena.
È disponibile nei gusti cioccolato, vaniglia e caffè. Ho preso la vaniglia e nonostante il fatto che non ci sia soia in questo, sapeva di latte di soia vaniglia extra dolce o latte di riso. Onestamente, l'ho trovato un po 'troppo dolce - ho dovuto sorseggiare.
Questo ha un sacco di micronutrienti, probabilmente ha una discreta quantità di antiossidanti e non ha assolutamente allergeni. Se stai cercando nutrimento per sistemi digestivi delicati, questa è un'ottima fonte e probabilmente vale il costo aggiuntivo.
Gli svantaggi sono il gusto dolce e se vuoi appena consumare questi frullati potrebbe essere necessario capire altri modi per gestire l'assunzione di Omega-3, colina e cloruro. Ma posso sicuramente vedere che questi si adattano bene a una dieta ben gestita.
8.2 
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