Le diete chetogeniche e paleolitiche sono, senza dubbio, due delle più apprezzate nel mondo del fitness e non solo. Un sondaggio condotto su oltre 1.000 dietisti registrati ha rilevato che il cheto era il più popolare all'inizio del 2020 e paleo, che ha raggiunto il picco di popolarità nel 2014, ha ancora oggi più di tre milioni di follower.
Le persone che vogliono limitare i carboidrati, perdere peso e migliorare la loro salute generale generalmente utilizzano queste due diete. Ma uno è superiore all'altro quando si tratta di tutti questi obiettivi, o sono entrambi una perdita di tempo?
In questo articolo, confronteremo sia la dieta cheto che quella paleo e discuteremo i loro presunti benefici, svantaggi e altre cose che dovresti sapere prima di considerare queste diete.
Nota del redattore: il contenuto di BarBend ha lo scopo di essere di natura informativa, ma non deve essere preso come consiglio medico. Le opinioni e gli articoli su questo sito non sono destinati ad essere utilizzati come diagnosi, prevenzione e / o trattamento di problemi di salute. È sempre una buona idea parlare con il medico prima di iniziare una nuova routine di fitness, nutrizione e / o integratori. Nessuno di questi integratori ha lo scopo di trattare o curare alcuna malattia. Se ritieni di essere carente di una o più sostanze nutritive particolari, rivolgiti a un medico.
Prima di discutere del motivo per cui dovresti (o non dovresti) provare entrambe le diete, discutiamo le regole di base di ciascuna. In questa sezione, avrai un'idea dell'obiettivo generale di ciascuna dieta e degli alimenti da evitare.
La Paleo Diet è a volte chiamata la "dieta del cavernicolo" perché si mangia come uno - un uomo delle caverne, cioè. Mangerai solo cibi che erano in circolazione durante il Paleolitico, quindi molta carne, pesce, verdura, frutta, noci e semi.
Gli uomini delle caverne di quest'epoca erano ancora cacciatori e raccoglitori, quindi l'agricoltura non era una cosa, il che significa che cereali, legumi e latticini sono vietati in questa dieta. Ciò significa anche tutti gli alimenti trasformati (patatine, bibite, pasticcini, ecc.) sono off-limits.
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I sostenitori ti diranno che gli umani durante l'era Paleo erano molto più attivi di qualsiasi altro periodo della storia. Non ci siamo sistemati in un posto per troppo tempo e abbiamo abbattuto mammut lanosi a mani nude. Quindi la nostra dieta doveva supportare questo stile di vita.
Alcuni potrebbero classificare Paleo come una dieta a basso contenuto di carboidrati, ma questo non è necessariamente vero. Quando la maggior parte delle persone pensa "carboidrati", pensa a cereali e alimenti trasformati, ma anche frutta e verdura sono carboidrati e non c'è limite a quanto puoi mangiare. (Una banana media contiene circa 30 grammi di carboidrati, che equivalgono a mezza tazza di riso crudo.)
Alcune radici (come la manioca) e i platani sono consentiti anche nella dieta e la farina di manioca è un'alternativa popolare per la cottura dei seguaci di Paleo. Certo, potresti mangiare meno carboidrati di quelli a cui sei abituato poiché stai eliminando i moderni cibi e cereali trasformati, ma eliminare questo macronutriente non è un must.
La dieta cheto, a differenza della paleo, è più severa per quanto riguarda l'assunzione di carboidrati. In effetti, alcune varianti di cheto consentono solo pochi frutti e verdure selezionati perché sono entrambi classificati come carboidrati. Il punto centrale del cheto è ridurre la dipendenza del tuo corpo dai carboidrati, che è la fonte di energia preferita del tuo corpo. I carboidrati vengono trasformati in glucosio quando digeriti e utilizzati per alimentare la nostra vita quotidiana e i nostri allenamenti. Ma quando mancano i carboidrati, il nostro corpo si rivolge a fonti di energia alternative.
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Inserisci la chetosi (da cui la dieta prende il nome). La chetosi è uno stato metabolico in cui il corpo, in particolare il fegato, crea chetoni dal grasso da utilizzare come energia al posto dello zucchero dai carboidrati. La dieta ha lo scopo di mantenere il nostro corpo in un costante stato di chetosi.
Ciò si ottiene attraverso la dieta ottenendo il 65-75 percento delle calorie dai grassi, con il 20-30 proveniente dalle proteine e solo circa il cinque percento dai carboidrati (anche se alcuni vietano del tutto i carboidrati).
Fin dall'inizio, i sostenitori di entrambe le diete ti diranno che sei sicuro di perdere peso su entrambi. La perdita di peso, tuttavia, si riduce alle calorie in vs. calorie fuori - se sei in un deficit calorico, bruciando più calorie di quelle che consumi, perderai peso che tu sia paleo, cheto o nessuno dei due.
Tuttavia, sia il cheto che il paleo rendono questo un po 'più facile eliminando alcuni dei maggiori contributori all'aumento di peso: bibite, alimenti trasformati, carboidrati semplici e così via. Le bevande analcoliche da sole sono la più grande fonte di zuccheri aggiunti negli Stati Uniti, quindi ha senso che non bevendole ridurrai l'apporto calorico. (1)
A sua volta, questo affronta una delle altre affermazioni sia di cheto che di paleo: che aiutano a trattare, o addirittura a sbarazzarsi, di malattie e condizioni come il diabete di tipo 2, il cancro e l'ipertensione. Sebbene studi scientifici abbiano dimostrato queste affermazioni, è ingiusto affermare che le diete stesse hanno portato a una salute migliore. (2) (3)
Ciò che è più importante è che i seguaci di ciascuno evitassero cose come la soda, i pasticcini carichi di zucchero e le patatine dei distributori automatici, che hanno dimostrato di contribuire a diabete, cancro e malattie cardiovascolari. È facile tenerli fuori dalla tua dieta mentre fai la dieta mediterranea, il digiuno intermittente o non sei affatto a dieta. (4)
A questo punto, ti starai chiedendo se il cheto o il Paleo sono buoni per qualcuno che cerca di fare le valigie, si prepara per un incontro di sollevamento o gareggia in una competizione di resistenza.
In superficie, la risposta potrebbe sembrare "no."Dopo tutto, ci è stato insegnato che i carboidrati provenienti da fonti come farina d'avena, pasta integrale e pane integrale sono le scelte migliori per alimentare i nostri allenamenti.
Tuttavia, uno studio del 2019 nel Giornale di medicina sportiva non hanno riscontrato alcun miglioramento o diminuzione delle prestazioni per la maggior parte degli atleti che hanno seguito una dieta cheto, e solo alcuni benefici per "test di breve durata e intensità vigorosa" in cui anche la perdita di peso era un fattore. (5)
Un caso di studio del 2018 ha rilevato che le prestazioni di un atleta e l'umore generale soffrivano di una dieta a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi (va notato che questo era solo per un atleta e altri potrebbero rispondere in modo diverso a tale dieta). (6)
Infine, un'analisi del 2020 di studi precedenti ha concluso che è necessario fare ulteriori ricerche sull'efficacia del cheto per gli atleti, ma che ci sono prove sostanziali che è buono per una migliore composizione corporea. (7)
Sulla dieta paleo, la maggior parte degli studi ha esaminato l'efficacia per gli atleti di resistenza, quindi non è noto quanto sia efficace, se non del tutto, per gli atleti di forza. Uno studio, tuttavia, ha scoperto che non ha migliorato le prestazioni di CrossFitter. (8)
Come discusso in precedenza, molti dei presunti benefici per la salute associati a cheto e paleo hanno più a che fare con l'evitare cibi spazzatura che ci è stato detto di limitare da quando eravamo bambini. Detto questo, si può dedurre che queste diete funzionano principalmente perché eliminano determinati alimenti. Non c'è niente di sbagliato in questo approccio, ma potrebbe non essere l'opzione migliore per alcuni. Ad esempio, il conteggio delle tue macro non limita intrinsecamente nessun gruppo di alimenti, ma ti rende responsabile della quantità complessiva di calorie che mangi.
Dipende se dovresti o meno seguire queste due diete. Se sei il tipo di persona a cui piace un approccio più strutturato, allora entrambi funzioneranno per te. Tuttavia, ti suggeriamo di rivedere le informazioni per decidere quale potrebbe soddisfare meglio i tuoi obiettivi. Per gli atleti, la dieta paleo, che consente più carboidrati, potrebbe essere migliore. Tuttavia, qualcuno che cerca di perdere grasso può trarre beneficio dalla dieta cheto più restrittiva ea basso contenuto di carboidrati.
Quando si tratta di keto v.S. dieta paleo: non esiste una risposta sicura. C'è così tanto da imparare sulla nutrizione. Per aiutare, controlla gli articoli seguenti da BarBend.
Immagine in primo piano: BublikHaus / Shutterstock
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