Dai un calcio alle tue costole con questo sfregamento secco speziato

Legato all'aneto e al cumino, il cumino delle spezie può aiutare a migliorare la digestione e alleviare il bruciore di stomaco, il gas e il gonfiore. Questo lo rende un'aggiunta ideale al tuo sfregamento per qualsiasi carne ad alto contenuto di grassi che intendi grigliare.

Una specialità ungherese, la paprika è composta da peperoni macinati e può variare da lieve a piccante. Prende il suo colore rosso ruggine dai carotenoidi come la luteina e la zeaxantina, che aiutano a proteggere la vista. Solo un cucchiaio di paprika fornisce tutta la vitamina A di cui hai bisogno in un giorno.

Provalo: Questo sfregamento a secco è fatto per le costole. È delizioso anche sulle costolette di maiale.                

ingredienti

• 3 cucchiai di semi di cumino
• 2 cucchiai di paprika ungherese
• 2 cucchiaini di sale affumicato
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaino di aglio in polvere

Indicazioni

1. Passaggio facoltativo se ti senti un buongustaio: metti i semi di cumino in una piccola padella a fuoco medio e tostali per circa un minuto. Continua a scuotere la padella in modo che non si brucino.
2. Macina i semi di cumino in un tritacarne, un mortaio e un pestello o con i tuoi due pugni. Mescolare in una ciotola con gli altri ingredienti. Strofina la miscela di spezie nel cibo e lanciala sulla griglia.
3. Conserva lo sfregamento rimanente in un barattolo di vetro nell'armadio per un massimo di un anno.

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