Poke Bowl di tonno Ahi a basso contenuto di carboidrati e proteico con avocado e spaghetti al cetriolo

ingredienti

• 1 grande bistecca di tonno ahi di qualità sashimi, tagliata a pezzetti
• 1 avocado molto maturo, tagliato a cubetti
• 1 jalapeño del centro commerciale, privati ​​dei semi, tritati finemente
• 1 cucchiaio di coriandolo tritato, più foglie intere per guarnire
• 1 cucchiaio e mezzo di succo di lime appena spremuto
• Sale e pepe a piacere
• 2 cetrioli senza semi, a spirale come linguine, rifilati (usare la lama C *) spicchi di lime (opzionale)
• 2 cucchiaini di semi di sesamo bianco tostati
• 2 cucchiaini di olio di sesamo
• 1/4 tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio
• 1 cucchiaino di aceto di riso
• 1/4 di tazza di scalogno tritato finemente

Indicazioni

1. Mettere il tonno nella ciotola con gli ingredienti del condimento. Mescola per amalgamare, quindi metti da parte per marinare.
2. Aggiungi avocado, jalapeño, coriandolo e succo di lime in una ciotola separata; Condire con sale e pepe; frusta fino a ottenere una crema.
3. Pat asciugare le tagliatelle di cetriolo, quindi aggiungerle alla miscela di avocado e mescolare fino a quando non saranno ricoperte di salsa.
4. Dividi le tagliatelle al cetriolo in 3 ciotole e guarnisci con il tonno, usando una schiumarola. Guarnire con foglie di coriandolo e servire con spicchi di lime, se lo si desidera. * Solo per Spiralizer Inspiralized (inspiralized.com)

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