Lonza di maiale a basso contenuto di carboidrati Comfort Food Arancio-Miele con purè di patate dolci

ingredienti

• 1 libbra. lonza di maiale tagliata al centro, tagliata a fette spesse 1⁄2 pollice
• 1/2 tazza di succo d'arancia
• 1 cucchiaio di miele
• 2 pizzichi di sale marino
• 2 cucchiai di panna leggera
• 4-6 fette d'arancia
• 1 patate grandi o 2 medie (circa 12 once in totale), cotte e sbucciate
• 2 cucchiaini di miele
• 4 pizzichi di sale marino
• 4 pizzichi di pepe nero
• 2 cucchiai di panna leggera
• 1 cucchiaino di olio d'oliva

Indicazioni

1. Preriscaldare la griglia a fuoco medio.
2. Mettere la lonza di maiale in una teglia da forno. Scalda il succo e il miele in una casseruola a fuoco medio. portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti. Salate e pepate.
3. Versare il composto sulla lonza di maiale. cuocere per 12 minuti o fino a quando il centro raggiunge i 1550.
4. Per il purè, frullare tutti gli ingredienti nel robot da cucina fino a renderli cremosi.
5. Mettere la lonza di maiale su un piatto insieme al purè e guarnire con la glassa rimanente. Guarnire con prezzemolo e arancia.

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