Martha Stewart potrebbe essere la regina dell'artigianato, della cucina e della decorazione della casa, ma il suo servizio di consegna pasti è paragonabile a quello che c'è sul mercato?
Potenzialmente sì. Martha e Marley Spoon sembra che potrebbero dare a chiunque gli strumenti per cucinare come Stewart con pochissimo sforzo. Il servizio promette di darti migliaia di ricette diverse dall'archivio di Stewart, pasti perfettamente porzionati, ingredienti freschi e prodotti di stagione. È difficile non entusiasmarsi per tutto questo, soprattutto se ti piace cucinare come me.
Tuttavia, prima di cedere al clamore, penso che sia meglio provare questo servizio per me stesso e come si confronta con alcuni dei migliori sul mercato. In questa recensione di Martha e Marley Spoon, valuterò tutto, dalla freschezza dei prodotti, all'esperienza culinaria, al gusto, alla nutrizione e altro ancora.
Dopo tutto ciò che è stato detto e fatto, sarai in grado di decidere se Martha e Marley è per te.
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Servizio di consegna pasti incentrato su ingredienti freschi e ricette della cucina di Martha Stewart, che offre 10 nuove ricette a settimana. Risparmia $ 15 su ciascuno dei tuoi primi quattro ordini ($ 60 in totale) al link sottostante.
Richiedi lo sconto! Richiedi lo sconto!All'inizio, Martha e Marley Spoon non avevano affatto Martha. L'azienda, originariamente chiamata "Marley Spoon", è stata fondata in Australia nel 2014 prima di collaborare con Stewart e rinominare nel 2016. In quello stesso anno, Martha e Marley Spoon si espansero nell'U.S. e ora operano nei Paesi Bassi, Belgio, Germania e Austria.
Questo servizio di consegna di pasti a domicilio afferma di concentrarsi sulla creazione di pasti perfettamente porzionati con ingredienti stagionali dei "migliori fornitori". Secondo Martha e Marley, non vedi l'ora di mangiare manzo nutrito con erba, aceti artigianali, maiale del Berkshire, gamberi pescati in America, formaggi artigianali e molto altro da piccole imprese alimentari sostenibili.
Sapendo questo, ero davvero curioso di fare clic sul loro sito Web e vedere in cosa potevo affondare i denti.
Il sito web di Martha e Marley Spoon è semplice e facile da navigare. Adoro le foto luminose e dettagliate incluse in ogni ricetta. Ogni pagina di ricetta descrive anche la difficoltà di cottura, le informazioni nutrizionali (che approfondirò più avanti), i conteggi delle macro e le istruzioni dettagliate con foto.
Diamine, danno così tante informazioni sul sito web che se fossi uno chef abbastanza bravo e avessi tutti gli ingredienti a portata di mano, non avresti affatto bisogno di ordinare da Martha e Marley.
Sebbene tutto ciò fosse interessante, non mi piaceva il fatto di non poter personalizzare le mie ricerche in base alle mie preferenze dietetiche. Molti altri servizi di ristorazione ti consentono di fare clic su filtri come "Paleo", "Basso contenuto di carboidrati", "Basso contenuto calorico", "Carne" o "Frutti di mare". Martha e Marley ti consentono solo di filtrare opzioni senza glutine e vegetariane, il che è ottimo ma comunque limitato. Puoi impostare un profilo di gusto spuntando le caselle per le cose che ti piacciono e tralasciando le cose che non ti piacciono. Ad esempio, se sei un vegetariano Marley Spoon ti invierà opzioni per i pasti in linea con tale richiesta. Per lo meno, Martha e Marley offrono solo 10 pasti a settimana in modo da poter esaminare ogni pasto abbastanza rapidamente per verificare altre specifiche dietetiche. Lo considero ancora troppo lavoro, comunque.
Tutti i 10 piatti di Martha e Marley sono per cena. Non ci sono opzioni per dessert, snack o pranzo come ho visto con altri servizi di ristorazione, quindi devo detrarre punti per questo. (Scusa Martha!)
Quando si trattava di ordinare la mia consegna, ho apprezzato la flessibilità della programmazione. Potrei pianificare i miei pasti fino a cinque settimane in anticipo e posso cambiare il giorno della consegna di settimana in settimana. Se dovessi mai decidere di saltare la città, posso facilmente sospendere il mio abbonamento per il tempo in cui non ci sarò.
Posso scegliere tra un piano che offre due porzioni per pasto 2-4 sere a settimana o un piano che serve quattro porzioni per pasto 2-4 sere a settimana. Avrei voluto che ci fosse un'opzione per ottenere tre porzioni per pasto perché non tutti vogliono quella porzione extra che viene fornita con il secondo piano. Forse Martha e Marley prenderebbero in considerazione l'aggiunta di questa opzione in futuro.
La parte migliore della mia esperienza di ordinazione Marley Spoon è che offrono la spedizione gratuita nei giorni feriali. Ho pensato che fosse un bel vantaggio.
Gli americani sarebbero felici di sapere che Marley Spoon spedisce nella maggior parte degli stati degli Stati Uniti.S. Se non sei sicuro, devi selezionare un piano, inserire il tuo codice postale e l'e-mail per capire le opzioni di consegna. Non sono un grande fan di dover consegnare quelle informazioni solo per vedere se possono spedire alla mia porta. Non ho bisogno di altre newsletter nella mia casella di posta, sai?
Ma dal momento che sono sinceramente curioso di Marley Spoon (e dato che sto facendo questa recensione), mi sono iscritto e ho scoperto che effettivamente spediscono a casa mia ad Austin.
Là.
Almeno ho risparmiato ad alcuni Austinites dal fare la ricerca.
Sono felice di dire che la mia consegna Marley Spoon è arrivata proprio quando me l'aspettavo. Ho aperto la porta e ho trovato una scatola sigillata in modo sicuro senza ammaccature o buchi.
Anche la confezione all'interno della scatola era eccezionale. Tutto è stato suddiviso nel vero modo di Martha Stewart, che ciascuno dei pasti è stato suddiviso in quelle classiche buste da pranzo di carta marrone. Ogni busta aveva un'etichetta che ci diceva cosa fosse, quindi non ero confuso su quali ingredienti appartenessero a quale piatto. I prodotti erano molto freschi; sembrava che li avessi appena presi dal negozio di alimentari. (Gli impacchi freddi nella parte inferiore della scatola probabilmente hanno contribuito a mantenerli belli e freschi.)
Tutti gli ingredienti sono stati confezionati separatamente. Niente è stato mescolato insieme, cosa che ho davvero apprezzato. Ho particolarmente apprezzato il fatto che le carni arrivassero nella loro confezione sigillata sottovuoto per non contaminare gli altri ingredienti freschi. La carne era ben tagliata in porzioni pronte per l'uso.
Oltre al cibo, ho ricevuto due grandi schede di ricette dai colori vivaci che coprono tutto da istruzioni scritte e foto passo-passo, elenco degli ingredienti, utensili, dimensioni della porzione e ripartizione marco / calorie per ogni piatto. Quest'ultima caratteristica è ottima per coloro che stanno contando le calorie e i macronutrienti. Tratterò la nutrizione in modo più dettagliato più avanti in questa recensione.
Accanto alle schede delle ricette ho anche trovato un opuscolo con informazioni approfondite su Marley Spoon, i creatori, la missione con suggerimenti utili sulla pianificazione dei pasti e gli elementi essenziali della dispensa di cui avrai bisogno se intendi ordinare costantemente da Martha e dai suoi amici. Includevano anche dettagli sulla provenienza dei tuoi ingredienti, che ho pensato fosse un bel vantaggio.
Infine, vorrei dare a Marley Spoon un punteggio elevato per l'utilizzo di materiali riciclabili al 100% per tutti i loro imballaggi. E sì, questo include anche gli impacchi freddi! Dritto A 'in questo reparto.
Ecco i dettagli specifici di quali ingredienti ho ricevuto per ogni pasto.
Bistecca glassata al miele di Digione con fagioli verdi arrostiti e patate
Extra necessari: Olio d'oliva, sale, pepe, aceto balsamico o aceto di vino rosso.
Braciole di maiale sale e pepe con insalata tailandese e arachidi fritte
Extra necessari: Zucchero, sale, pepe, olio neutro (olio d'oliva, olio vegetale), grattugia e una padella media.
Solo un avvertimento: è normale che i servizi di consegna dei pasti non includano tutti gli ingredienti necessari per ogni piatto. Quindi è sempre importante controllare ogni ricetta per vedere cosa è necessario portare in tavola prima di iniziare a cucinare.
Dopo aver guardato tutte quelle foto luminose di cibo dall'aspetto delizioso, ero davvero entusiasta di iniziare a cucinare e assaggiare effettivamente ciò che avevo ordinato. Volevo vedere se questo kit per pasti fosse all'altezza delle aspettative che presentavano meravigliosamente le schede delle ricette.
Ma prima, parliamo della mia esperienza culinaria per ciascuno dei pasti.
Prep: Riscaldare il forno a 450ºF, tritare le patate e tagliare i fagiolini.
cucinare: In una ciotola media, condisci le patate con cucchiai di olio, sale e pepe. Aggiungi alla teglia in uno strato uniforme. Arrostire sulla griglia superiore finché sono teneri e leggermente dorati. Tritare ½ cucchiaino di foglie di timo. Mescolare i fagiolini con i rametti di timo interi rimanenti, l'olio, sale e pepe. In una piccola ciotola, sbatti insieme il timo tritato, il miele, la senape, l'aceto balsamico (o vino rosso o aceto di sidro) e 2 cucchiai di acqua. Una volta che le patate sono state in forno per 15-20 minuti, aggiungi i fagiolini. Rimettere in forno e arrostire fino a quando le patate sono dorate e croccanti ei fagiolini sono teneri.
Pat le bistecche asciutte, pestale fino a uno spessore di inch di pollice. Condire le bistecche con sale e pepe. Scaldare l'olio in una padella media a fuoco medio-alto. Aggiungere le bistecche e cuocere finché non sono ben dorate. Trasferisci su un tagliere a riposare.Togli la padella dal fuoco, quindi aggiungi la miscela di miele, senape e aceto alla padella. Cuocere a fuoco medio, raschiando i pezzetti dorati, fino a quando la salsa è densa e lucida. Aggiustare di sale e pepe.
Affettare sottilmente le bistecche attraverso il grano. Aggiungere eventuali succhi dal tagliere alla salsa di padella in padella. Servire le bistecche insieme a fagiolini arrostiti e patate con salsa versata su una bistecca. Godere!
Questo piatto è stato davvero facile da preparare e le istruzioni erano piuttosto semplici. Nessuno degli ingredienti era particolarmente difficile da maneggiare. La scheda della ricetta diceva che questo pasto mi avrebbe richiesto dai 30 ai 40 minuti. Direi che la stima era accurata anche se mi ci sono voluti circa 40 minuti per terminare.
Ho cucinato due porzioni in meno di un'ora, che mi è sembrato un tempo ragionevole da trascorrere in cucina. Anche se non è il pasto più veloce che abbia mai preparato, penso che sia perfetto per coloro che vogliono dedicare un po 'di tempo a imparare a rosolare una bistecca, preparare una salsa e praticare le loro abilità di tritare.
Prep: Lavate e tritate tutti i prodotti, sminuzzate le carote e lasciate marinare nel condimento per 6-7 minuti.
cucinare: Scaldare l'olio in una padella media a fuoco medio-alto fino a quando non diventa brillante. Aggiungi lo scalogno. Cuocere, mescolando, fino a quando gli scalogni iniziano a dorarsi. Aggiungi le arachidi. Cuocere fino a quando non sarà tostato. Togli la padella dal fuoco. Trasferisci le arachidi e lo scalogno su un piatto rivestito di carta assorbente. Condite con sale. Pulisci la padella.
Tagliare il grasso in eccesso dalle costolette di maiale a ¼ di pollice se necessario, quindi asciugare. Pestare a uno spessore uniforme, se necessario. Condite tutto con sale e pepe. Scaldare l'olio nella padella riservata. Trasferisci le costolette di maiale nella padella. Cuocere fino a doratura profonda su un lato. Girare e cuocere fino a doratura sull'altro lato, circa 2 minuti.
Mescola la lattuga romana, i cetrioli e metà di ogni scalogno e arachidi fritti nella ciotola con le carote. Trasferire le costolette di maiale tritate nei piatti e condire con il condimento riservato. Servire con insalata e guarnire con i restanti scalogni e arachidi.
Come puoi vedere, questo era più intenso con la preparazione e meno intenso sul lato della cottura. La mia scheda della ricetta diceva che questo piatto sarebbe stato facile e che mi ci sarebbero voluti 30 minuti. Ancora una volta, Marley Spoon aveva ragione sui soldi. È stato facile e dopo 29 minuti ho mangiato il piatto. Penso che questo piatto sarebbe ottimo per coloro che non hanno tempo o non desiderano passare molto tempo a cucinare la cena ogni sera.
È il momento della mia parte preferita di queste recensioni: The Taste Test! Voglio dire chi non vuole mangiare (si spera) del buon cibo per vivere?
Ecco cosa ho pensato di ogni pasto:
Bistecca glassata al miele di Digione con fagioli verdi arrostiti e patate
Ho pensato che gli ingredienti di questo piatto si sposassero davvero bene. Le verdure erano abbondanti e fresche, le bistecche erano tenere e saporite e la salsa dava a tutto un sapore piccante e ricco. I fagiolini erano un punto luminoso nel piatto; hanno spezzato parte della ricchezza della carne e aggiunto un morso scattante.
Nel complesso, mi è piaciuto molto tutto, ma tendo a propendere un po 'di più verso uno stile di mangiare pulito. I piatti con salsa di solito non sono le mie scelte. Voglio poter assaporare la freschezza e il sapore naturale del cibo. Detto questo, la mia unica critica su questo pasto sarebbe che la salsa era troppo opprimente per me.
Se sei un mangiatore pulito come me, potresti voler lasciare la salsa fuori da questo piatto e andare un po 'più leggero con sale e olio rispetto a quanto richiesto dalla ricetta. La cosa bella sono ingredienti che sono completamente sotto il tuo controllo.
Braciole di maiale sale e pepe con insalata tailandese e arachidi fritte
Questo piatto era croccante e piccante, ma era anche un po 'salato e impertinente per il mio gusto particolare.
Gli ingredienti freschi dell'insalata hanno reso il piatto sano e quando guardi la vivace scheda della ricetta, sembra che tu stia per mangiare qualcosa che ti farà sentire davvero leggero ed energico.
Ma dopo aver versato tutto quel condimento pesante sulla mia insalata, le cose non sembravano (o avevano un sapore) più così salutari. Tuttavia, ha caricato il piatto con un'ottima combinazione di ingredienti. Il maiale era succoso e la salsa piccante. C'erano molte buone consistenze, ma avrei inserito questa ricetta nel mio libro per mangiare divertente, non per mangiare pulito.
Essendo una persona super consapevole di ciò che sta mettendo nel suo corpo, controllo sempre questi servizi di consegna dei pasti per vedere quante informazioni nutrizionali forniscono. Non è utile solo per me, ma per altri che potrebbero essere mangiatori puliti, osservatori di calorie, macro-contatori, atleti, persone a dieta o persone semplicemente curiose del cibo.
Prima di tutto, voglio ringraziare Martha e Marley per aver inserito le calorie e la ripartizione dei macronutrienti su ogni scheda della ricetta. Alcuni di questi servizi di ristorazione non forniscono queste informazioni in anticipo. Ci sono state volte in cui ho dovuto esplorare il sito web per trovarlo, il che non è stato molto divertente.
Ma per chiunque stia contando calorie o macro, non preoccuparti. Marley Spoon rende tutte queste informazioni facilmente accessibili. Puoi trovarlo sulle schede delle ricette, sul sito web e sull'app.
Tuttavia, Martha e Marley non sono riusciti a fornire alcune altre informazioni che potrebbero essere estremamente utili: i valori nutrizionali. Non ci sono informazioni sulla quantità di sodio, vitamina o contenuto di minerali in ogni pasto, il che è un peccato.
Il sodio è una di quelle cose che dovresti mirare a mantenere basso nella tua dieta, ed è anche una delle maggiori sfide quando parli di mangiare fuori casa, in particolare nei fast food. Non vedo questi servizi in modo diverso da come vedrei il tuo ristorante medio perché non hai il pieno controllo di ciò che stai mangiando. Ma almeno avere un elenco di valori nutrizionali ti aiuterà a essere consapevole di ciò che stai mettendo nel tuo corpo.
Quindi, se sei un mangiatore pulito, seguendo una dieta o contando le macro, potresti dover fare un po 'di lavoro extra per assicurarti che i piatti che stai ordinando siano in linea con i tuoi obiettivi o restrizioni nutrizionali. Tuttavia, tieni presente che potresti non avere tutte le informazioni di cui hai bisogno, soprattutto se segui una dieta a basso contenuto di sodio.
Ecco la ripartizione calorica e macro per ciascuno dei pasti che ho preparato:
Bistecca glassata al miele di Digione con fagioli verdi arrostiti e patate
Calorie: 748kCal
Grasso: 40 g
Proteina: 37g
Carboidrati: 67.5g
Per chi è buono?: Penso che questo piatto fosse un po 'ricco di calorie, quindi non lo consiglio a chi sta mangiando con un deficit calorico o sta solo cercando di ridurre la quantità di calorie che consuma. Questo piatto è il migliore per chi cerca un pasto facile ad alto contenuto di proteine e grassi.
Braciole di maiale sale e pepe con insalata tailandese e arachidi fritte
Calorie: 767kCal
Grasso: 54.5g
Proteine: 46g
Carboidrati: 27g
Per chi è buono?: Ancora una volta, questo è davvero alto sul lato calorico, quindi non consiglio a nessuno che stia cercando di tagliare. A causa della salsa pesante, suggerirei anche ai mangiatori puliti di stare lontano da questo pasto. Ma penso che questo piatto sia ottimo per chi vuole un pasto divertente e speziato ad alto contenuto di grassi e proteine.
Quindi, anche se Martha e Marley Spoon hanno fornito più informazioni nutrizionali in anticipo di quelle che ho visto con altri servizi, Posso dire che i loro pasti non sono stati creati pensando alla perdita di peso. I due pasti che ho provato si basavano su salse pesanti per il sapore e quindi non penso che Marley Spoon sia il più amichevole per i mangiatori puliti, in particolare.
Inoltre, il fatto che non riesca a cercare nei menu per cercare opzioni a basso contenuto calorico o a basso contenuto di carboidrati mi fa pensare che le persone che stanno cercando di perdere peso dovranno fare un po 'di lavoro per trovare qualcosa che funzioni per loro. Dovranno fare clic su ciascuna ricetta e setacciare informazioni nutrizionali limitate, il che penso sia un peccato.
Sebbene sappia che molte persone hanno approcci diversi alla perdita di peso, so che capire cosa c'è nel tuo cibo è la chiave per migliorare la salute generale. Evitare troppi grassi o pasti con un alto contenuto di sodio contribuirà a ripulire la tua dieta, aiuterà nella perdita di peso e ti aiuterà a sentirti meglio in generale. Senza queste informazioni, semplicemente non sai cosa stai mettendo nel tuo corpo e potresti potenzialmente tornare indietro.
Nel complesso, penso che Marley Spoon sia probabilmente una scelta inaffidabile per le persone interessate a un piano di perdita di peso.
Così ho preso due pasti nella mia scatola con due porzioni, e ogni porzione costava circa $ 12 ciascuno. È così economico? No. (Ho visto porzioni che costano meno di $ 5.) Ma non è nemmeno il più costoso. E considerando che ho ordinato una cena a base di bistecca, che potrebbe costarmi circa $ 25-30 vivendo qui ad Austin, ho pensato che il prezzo fosse abbastanza ragionevole. Ordinare da Marley Spoon era conveniente, le dimensioni delle porzioni erano soddisfacenti e ho potuto saltare del tutto il negozio di alimentari. (Uff!)
Ecco alcune cose che devi sapere sui piani di abbonamento di Marley Spoon:
Sul loro sito web, Marley Spoon non si rivolge necessariamente a una popolazione specifica diversa da quelli che potrebbero essere devoti seguaci di Martha Stewart. Ma a giudicare dalla mia esperienza, direi che Marley Spoon funziona meglio per le persone che:
Questo servizio probabilmente non è buono per coloro che mangiano diete paleo, vegane, a basso contenuto di carboidrati, a basso contenuto calorico, a basso contenuto di sodio o pulite. Marley Spoon non è anche il più conveniente per coloro che stanno cercando di perdere peso o per gli atleti che stanno contando i loro macro.
Chi sapeva che cucinare come Martha potesse essere così semplice e divertente? Non l'ho fatto fino a quando non ho provato Marley Spoon, quindi devo dare loro degli oggetti di scena per quello. Penso che questo servizio di consegna pasti abbia fatto alcune cose molto bene, ma so che le mie esigenze sono specifiche per me. Quindi tieni presente che potremmo non essere d'accordo sulle preferenze:
Mentre pensavo che Marley Spoon avesse fatto molte cose bene, mi sentivo come se avessero lasciato cadere la palla in molte categorie. Per esempio:
Risparmia $ 60! Martha & Marley Spoon
Servizio di consegna pasti incentrato su ingredienti freschi e ricette della cucina di Martha Stewart, che offre 10 nuove ricette a settimana. Risparmia $ 15 su ciascuno dei tuoi primi quattro ordini ($ 60 in totale) al link sottostante.
Richiedi lo sconto! Richiedi lo sconto!In generale, ho avuto una discreta esperienza di cucina con Martha e Marley Spoon. Ho ricevuto la mia scatola in tempo. Era tutto estremamente fresco. Ho avuto modo di provare due pasti dall'aspetto davvero eccitante, che mi sono divertito.
Se dovessi rifare tutto di nuovo, sicuramente non avrei seguito le istruzioni di cottura a T. Avrei risparmiato un po 'di olio e di sali che mi avevano chiesto di aggiungere. Tutta quella salsa non si adattava bene alla mia dieta. Era tutto un po 'troppo travolgente e io sono una persona a cui piace davvero assaggiare il sapore naturale di ogni ingrediente.
Sapendo questo, non consiglierei Marley Spoon a chiunque stia cercando di mangiare pulito o seguire un programma dietetico specifico. Marley Spoon, penso, è più per le persone che vogliono divertirsi in cucina e assaggiare qualcosa che racchiuda davvero un pugno. È principalmente per le persone che non si preoccupano tanto del loro apporto calorico o del loro conteggio macro alla fine della giornata.
Quindi, se stai cercando di organizzare una piccola cena e intrattenere alcune persone con un piatto facile da preparare, ispirato a Martha Stewart, Marley Spoon potrebbe essere perfetto per te! Che tu sia un cuoco esperto o meno, i tuoi ospiti potrebbero andarsene pensando che tu sia uno chef di talento.
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