Ricetta della pentola di coccio per la costruzione muscolare Quinoa-, peperoni ripieni di manzo macinato
I peperoni ripieni non sono solo facili da preparare, possono essere caricati con proteine. Per questa ricetta, carica ogni peperone con quinoa, carne macinata magra e fagioli neri. Ogni proteina è ricca di amminoacidi; i tuoi muscoli inizieranno a crescere in pochissimo tempo. Il peperoncino in polvere non solo ravviverà il sapore, ma anche la tua salute. La spezia può aumentare l'immunità, ridurre il dolore e combattere i radicali liberi. Un altro vantaggio aggiuntivo è che contiene il composto capsaicina, che ha dimostrato di aumentare il metabolismo e aiutare il corpo a bruciare i grassi.
ingredienti
- 1 tazza di quinoa
- 2 tazze d'acqua
- 1 cipolla, tritata
- 5 cucchiaini di peperoncino in polvere
- 2 cucchiaini di chipotle liquido da peperoni chipotle in scatola
- 1 tazza di fagioli neri in scatola
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 ¼ tazza di pomodori in scatola e schiacciati
- ½ tazza di formaggio Monterey Jack a ridotto contenuto di grassi
- 5 peperoni, tagliati a metà nel senso della lunghezza senza i semi e le costole
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- 1 libbra di carne magra e macinata
Indicazioni
- Per iniziare, cuocere la quinoa secondo le istruzioni sulla confezione.
- Soffriggere la cipolla, quindi aggiungere la carne macinata nella padella e cuocere fino a doratura.
- Aggiungere il peperoncino in polvere e il liquido chipotle nella padella, quindi aggiungere i fagioli neri, il concentrato di pomodoro e tre quarti di tazza di pomodori schiacciati. Una volta che la salsa si sarà addensata, incorporare la quinoa.
- Dopo che tutto è cotto in modo uniforme, versa il ripieno in ogni peperone. Quindi guarnisci ogni peperone con il formaggio.
- Metti circa mezza tazza di pomodori schiacciati e un quarto di tazza d'acqua sul fondo della pentola di coccio. Metti ogni peperone nella pentola di coccio, con il lato tagliato verso l'alto. Cuocere per cinque ore.
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