NOLA Heat Quinoa Bowl
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Vovich Geniusovich
Prende il nome dalla mia città natale di New Orleans, questa colazione in stile macro bowl è vincente a tutti i livelli. La vitamina C nei peperoni chipotle e il "calore" aumentano il metabolismo per bruciare i grassi, così come il cavolo riccio. Inoltre, senza carboidrati vuoti, questo piatto fornisce una combustione lenta per un sostentamento duraturo.
ingredienti
- 2 tazze di cavolo riccio, tritato grossolanamente
- 1⁄4 tazza di quinoa cruda
- 4 uova, sode
- 1⁄2 avocado, a fette
- 2 pomodori maturi, tagliati a cubetti
- Sale marino qb
- Pepe qb
- Salsa Chipotle: 2 cucchiai di olio d'oliva
- Salsa Chipotle: 1 cucchiaino di succo di limone fresco
- Salsa chipotle: 1 cucchiaino di pasta chipotle
Indicazioni
- Cuocere a vapore leggermente il cavolo nero; lasciate scolare.
- Porta a ebollizione 1 tazza di acqua e aggiungi la quinoa. Mescola e abbassa immediatamente la fiamma per cuocere a fuoco lento. Cuocere a fuoco basso finché tutta l'acqua non sarà assorbita. Mettere da parte. Nel frattempo, cuoci le uova secondo le tue preferenze.
- Unire gli ingredienti per la salsa chipotle, sbattendo energicamente nella ciotola da portata.
- Unisci la quinoa, il cavolo nero, le uova strapazzate, l'avocado a fette e i pomodori a cubetti in una ciotola sopra il chipotle e mescola bene. Aggiungere sale e pepe a piacere.
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