Questa ricetta è ricca di fibre, che possono aiutarti a farti sentire più pieno più a lungo, vitamina A e C e betacarotene. Anche nel mix di nutrienti ci sono ferro e proteine della carne di manzo nutrita con erba priva di antibiotici. Poiché la carne bovina nutrita con erba non contiene mais e altri cereali, manterrà il sistema immunitario e il sistema gastrointestinale funzionanti correttamente. Per quanto riguarda il grano in questa ricetta, la quinoa è ricca di proteine e contiene proprietà antinfiammatorie.
La sua nutrizione
6 ricette di pasti monodose piene di proteine
Rendi il pasto senza sforzo gettando un paio di ingredienti in una pentola.
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Istruzioni per la conservazione: Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni o congelare per un massimo di 6 mesi
ingredienti
1 cipolla grande, tritata grossolanamente
4 carote grandi, affettate
1 cucchiaio di olio d'oliva
2 libbre di occhio nutrito con erba di arrosto di manzo rotondo, tagliato a cubetti da 1 "
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
3 tazze di brodo di pollo, a basso contenuto di sodio
1 cucchiaio di amido di mais
8 spicchi d'aglio, affettati
3 foglie di alloro
5 grani di pepe
1 tazza di quinoa, cruda
2 cucchiaini di aglio in polvere o 1 spicchio d'aglio, schiacciato
1 tazza di piselli, freschi o congelati
1/3 di tazza di aneto o prezzemolo, tritato
Indicazioni
Preriscalda una padella grande e profonda a fuoco medio e agita l'olio per ricoprire. Aggiungere la cipolla e le carote, cuocere per qualche minuto mescolando di tanto in tanto. Trasferisci in una ciotola media e metti da parte.
Riportare la padella a fuoco medio-alto e aggiungere la carne di manzo, cospargere di sale e pepe. Cuocere fino a doratura, mescolando se necessario. Se la tua carne rilascia molti succhi e acqua, aumenta la fiamma e lasciala cuocere. Guarda attentamente in modo che non bruci.
In una ciotola media, sbatti insieme il brodo di pollo e la maizena, versa sulla carne. Aggiungere le cipolle e le carote precedentemente cotte, l'aglio, le foglie di alloro e i grani di pepe e mescolare per amalgamare. Portare a ebollizione, coprire, abbassare la fiamma e cuocere per 45 minuti. Nel frattempo, cuocere la quinoa come da istruzioni sulla confezione.
Quando la carne è pronta, aggiungere l'aglio in polvere o l'aglio appena schiacciato e mescolare. Questo aggiunge una profondità di sapore. Eliminare le foglie di alloro e il pepe in grani.
Aggiungere la quinoa cotta, i piselli e le erbe fresche, mescolare delicatamente e servire caldo.
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