Scorfano Alaskan Al Pesto Su Bistecche Di Cavolfiore

ingredienti

• 4 bistecche di cavolfiore grandi, tagliate dal centro della testa con il gambo attaccato
• 1 cucchiaino di olio d'oliva
• 1/2 cucchiaio di Paleo Grind Super Radical Rib Rub (vedi iceagemeals.netto da acquistare)
• 2 tazze di basilico fresco
• Succo di 1 limone
• 2 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai di farina di mandorle
• sale kosher qb
• 1 limone, tagliato in quarti
• 13 once di scorfano dell'Alaska

Indicazioni

1. Spennellare le bistecche di cavolfiore con olio e condire con Rib Rub.
2. Mettere su una teglia e arrostire a 375 ° fino a caramellare su entrambi i lati, girando a metà, circa 35 minuti in totale.
3. Per preparare il pesto, frullare il basilico, l'acqua, il succo di limone, l'aglio e la farina di mandorle in un frullatore. Aggiustate di sale a vostro piacimento.
4. Cospargere i filetti di scorfano con il pesto su tutti i lati. Adagiatele su una teglia da forno e arrostite fino a raggiungere una temperatura interna di 120 °.
5. Mettere le bistecche di cavolfiore su un piatto e guarnire con lo scorfano. Termina ogni porzione con una spruzzata di succo di limone.

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