Diverse società di integratori sono state citate in azioni legali di classe per affermazioni di etichette difettose. Secondo i rapporti, la polvere proteica di una società contiene presumibilmente solo 19 dei 40 grammi di proteine per porzione che afferma di avere. Un'altra azienda ha dichiarato 27 grammi di proteine sull'etichetta, ma ne è risultato che ne contenevano solo 12. Un'altra società ha dichiarato 50 grammi sull'etichetta. L'importo effettivo? Diciannove grammi.
Pensaci. Probabilmente stai mirando a ottenere una certa quantità di proteine al giorno e una parte di questo probabilmente proviene da un integratore proteico. Annoti 150 grammi di proteine nel tuo diario alimentare provenienti da una di queste proteine in polvere, ma in realtà ne ottieni solo 57. Pensa che potrebbe buttare via le tue macro pianificate solo un po '?
Quello che stanno facendo specificamente si chiama spiking proteico, amminoacido o azoto.
Il "picco" di proteine, aminoacidi o azoto è la pratica di vendere integratori arricchiti con riempitivi economici che vengono spacciati per proteine. Le proteine complete sono ovviamente costituite dai nove amminoacidi che il corpo non può produrre e abbiamo bisogno di proteine complete per costruire i muscoli.
Ma ecco il problema: le proteine complete di base costano ai produttori dai 5 ai 6 dollari la libbra, che è circa dal 500 al 600 percento in più rispetto a quanto costava all'inizio degli anni '90. E quelle sono solo le proteine ordinarie. Le proteine di altissima qualità costano al produttore fino a 18 dollari la libbra. I produttori non ne sono contenti. Sanno che possono solo farti trasferire alcuni dei costi più alti prima che ti arrabbi e cerchi di trovare un marchio ancora più economico.
Ecco perché alcuni produttori hanno apparentemente fatto ricorso a una tattica subdola. Aumentano i loro prodotti con aminoacidi economici come taurina, glicina, glutammina e persino creatina.
La maggior parte di questi amminoacidi sono prodotti in Cina attraverso la sintesi chimica della cheratina, che è derivata da usa e getta come capelli, piume, unghie e pelliccia, e quindi si vende per meno di un dollaro la libbra.
Aggiungere 15 grammi di proteine reali, aggiungerle a 25 grammi di aminoacidi economici a base di capelli umani e dichiarare "40 grammi di proteine" sull'etichetta. Sembra giusto?
Le aziende se la cavano perché la quantità di proteine in un prodotto è misurata dalla quantità di azoto che contiene. Le proteine sono costituite da amminoacidi e tutti gli amminoacidi contengono azoto, ma i normali test non distinguono tra proteine complete e amminoacidi. Da qui la discrepanza tra le affermazioni dell'etichetta e la realtà.
Sebbene questi singoli aminoacidi siano tutti importanti nella nutrizione umana e il loro utilizzo per integrare l'assunzione di aminoacidi è una pratica solida, contarli come proteine complete che il tuo corpo può utilizzare per costruire muscoli è una proposta per perdere massa muscolare.
Molti dei produttori accusati di spike affermano che la pratica è conforme alle regole della FDA. Ma la posizione ufficiale della FDA in materia è molto chiara, citando direttamente dal sito web della FDA:
FDA - “No. Non puoi dichiarare proteine sui tuoi prodotti che contengono solo aminoacidi."
Inoltre, secondo l'addetto stampa della FDA Jennifer Dooren:
“La FDA richiede che gli integratori alimentari siano etichettati in modo veritiero e non fuorviante. Per quanto riguarda l'etichettatura del contenuto proteico, l'aspettativa della FDA per una corretta etichettatura nutrizionale è che le aziende valuteranno il contenuto proteico da fonti proteiche reali - non altri ingredienti contenenti azoto come i singoli amminoacidi - ed etichetteranno i prodotti coerentemente con i risultati di tali valutazioni."
Ma alcuni produttori di proteine non si vergognano affatto. In effetti, sono provocatori, dicendo che difenderanno la causa vigorosamente. La maggior parte delle società citate nella causa sembra avere una posizione simile, sebbene due dei casi siano stati archiviati volontariamente nel febbraio del 2015, il che sembra indicare che abbiano raggiunto un accordo extragiudiziale.
Nick Suciu, avvocato capo per i querelanti, non è favorevole alla posizione "siamo solo fraintesi" delle società di integratori:
“Credo che sia una questione piuttosto semplice e immediata. In queste cause sosteniamo che queste aziende utilizzano un linguaggio fuorviante sull'etichetta per quanto riguarda la quantità di proteine effettive nei prodotti e che i consumatori sono quelli che pagano. Ho iniziato a sviluppare i casi perché i clienti sono stati fuorviati da questa pratica per anni."
Vogliamo essere molto chiari sul fatto che non tutte le aziende di integratori aumentano le loro proteine in polvere. Devi semplicemente essere consapevole del potenziale di etichettatura errata e assicurarti di ottenere effettivamente ciò che ti aspetti da un acquisto di integratori.
Quando si considera un integratore proteico, fare attenzione ai singoli amminoacidi elencati sull'etichetta, cose come glutammina, creatina, glicina, taurina, valina e isoleucina. Se sono elencati, è possibile che vengano conteggiati per la quantità totale di proteine elencate sull'etichetta.
Ovviamente, anche quella semplice precauzione non è infallibile perché qualsiasi azienda che picchi i propri prodotti potrebbe anche essere in grado di lasciare gli ingredienti fuori dall'etichetta, aggiungerli all'etichetta quando non sono nel prodotto o praticare altre pratiche subdole.
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