Shooters della mousse di cheesecake alla zucca
I dessert più piccoli significano che puoi mangiarne di più, giusto? Quando fai queste adorabili cheesecake in bicchierini, diventano ancora più facili da giù. E puoi stare bene con questo, grazie a tutte le proteine nascoste dello yogurt greco e del tofu di seta. E la vera purea di zucca significa che stai ricevendo un po 'di beta-carotene per contrastare i danni dei radicali liberi. Questo è uno dei pochi dessert in cui puoi sentirti senza sensi di colpa mentre ti intrufoli come spuntino post-allenamento.
Ricetta per gentile concessione di RDelicious Kitchen.
ingredienti
- 6 cracker al miele
- 4 once + 1 cucchiaio di yogurt greco alla vaniglia
- 1 tazza di purea di zucca
- 120 g di formaggio spalmabile
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero
- ½ tazza di tofu vellutato
- 2 cucchiaini di spezie per torta di zucca
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- guarnizione montata (opzionale)
Indicazioni
- Schiaccia grossolanamente i cracker Graham con un robot da cucina. (O in una grande borsa a chiusura lampo con un mattarello). Mescolare 1 cucchiaio di yogurt greco fino a ottenere un composto omogeneo.
- Distribuire uniformemente le briciole di cracker Graham in 8 piccoli barattoli di vetro.
- In un robot da cucina o in un frullatore, unisci 120 ml di yogurt greco, purea di zucca, crema di formaggio, zucchero, sciroppo d'acero, tofu, spezie per torta di zucca ed estratto di vaniglia. Frullare fino a che liscio.
- Versare la miscela di mousse di cheesecake alla zucca in ogni barattolo sopra la crosta del cracker Graham. Completare con un ciuffo di guarnizione montata e una spolverata di cannella.
- Coprire e conservare in frigorifero la mousse di cheesecake alla zucca fino al momento di servire.
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