Gelato al cocco e lamponi

Questo gelato al cocco e lampone è senza latticini grazie alla sua aggiunta di un po 'di latte di cocco ricco e cremoso. L'aggiunta di anacardi aggiunge alcune proteine ​​e grassi sani, mentre i lamponi forniscono fibre e sostanze fitochimiche che combattono le malattie.   Ricetta e foto per gentile concessione di Adrienne Raimo, R.D., di OneBite Wellness.

ingredienti

• 1/2 lattina di latte di cocco (circa 7 once)
• 1 1/4 tazza di lamponi rossi, congelati
• 1 banana, congelata
• 1/4 tazza di anacardi
• 1 cucchiaio di sciroppo d'acero, (facoltativo)
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

Indicazioni

1. Metti tutti gli ingredienti nel frullatore o nel robot da cucina. Frullare fino a che liscio.

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