Pasta Cruda Al Pesto Di Zucchine
Prova a incorporare più colori nella tua dieta questo autunno con ricette come questa pasta al pesto vegano crudo.
E anche se non scegli pasti vegani, mantieni i tuoi pasti macro-friendly, ricchi di proteine e deliziosi.
ingredienti
- 3 zucchine
- ¼ di tazza di pinoli
- 2 tazze di basilico fresco
- 1/3 di 1 spicchio d'aglio
- ½ tazza di rucola
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 tazza di pomodorini
- 1 pezzetto di cavolfiore grattugiato (facoltativo)
Indicazioni
- Spiralizza 2 zucchine usando uno spiralizer o un pelapatate a julienne.
- Mescola il resto degli ingredienti, tranne i pomodori, e mescola con le zucchine a spirale. Completare con pomodori e cavolfiore grattugiato come sostituto del formaggio (opzionale).
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