Pasta Cruda Al Pesto Di Zucchine

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Abner Newton
Pasta Cruda Al Pesto Di Zucchine

Prova a incorporare più colori nella tua dieta questo autunno con ricette come questa pasta al pesto vegano crudo. 

E anche se non scegli pasti vegani, mantieni i tuoi pasti macro-friendly, ricchi di proteine ​​e deliziosi. 

ingredienti

  • 3 zucchine
  • ¼ di tazza di pinoli
  • 2 tazze di basilico fresco
  • 1/3 di 1 spicchio d'aglio
  • ½ tazza di rucola
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 tazza di pomodorini
  • 1 pezzetto di cavolfiore grattugiato (facoltativo)

Indicazioni

  1. Spiralizza 2 zucchine usando uno spiralizer o un pelapatate a julienne.
  2. Mescola il resto degli ingredienti, tranne i pomodori, e mescola con le zucchine a spirale. Completare con pomodori e cavolfiore grattugiato come sostituto del formaggio (opzionale).
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