Magic Spoon, con sede a Brooklyn, è stato inserito in una componente importante della condizione umana: crescere fa schifo. Devi pagare le bollette, devi andare a lavorare, devi andare in palestra e non mangi più ciotole piene di carboidrati raffinati per colazione.
Finora.
OK, Magic Spoon non è carboidrati raffinati - questo è il punto - ma l'esperienza del mangiare è davvero vicina: è un "cereale" croccante ad alto contenuto di proteine, a basso contenuto di carboidrati e privo di ingredienti artificiali, grano, glutine, zucchero di canna, sciroppo di mais e soia.
Il marketing chiarisce che non stanno solo vendendo una colazione macro-friendly che può adattarsi a qualsiasi dieta, stanno vendendo un file idea: nostalgia. Infanzia. divertimento. Le scatole sono decorate con personaggi colorati come cowboy che cavalcano draghi e slogan come "Hold Onto the Dream", "Perché siamo cresciuti, ma i nostri cereali no?"E" Il cereale infantile per adulti." Magic Spoon promette che questo non è solo un gustoso alimento salutare, ma anche un modo senza sensi di colpa per rivivere i bei vecchi tempi.
Il cereale è disponibile in quattro gusti: cacao, fruttato, glassato e cannella. Ecco cosa abbiamo pensato.
Cucchiaio magico
Un "cereale" a basso contenuto di carboidrati, ad alto contenuto proteico, tutto naturale che non contiene cereali e che in realtà ha un buon sapore.
Acquista Magic SpoonIncredibilmente basso contenuto di carboidrati e persino amichevole per le diete chetogeniche, ecco cosa viene fornito in una porzione di tre quarti di tazza. (Le calorie e le macro non cambiano tra i sapori.)
Calorie: 110
Proteina: 12g
Carboidrati: 8 g (3 g netto carboidrati, 0 g di zucchero)
Grasso: 6 g (5 g saturi)
Calcio: 27%
Non ci sono altre vitamine o minerali elencati, solo la porzione (piuttosto pesante) di calcio.
Nota che se mescoli una tazza di cereali con mezza tazza di latte intero, le macro saranno:
Calorie: 220
Proteina: 20 grammi
Carboidrati: 10 grammi netto
Grasso: 12 grammi
Si tratta di circa la metà delle calorie (108 delle quali, per essere precisi) provenienti dai grassi, quindi potresti sostenere che è ancora favorevole alle diete chetogeniche, che richiedono che i grassi costituiscano almeno il 50 percento delle proprie calorie.
Detto questo, molti preferiscono mescolarlo con latte di mandorle o un altro latte vegetale a basso contenuto di zucchero. Per una tazza di cereali mescolata con mezza tazza di latte di mandorle non zuccherato, stai guardando:
Calorie: 140
Proteina: 13 grammi
Carboidrati: 4 grammi netto
Grasso: 7 grammi
Il primo ingrediente è una miscela proteica composta da isolato di proteine del latte e isolato di proteine del siero di latte (che proviene anche dal latte).
Poi ci sono olio di cocco, farina di tapioca e una miscela dolcificante di allulosio, estratto di frutti di monaco ed estratto di stevia. Poi ci sono le fibre di radice di cicoria, gli aromi naturali e il sale.
Gli ingredienti sono sostanzialmente gli stessi in tutti i gusti. C'è del succo di verdura in quello fruttato, un po 'di cannella in quello alla cannella e un po' di cacao in quello al cacao, ma per il resto è lo stesso. Nota che è prodotto in una struttura che lavora grano, altra frutta a guscio e arachidi, quindi se hai allergie straordinariamente sensibili, potrebbe darti una pausa.
Basso contenuto di carboidrati, alto contenuto di proteine, niente di artificiale, cheto friendly, questo cereale che non è un cereale soddisfa molte scatole.
Gran parte della magia deriva dalla miscela di dolcificanti. C'è una buona probabilità che tu abbia già sentito parlare di stevia e frutti di monaco, piante che forniscono molta dolcezza naturale per quasi nessuna calorie. Anche l'allulosio è al centro dell'attenzione: è uno zucchero monosaccaride ipocalorico che si trova nei fichi, nello sciroppo d'acero e nell'uvetta, ma ha pochissime calorie e non sembra avere un impatto sulla glicemia, in base alle ricerche che abbiamo così lontano.(1) (2)
Questa è la buona notizia; la cattiva notizia è che se ingerito in quantità elevate, l'allulosio può causare indigestione in alcune persone. Non è il caso di tutti; io ha mangiato quattro ciotole mentre scrivevo questa recensione e non ha avuto problemi, ma anche il mio collega Jake aveva quattro ciotole e ha sperimentato un buon grado di disagio. Inutile dirlo se ti attieni a una normale porzione di una ciotola è molto meno probabile che causi problemi, ma le persone con uno stomaco molto sensibile possono pensarci due volte.
Gli altri ingredienti hanno alcuni subdoli potenziali benefici per la salute.
Olio di cocco: Una fonte di trigliceridi a catena media, un tipo di grasso che può giovare alla salute dell'intestino e ridurre l'affaticamento associato alla dieta cheto.(3) (4) (5) (6)
Fibra di radice di cicoria: Una fibra prebiotica, il che significa che non solo riduce la quantità di carboidrati netti, ma può migliorare la salute dell'intestino nutrendo i batteri probiotici nel tratto digerente.(7)
Farina di tapioca: Normalmente considerata una fonte di nient'altro che amido, è stato riscontrato che la farina di tapioca contiene anche amido resistente, che può avere effetti benefici sulla sensibilità all'insulina e sull'infiammazione.(8)
Tutto sommato, a meno che l'allulosio non finisca per essere un problema - e di nuovo, per la maggior parte delle persone probabilmente non lo farà - non c'è molto di cui lamentarsi con gli ingredienti. Allora che sapore ha?
Questa roba ha un aspetto, un odore e uno scricchiolio come i normali cereali, anche nel latte. OK, lo scricchiolio non è esattamente lo stesso: questa roba si attacca ai denti solo a poco più dei grani convenzionali, ma non in misura problematica. È divertente mangiare. E il sapore?
Il miglior sapore dei quattro. È decentemente fudgey e ricorda molto Cocoa Puffs, con un finale leggermente maltato. Questo sapore contiene vero cacao combinato con aromi naturali, e tutto si è riunito per creare un gusto sorprendentemente simile ai cereali al cacao tradizionali.
Questi anelli bianchi brillanti hanno un sapore più simile al budino alla vaniglia, quindi è un solido corollario del sapore del cioccolato. Un grande fan della vaniglia io stesso, il sapore glassato ha un sapore più salato di quanto mi aspettassi, ma è molto meno evidente una volta bagnato nel latte. Nota che è significativamente più dolce del sapore di cacao.
Questo riceve le recensioni più negative online e, sebbene ammetto che sia il meno piacevole, mi è comunque piaciuto. Ha un sapore molto simile a Froot Loops, ma il retrogusto non è troppo lontano dal fluoro, come il dentifricio di gomma da masticare. Mi sono goduto diverse ciotole di questo sapore dopo aver girato la recensione, ancora è piaciuto esso, ma ha bisogno di un po 'più di lavoro.
Un sapore perfettamente piacevole, la cannella ha un sapore meno simile a Cinnamon Toast Crunch e più simile, beh, alla cannella: è più un sapore dolce e speziato con sfumature di melassa. È ottimo con il latte intero, tieni presente che il gusto della cannella è più acuto di quanto potresti aspettarti.
Attualmente, devi acquistare quattro scatole alla volta per $ 39 quindi un po 'meno di $ 10 per scatola. Ogni confezione contiene 7 porzioni da ¾ di tazza (5.25 tazze in totale) quindi il costo si riduce a $ 1.40 per ciotola.
È così costoso? Rispetto ai cereali normali, certo. A pasto? $ 1.40 a pasto è molto economico, soprattutto date le macro, ed è più economico dei loro concorrenti. Se il prezzo vale o meno dipende da te, ma tieni presente puoi iscriverti a una spedizione al mese e ottenere uno sconto del 10%. Che è un grande vantaggio.
Abbiamo dovuto ritardare la pubblicazione di questa recensione perché la prima spedizione di cereali è stata consumata prima che potessimo filmarla. Ecco quanto è buono questo cereale. È, e lo dico senza iperbole, un risultato sbalorditivo e trionfante. È croccante, è dolce, è macro friendly, è keto friendly e per di più non ci sono ingredienti artificiali.
Il prezzo è difficile da digerire, certo, e l'allulosio potrebbe essere difficile per chi è incline a problemi digestivi. Ma nell'ufficio di BarBend, niente è mai stato mangiato così velocemente e da così tante persone come Magic Spoon. Ci piace. Questo è un duro "sì."
1. Hossain A, et al. Zucchero raro D-allulosio: ruolo potenziale e monitoraggio terapeutico nel mantenimento dell'obesità e del diabete mellito di tipo 2. Pharmacol Ther. 2015 novembre; 155: 49-59.
2. Nishii N, et al. Effetti del D-allulosio sul metabolismo del glucosio dopo la somministrazione di zucchero o cibo in cani sani. J Vet Med Sci. 1 dicembre 2016; 78 (11): 1657-1662.
3. Harvey CJ, et al. L'effetto dei trigliceridi a catena media sul tempo alla chetosi nutrizionale e sui sintomi della chetoinduzione in adulti sani: uno studio clinico controllato randomizzato. J Nutr Metab. 22 maggio 2018; 2018: 2630565.
4. Sì YY, et al. Relazione tra chetosi e cambiamenti metabolici indotti dall'alimentazione acuta di trigliceridi a catena media nei ratti. J Nutr. 1976 gennaio; 106 (1): 58-67.
5. Harvey CJDC, et al. L'uso di integratori alimentari per indurre la chetosi e ridurre i sintomi associati alla chetoinduzione: una revisione narrativa. PeerJ. 16 marzo 2018; 6: e4488.
6. Ota M, et al. Effetti di una formula chetogenica a catena media a base di trigliceridi sulla funzione cognitiva in pazienti con malattia di Alzheimer da lieve a moderata. Neurosci Lett. 18 gennaio 2019; 690: 232-236.
7. Carlson JL, et al. Effetti sulla salute e fonti di fibra alimentare prebiotica. Curr Dev Nutr. 29 gennaio 2018; 2 (3): nzy005.
8. Snelson M, Jong J, Manolas D, et al. Effetti metabolici dell'amido resistente di tipo 2: una revisione sistematica della letteratura e una meta-analisi di studi randomizzati controllati. Nutrienti. 2019; 11 (8).
8.6 
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