Cavolfiore Di Bufala Arrosto
Questa potrebbe essere la mia ricetta preferita in tutto il libro. So che questa è una strana dichiarazione; stiamo parlando di un contorno di cavolfiore, dopotutto. È solo COSÌ BUONO. mucca sacra. Questo piatto renderà credente il cavolfiore a chiunque, ricorda le mie parole. Servitela insieme ad alcune proteine semplici.
ingredienti
- 2 teste di cavolfiore, mondate e tagliate a cimette (circa 6 tazze)
- 2 cucchiaini di olio extravergine d'oliva
- 1/4 cucchiaino di sale marino fino, diviso
- 1/4 tazza di maionese, acquistata in negozio o fatta in casa
- 2 cucchiai di salsa di bufala
Indicazioni
- Preriscalda il forno a 375 ° F. Foderare la teglia bordata con carta forno. Metti le cimette di cavolfiore nell'olio d'oliva. Adagiateli sulla teglia preparata, quindi cospargete le cime con il sale. Cuocere per 30 minuti o fino a quando le parti superiori non iniziano a diventare dorate.
- Mentre il cavolfiore sta cuocendo, sbatti insieme la maionese e la salsa di bufala in una grande ciotola.
- Sfornate il cavolfiore e versatelo nel boccale con la salsa di bufala. Mescola in modo che ogni pezzo sia uniformemente ricoperto, quindi rimetti il cavolfiore sulla teglia.
- Aumenta la temperatura del forno a 400 ° F. Rimettere il cavolfiore in forno e cuocere per 8-10 minuti, fino a quando le parti superiori non hanno iniziato a dorare leggermente e la salsa ha formato una leggera crosta.
- Servire caldo.
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